Отрезать у баклажана хвостик и кончик. Разрезать его на 2 части вдоль. Столовой ложкой выбрать середину так, чтобы получилась «лодочка» с краями примерно 5 мм. «Лодочки» опустить в кипяток на 3-4 мин. Середину баклажана нарезать мелкими кубиками. Нарезать не крупно лук, грибы, натереть на крупной терке морковь. Обжарить лук, морковь, середину баклажанов и грибы в небольшом количестве растительного масла почти до готовности, слегка посолив и добавив в самом конце мелко нарубленный чеснок (по вкусу – чем больше, тем острее). Уложить получившуюся смесь в «лодочки». Смазать сверху майонезом и посыпать тертым сыром. Положить «лодочки» на решетку и поставить в духовку (180-190 градусов) минут на 20-25 (пока сыр чуть-чуть не подрумянится). Под решетку не забудьте поставить противень. Очень вкусно и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Безопасный лес
Как не потеряться в лесу, где найти воду, какие ягоды можно есть и как сделать укрытие из подручных материалов? Собрали простые правила безопасности, советы по выживанию и полезный список вещей для лесных походов.
Правила сервировки: простые алгоритмы создания праздничного настроения для летнего стола
Как красиво сервировать летний стол без сложного декора и больших затрат? Простые правила, сочетания цветов, идеи оформления и быстрые алгоритмы, которые помогут создать атмосферу праздника дома, на даче или в саду.
