Скажу сразу, духовка новая. Раньше у меня была газовая, теперь электрическая. Пеку в ней зебру 2 раз. Не пропеклась. А вернее, внутри как замазка(всё равно едим ). Шпажка была сухая, поэтому смело выключила. Вокруг клёклого теста ободок-корочка пропечёного. Или режим выбрала неверный ( традиционный нагрев, в прошлый раз пекла - нижний нагоев с конвекцией - дооолго пришлось держать,чудесная вышла, хотя нет, горкой поднялась, но пропеклась зато). Дурацкая инструкция к духовке - нет объяснения значков-режимов.
Не ожидала я такого подвоха сегодня!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
ну не пропеклось, да, вы сами это поняли :-) а что у вас за духовка? у меня нет конвекции... использую нагрев сверху и низу. 190 гоадусов минут 40.
удачи! 09.08.2011 12:31:46, Tanita Tararam
удачи! 09.08.2011 12:31:46, Tanita Tararam
Да вот в том то и дело, что сверху образовалась твёрдая корочка. Пирог разломало весь по поверхности. Я думала - это от замечательного пропекания, наивная. Температура ли сильная была... Духовка итальянская "Фагор", пока мы с ней на Вы....
Тоже был нагрев сверху и снизу, тоже 40 мин держала и ....вот такой "плюх". 09.08.2011 17:23:43, Иногда Летаю...
Тоже был нагрев сверху и снизу, тоже 40 мин держала и ....вот такой "плюх". 09.08.2011 17:23:43, Иногда Летаю...
так бывает, когда сразу слишком высокая т-ра; у меня так бывало, что сверху корка, а снизу недостаточно пропекалось - стала прикрывать форму сверху фольгой через мин. 15 выпекания, тогда верх не горит.
09.08.2011 23:52:47, Сэби
Это я понимаю. Самое интересное, что корка было вокруг всего пирога. И сверху, и снизу, и по бокам.
10.08.2011 14:56:07, Иногда Летаю...
:-))))
Именно было! Слопали! Один кусочек моего позора остался мужу! 09.08.2011 20:41:04, Иногда Летаю...
Именно было! Слопали! Один кусочек моего позора остался мужу! 09.08.2011 20:41:04, Иногда Летаю...
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?