1. Удалите жир с мяса и залейте полностью вином, добавьте перец и поставьте на 4 часа в холодильник.
2. Растопите сливочное масло. Слейте маринад с мяса и посолите его. Полейте топленым сливочным маслом и половиной маринада. Закройте крышкой и жарьте на сильном огне 15-20 минут.
3. Переверните мясо и добавьте остаток маринада. Снова накройте крышкой и жарьте еще 8 минут.
4. Снимите мясо с огня, нарежте тонкими ломтиками и сразу же подавайте, полив соусом. Остаток жидкости перелейте со сковороды в соусницу.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Пионы: виды, уход и когда они цветут после посадки
Пионы – одни из самых эффектных садовых цветов, но ждать их цветения иногда приходится несколько лет. Разбираемся, какие бывают виды, как правильно ухаживать за растением и когда появляются первые бутоны после посадки.
Какие травы и цветы на даче под запретом и чем это грозит
Не все растения на даче безопасны с точки зрения закона. Разбираемся, какие виды шалфея, мяты и других культур запрещены, чем это грозит и как не получить штраф до 300 тысяч рублей.
