Рецепт: Картофель, фаршированный грибами

Берем картофель среднего размера, тщательно его моем (не очищая), срезаем "шляпку", вынимаем ложкой середину. Режем лук, морковь, грибы и обжариваем на сковороде, солим, перчим по вкусу, добавляем кетчуп.
Далее фаршем наполняем клубни картофеля, накрываем их "Шляпкой" и в духовку на 35-40.

p.s. для придания блюду пикантности, в фарш можно добавить мелко порезанный чернослив,исключив кетчуп



[ссылка]