Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Детский стол
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Овощной суп, научите!
У ребенка воспалена поджелудочная, подозрение на панкреатит. Нам надо соблюдать диету. Сказали варить овощные супы (так как нельзя мясной бульон), нельзя помидор и капусту белокачанную, сказали немного ограничить морковь и лук.Научите варить съедобные овощные супы, а то у меня не получаеться, деть есть отказываеться,говорит не вкусно. Ребенку 3г10мес.Спасибо.
29.09.2007 17:58:50, ЛенаМ
9 комментариев
А-а-а-а. Только кубик не надо!
Мы делаем так. Кидаем, что есть в кастрюлю, в небольшое кол-во воды, варим, минут 10-15, потом блендером это все превращаем в пюре, и еще варим чуть-чуть..
Для вкуса можно добавить укроп, петрушку. Сельдерей очень аккуратно.
Лук нельзя, чеснок нельзя.
Капусту можно брокколи, цветную, брюссельскую, белокочанную. Морковь можно. Картофель, кабачки, цукини, тыкву. Свеклу можно.
Вот и придумываете из этих продуктов (не из всех сразу :)) разные супы.
Сливки вам тоже нельзя, наверное, поэтому смягчить можно и молоком.
Мама сейчас тоже так питается. Говорит, в больнице давали очень даже вкусную морковь, не вареную, а тертую припущенную.
29.09.2007 23:30:22, Stya
Мы делаем так. Кидаем, что есть в кастрюлю, в небольшое кол-во воды, варим, минут 10-15, потом блендером это все превращаем в пюре, и еще варим чуть-чуть..
Для вкуса можно добавить укроп, петрушку. Сельдерей очень аккуратно.
Лук нельзя, чеснок нельзя.
Капусту можно брокколи, цветную, брюссельскую, белокочанную. Морковь можно. Картофель, кабачки, цукини, тыкву. Свеклу можно.
Вот и придумываете из этих продуктов (не из всех сразу :)) разные супы.
Сливки вам тоже нельзя, наверное, поэтому смягчить можно и молоком.
Мама сейчас тоже так питается. Говорит, в больнице давали очень даже вкусную морковь, не вареную, а тертую припущенную.
29.09.2007 23:30:22, Stya
Спасибо. Кубики нам нельзя и сливки тоже ((. Может подскажите какие сочетания овощей делаете,для разных супов. А то у меня какая-то белиберда на воде получаеться.
30.09.2007 18:05:52, ЛенаМ
картошка+морковь+капуста(ы).
картошка+морковь+капуста белокачаная = щи.
картошка+морковь+капуста белокачаная+свекла=борщ.
цветная+брокколи+морковь (смесь замороженая)
картошка+морковь+кабачок
зеленый горошек к любому супу дает свой вкус.
зеленая фасоль тоже.
про тыквенный не знаю, честно говоря не делали.
Чтобы не получалась белиберда, надо делать достаточно густой суп. Т.е. жидкое пюре.
01.10.2007 00:00:50, Stya
картошка+морковь+капуста белокачаная = щи.
картошка+морковь+капуста белокачаная+свекла=борщ.
цветная+брокколи+морковь (смесь замороженая)
картошка+морковь+кабачок
зеленый горошек к любому супу дает свой вкус.
зеленая фасоль тоже.
про тыквенный не знаю, честно говоря не делали.
Чтобы не получалась белиберда, надо делать достаточно густой суп. Т.е. жидкое пюре.
01.10.2007 00:00:50, Stya
Я делаю обычный суп (жидкий) наверно поэтому билеберда получаеться, вода водой. Спасибо.
01.10.2007 11:11:48, ЛенаМ
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
