Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Что сделать из больших кабачков?

Имеется два кабачка длиной сантиметров 30, диаметром - 7...8, с очень толстой кожурой и жесткими семечками. Куда бы их употребить? Кроме оладий ничего в голову не приходит... Заранее спасибо.2

16.08.2005 12:03:16, Лисонька Пух

15 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Тут посмотрите хорошие рецепты себе [ссылка-1] Возможно надете что то подходящее, что вам как раз подойдет. 28.08.2019 07:22:43, Кислова Анастасия

Большое спасибо всем! В итоге один кабачок пофаршировала целиком мясо+рис+лук+грибы (незатейливо, но приятно), из другого сделала икру, только морковки не нашлось - заменила свеклой и в конце выдавила ломтик лимона - получилось супер! Очень привлекали "стаканчики", но побоялась: кабачок по виду был поросенок поросенком, а тут что-то более элегантное нужно, потоньше...
19.08.2005 21:37:51, Лисонька Пух

Очистить от кожуры, срезать "крышечку" вдоль, выпотрошить ложкой сердцевину с семечками и нафаршировать либо мясным фаршем, либо овощами и притушить в духовке под специями и сметаной. 17.08.2005 01:09:01, francaise

варенье сварить)) 16.08.2005 12:47:41, Велена

то же самое, что и из маленьких, только предварительно вынуть семечки.
Оладьи, икру, жарить, фаршировать... 16.08.2005 12:33:42, Xenny

Фаршировать!!!Кожурку снять,разрезать поперек( в Вашем случае - частей на 5, или 4...) потом вытащить серединку с семенами ,оставив дно сантиметра 1,5-2 - получатся такие стаканчики.А в них начинку - обычно фарш мясной ,птичий , можно риса добавить для объему*, можно овощную начинку - потушить лук, морковь, помидоры ,перец,грибы + чеснок,зелень, сверху сыр и майонез.Помещается все в сковородку + немного воды или бульона, тушится , добавляется сметанка + жаренный лук с морковкой + томатная паста.еще немного потомить и готово!К столу можно еще сметаны подать.В Варианте с овощами - сыр и майонез - лучше на их на "полпути" добавить и в духовке допечь.В общем начинку сделать можно из того что в холодильнике есть!(ветчинка, бекон, колбаска какая нибудь) 16.08.2005 12:32:58, от ДН

1.Фаршированный кабачок:срезать "попки",длинным ножом вынуть сердцевину с семечками,начинить фаршем,который подскажет фантазия,лучше с мяском и рисом,тушить в духовке,в утятнице,в микроволновке.Готовый режется на куски поперечно.
2.Икра:трете кабачок на морковную терку, в это время большое количество тертой морковки и рез.лука пассируете в казанке,+тертые помидоры,добавляете кабачок,соль,приправы,тушите до готовности,+чеснок.Успехов! 16.08.2005 12:17:01, надоело готовить

Спасибо! 16.08.2005 12:22:52, Лисонька Пух

Кстати, а оладьи кабачковые я обожаю. С тонкими ломтиками копченого лосося. мурр ))) 16.08.2005 12:15:08, Симамото

А лосося ты в них запихиваешь или с ними уже готовыми употребляешь? :) 16.08.2005 12:27:18, Анитка

Готовыми. Хорошо поджареные таки оладьи, и тоненький розовый ломтик сверху )))) 16.08.2005 12:29:42, Симамото

Надо попробовать, так я еше не ела :) 16.08.2005 12:35:31, Анитка

Сегодня буду делать пирог из песочного теста с кабачками, помидорами, луком, сладким перцем, и заливкой из яйца и плавленого сыра. Завтра его будут есть )))
Если кабачки Ваши долежат до послезавтра, в деталях отчитаюсь ))) 16.08.2005 12:14:30, Симамото

У меня еще третий есть - совсем большой... Так что буду ждать! 16.08.2005 12:22:09, Лисонька Пух

Договорились )))) 16.08.2005 12:30:01, Симамото

Вернуться в конференцию

Что сделать из больших кабачков?

Загруженные изображения