"На литр молока чуть меньше стакана пшена. Да! Вот что еще - чем меньше жирность молока, тем воздушнее и вкуснее, на мой вкус, получается каша. 0,5% идеально. Выходит на нормальных людей 4 порции, на таких жрунов, как мы, - 2 :)
Молоко ставим в кастрюльке закипать, в это время промываем пшено, чистим и режем на небольшие кусочки одно яблоко.
В кипящее молоко засыпаем пшено, убавляем огонь до минимума, помешиваем. Добавляем немного соли, 2 столовые ложки сахара (это по вкусу - кому как нравится). Щедро бросаем изюм (нехилую такую горсточку), курагу, сушеную вишню (хоть все вместе, если есть, хоть то, что в наличии). Чуть погодя - яблоки.
Вот, собственно, и все. Варим на самом маленьком огне, время от времени помешивая.
Когда крупа разбухнет и каша приобретет мало-мальски однородную консистенцию, я переливаю ее в стеклянную кастрюльку, добавляю кусочек сливочного масла, размешиваю и... ставлю в микроволновку на половинную мощность на 10 минут. Это имитирует процесс упревания, который рекомендуется для многих каш :)
За неимением микроволновки это можно делать в духовке или же просто доваривать кашу на плите и дать ей потом немного постоять под крышкой, уже без огня." (С) Зайцы-Чау
От себя могу добавить что вкуснее пшенки я в своей жизни не едала:-)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Завтрак
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
У меня рецепт приготовления проще, но совершенно другой, т.к. сперва отваривается в подсоленной воде пшенка (для экономии времени беру в пакетах порционных), когда почти готова, воду сливаю, пшенка в кастрюле заливается сливками (чем выше жирность тем вкуснее) и добавляется сахар, но сливок надо мало, иначе каша может получиться жидкая, а у меня муж ее обожает, но густую, как вариант еще добавляется сырое яйцо, и поставить упревать в жаропрочной кастрюльке либо в духовке, либо просто укутать кастрюлю, чтоб каша "поспела".
22.01.2007 22:27:09, Атом ( мама К)
о, фкассу, спасибо
как раз хотелакурить похлебкина листать инет в поисках вкусных каш. Киндеру надо, а я ваще лох в кашах.
22.01.2007 15:10:43, Rusty
А я в свое время решила, что в булке с молоком полезные вещества ровно те же, что и в каше. Только гораздо вкуснее и меньше хлопот. Ну, так и обошлись без каш... вырос младенчик.
22.01.2007 21:35:33, Anykey
"Вырос" - это я про своего ;0)
Но если любит, то да - никуда не денешься! 24.01.2007 22:01:06, Anykey
Я, наверное совсем фиговая мамаша:-(( ехидна
Каши готовлю из тех коробок, хде написано "Хлопья быстрого приготовления".
То есть кипячу молоко с водой, соль, сахар, хлопья кидаю, отмеряя ложкой, довожу до кипения, пару минут кипит, накрываю крышкой и еще минут 10 набухает-настаиваеЦЦа.
Собственно можно добавить какую-нибудь лабуду фруктовую - овощную.
Фсе таааак варят...по-взрослому. не лениво?
Ассортимент наш: рисовая, овсяная, гречневая, пшенная, 4 злака(вот на ура идет!)
Вот с прошлого года что-то не стало кукурузных хлопьев. Я в печали:-(( 22.01.2007 16:15:19, Ольга-13
Ничо и не склизкая хрень:-)) У них кстати пшенная каша хорошая. А остальные - я Нордик предпочитаю.
23.01.2007 11:02:23, Ольга-13
как раз хотела
В кашах лох?Да че там уметь-то,Главное,МЕШАТЬ,манку заливать молоком,а не манку в молоко сыпать,все сразу и варить мешать,рис (очень для тебя актуально)вообще сначало варю,а уж потом заливаю молоком,а уж геркулес-это ваще каша для ленивых.Моя поросль испробовала наверное все вариации на тему каш.
22.01.2007 16:02:03, Галя и
4,5:)))
Я поздновато озаботилась?
На самом деле, он без траблов жрал овсянку, а поскольку вся остальная семья каши не жрет вообще, то и
А счас морду воротит. Разнообразия блин 22.01.2007 16:03:17, Rusty
Я поздновато озаботилась?
На самом деле, он без траблов жрал овсянку, а поскольку вся остальная семья каши не жрет вообще, то и
А счас морду воротит. Разнообразия блин 22.01.2007 16:03:17, Rusty
Но если любит, то да - никуда не денешься! 24.01.2007 22:01:06, Anykey
Каши готовлю из тех коробок, хде написано "Хлопья быстрого приготовления".
То есть кипячу молоко с водой, соль, сахар, хлопья кидаю, отмеряя ложкой, довожу до кипения, пару минут кипит, накрываю крышкой и еще минут 10 набухает-настаиваеЦЦа.
Собственно можно добавить какую-нибудь лабуду фруктовую - овощную.
Фсе таааак варят...по-взрослому. не лениво?
Ассортимент наш: рисовая, овсяная, гречневая, пшенная, 4 злака(вот на ура идет!)
Вот с прошлого года что-то не стало кукурузных хлопьев. Я в печали:-(( 22.01.2007 16:15:19, Ольга-13
ты знаешь, вот эту склизкую хрень муллин парас я сама и в рот не возьму
и эта маленькая зараза тоже. Ему хочется вкусную кашку. 23.01.2007 07:41:24, Rusty
и эта маленькая зараза тоже. Ему хочется вкусную кашку. 23.01.2007 07:41:24, Rusty
Оль ты не понимаешь своего счастья,просто мамулям жизть облегчили.Вон Вам как повезло и каши разные,и пюре,и все что душе угодно.Просто супер,когда мои находились в столь чудесном возрасте ,в каком ща Ваша девушка,небыло этого ничего................
22.01.2007 16:26:35, Галя и
Канешна у вас их завались,а я привезенные с дикого запада и из страны возходящего солнца берегла их,как самое сокровенное.............
22.01.2007 16:51:09, Галя и
тетка у меня в 89 году так же экономила с неметчены привезенные, жаловалась, что как не оденет, дите моментально обделывается :)
22.01.2007 17:08:44, Lecom
Вкусно, я думаю.
А мы пшено с тыквой обожаем, оже с изюмом, вкуснотища... 22.01.2007 15:03:05, Мама Марианна
А мы пшено с тыквой обожаем, оже с изюмом, вкуснотища... 22.01.2007 15:03:05, Мама Марианна
22.01.2007 14:55:00, Штуша-Кутуша
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
