Суббота и горох нут

Купила на рынке нута. Что с ним делать - догадывалась на основании смутных воспоминаний о когда-то прочитанном )))
В субботу утром замочила, предварительно бланшировав. Вечером сделала следующее: порезанные морковь, лук и сельдерей карамелизовала на сковроде с сахаром и махоньким куском сливочного масла.
Поджарила кусочки охотничьих колбасок и очищенный от шкурки мелко порезанный помидор.
Сложила все в кастрюлю, добавила нут, соль/перец/лавровый лист, и вдохновенно тушила до готовности.
Мне - понравилось. Буду экспериментировать дальше ))))