Старшему ребенку очень нравятся пудинги шоколадные (покупной Чудо или из пакетов Хаас и т.п.)
Может кто подскажет, как изобразить подобное в домашних условиях из конкретных продуктов?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Мне кажется, что там обычный заварной крем. По сути тот же кисель. Только с кака0 или карамелью.
04.01.2009 19:43:52, litana
обычный заварной - это когда желтками загущают, можно чуть-чуть муки пшеничной, чтобы желток не свернулс, кисель - картофельным крахмалом, а пудинг этот кукурузным крахмалом. Я так это вижу:) Все, побежала тесто делать :)
04.01.2009 19:50:17, kuzkina_mama
я так понимаю, что там основное - кукурузный крахмал, он продается. Я покупала в 7-континенте. А так - молоко, ваниль, можно какао или шоколад и сварить как кисель обычный. Я бы так сделала:))
04.01.2009 17:18:49, kuzkina_mama
Так хотелось пропорций .. да, там кукурузный ь(сунулась в утконос - а там уже нет :-) )... и шоколад, молоко, сахар
А на картофельносм почему не получится? что с ним не так? 04.01.2009 17:23:36, Nessie
Попробовала :-) Нормально, понятно, куда двигаться в смысле "доводки" вкуса..
У меня просто детям понравилось пудинг шоколадный использовать как соус к сырникам (а старший его и без сырников лопать готов неограниченно).. а пакетики не найдешь в продаже, а "чудо" хранить неудобно, напихано туда куча химии и молока у меня с молочной кухни избыток... 04.01.2009 18:47:47, Nessie
А на картофельносм почему не получится? что с ним не так? 04.01.2009 17:23:36, Nessie
он другой совсем вкус дает и консистенцию, а пропорции лучше на свой вкус подбирать, как вам вкусно :) в крайнем случае попробуйте с картофельным, может прокатит, получится молочный кисель, тоже вкусно.
04.01.2009 17:32:30, kuzkina_mama
У меня просто детям понравилось пудинг шоколадный использовать как соус к сырникам (а старший его и без сырников лопать готов неограниченно).. а пакетики не найдешь в продаже, а "чудо" хранить неудобно, напихано туда куча химии и молока у меня с молочной кухни избыток... 04.01.2009 18:47:47, Nessie
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
