Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

дрожжи

купила дрожжи в брикете, как определить
сколько будет 40-60 гр на глаз от 500. весов нет, что бы взвешать. я все время ошибаюсь и видимо много кладу, т.к. булочки получаются отвратительные.

25.04.2001 09:55:10, св.

3 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

На киллограмм муки берете кусок дрожжей размером с внутреннюю часть спичечного коробка. В полстакана теплого молока добавляете дрожжи, столовую ложку муки, столовую ложку сахара. Оставляете на 15-20 минут, до полного раствоерения дрожжей. Потом туда сахар, 5 яиц, половину муки и только потом 200 грамм растопленного масла - масло убивает дрожжи!!!! Ну и изюм, орехи по желанию.
В конце оставшуюся муку, чтоб получилось достаточно густое тесто. Муку на глаз.
Оставляете на пару часов, пока подойдет, можно и больше.
Гарантирую потрясающие булочки, куличи и все что угодно по этому рецепту.
Удачи! 25.04.2001 10:33:54, Марыся

Я обычно делаю так:
сыпучие продукты (например, желатин, лимонная кислота, сухие дрожжи) измеряю в "попугаях":-)) (чайной ложкой), а потом составляю пропорцию и определяю сколько грамм у меня в 1 чайной ложке.
Пример: в пакетике лимонной кислоты - 30грамм, в ложках получилось 6 ложек, значит одна ложка - 5 грамм, мне надо 8 грамм - беру 1и1/3 ложки.
Прессованые продукты (дрожжи, маргарин...) делаю насечки и беру нужное мне количество. Например - брикет дрожжей 500 гр - делю на 10 частей - значит каждая часть=50грамм. 25.04.2001 10:24:43, Nata_sha

спасибо большое. попробую 25.04.2001 11:14:44, светик

Вернуться в конференцию

дрожжи

Загруженные изображения