Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Тортик простенький подскажите

Дети просят тортик :) Есть шоколад,сгущенка,масло.сливки,гр.орехи
ну мука есесно,яйца
Что бы соорудить?
Дайте проверенный рецепт.Желательно использовать сливки.А то давно лежат.

24.10.2008 18:43:05, ЯлО

14 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Спасибо!! 24.10.2008 22:29:12, ЯлО

если надо утилизовать сливки, при условии, что они от 30% жирности, то можно сделать эклеры.
Рецепт от ЕЕ:

1 ст. воды + 125 гр. Масла (маргарина) + пол. чайной л. соли закипятить.
Добавить одним махом 1 ст. муки, энергично размешать её и, доведя до кипения, 3-4 мин. подержать на малом огне помешивая.

Снять с огня и, опять же вымешивая (лучше миксером), добавить по одному 4-5 яиц.
Выпекать в горячей духовке около 40 минут.

Начиняю взбитыми сливками (33%). И спасибо Karolina за совет заморозить эклеры. Тесто действительно не замерзает, а сливки превращаются в мороженое 24.10.2008 20:30:34, Tanita Tararam

Таня, а с несладкой начинкой ты их делала? если да, то с какой?:) мне сейчас очень актуально:) 24.10.2008 20:58:57, Сима Полосатая

А я их делала в виде небольших круглых булочек и начиняла салатами. 25.10.2008 03:59:53, ИринаВ.

Варила бульон... из куры... куру порезала мелко, добавила туда-же резаную вареную морковь и майонезиком замесила.. начинила заварные пирожные.. и к бульону :-) 24.10.2008 21:40:12, Nessie

о, какая хорошая идейка, спасибо:)! 24.10.2008 22:16:20, Сима Полосатая

только я их делала маленькими.. буквально на один укус.. или два укуса.. в зависимости от размера кусающегь рта :-) 24.10.2008 23:03:51, Nessie

я делала. с творогом и чесноком.
а как то у меня осталось четыре штуки, не хватило сгущенки на них, так я туда плавленного сыра с грибами запихала. 24.10.2008 21:18:20, Альт

ага, спасибо 24.10.2008 21:22:23, Сима Полосатая

Нет, не делала. 24.10.2008 21:01:53, Tanita Tararam

Родной рецепт ниже. Вкусно. Крем можете сделать из своих сливок, взбив их с сахаром.

тесто:
1 банка сгущенного молока
2 яйца
1 ст. муки
100-150 гр. грецких орехов измельченных
0,5 ч.л.соды гашёной
на дно 1/4 пачки сливочного масла (или ничего, если форма нормальная не липнущая)

начинка:
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
варенье или консервированные фрукты

глазурь:
50 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
3ст. л. какао
2 ст. л. сметаны

тесто: все ингредиенты смешать, смазать форму сливочным маслом, тесто вылить в форму и поставить в духовку разогретую 150 -160С, на 40-45 минут. когда спечётся вынуть и дать остыть, разрезать пирог на 2 половины, смазать начинкой, покрыть глазурью. можно пить чай или кофе

Я глазировала готовой лазурью из пакетика... 24.10.2008 18:49:38, Nessie

а я по этому рецепту делала рулет:

24.10.2008 20:28:16, Tanita Tararam

У меня в рецепте орехи... они влияют.. а рулеты у меня хронически не сворачиваются - ломаются :-( уже даже пробовать перестала :-( 24.10.2008 20:38:46, Nessie

а вы орехи не кладите и рулет свернется :-) Шучу. У меня не сложилось с песочным тестом... раза 3 пробовала и все в помойку. Решила, что это - не мое. Теперь покупное в морозилке лежит на всякий случай :-) 24.10.2008 21:03:47, Tanita Tararam

Вернуться в конференцию

Тортик простенький подскажите

Загруженные изображения