про смеси помогите разобраться

Кажется начинаю уже морально готовиться, что придется вводить, т.к. молока совсем мало уже. Хотя дочка не жалуется, засыпает видимо не голодная, но грудь пустая и с обеих видимо немного насасывает, т.к. видно, что молоко кончилось, начинает отворачиваться и опть хватать через пару секнд, а молока-то и нет. То, что она не плачет видимо зависит от ее темперамента, она очень спокойная, ей только не нравится, когда ее одну оставляют развлекаться надолго, тогда она она начинает звать, покрикивать. У меня была баночка Нэни, на всякий пожарный случай. Хранила в холодильнике, но уже прошло больше месяца, не знаю можно ее еще хранить. Попробавала развести - и дочка плевала, и мне не понравился привкус. Теперь думаю что купить? пробников ведь не бывает смесей, да и менять вроде не рекомендуют. Кроме того у старшего была аллергия на коровий белок, о которой мы узнали только в 6 месяцев, когда пришлось смесь дать в мое отсутствие. В связи с эти вопросы:
1. как проверить, есть ли алергия на коровий белок? (старший пятнами покрывался даже только если к щеке крыжечку от творога прикладывал)
2. можно ли менять смесь? (дочка ела смесь 2 раза всего, пришлось докармливать)
3. бывают ли маленькие расфасовки?
4. на что обратить внимание, елси придется докармливать смесью - воду давать, за стулом следить? ничего этого не знаю, т.к. старший с ГВ сразу на кашки перешел
Помогите разобраться