Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Вопрос о маринованном ассорти

Всем добрый день! Пару дней назад замариновала ассорти-капуста цветная, морковь, лук, помидоры... Постояло это чудо в шубе, остывая, сегодня достала-а рассол помутнел:( Вот и думаю теперь, сразу вскрыть и вылить, или есть вероятность что не взорвутся банки? До морозов у меня все на балконе стоит, потом дома:(

17.10.2012 15:27:52, Ири$ка

8 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

А сколько банок-то? Крышка вздулась? Можно ещё вскрыть и попробовать.Но на вашем месте я бы поставила в холодильник и понаблюдала. 17.10.2012 19:19:58, abri

Банок-4 трехлитровки. В холодильник не влезут:( максимум только 2 смогу запихать... Крышки не вздулись, нормально вроде в этом плане 17.10.2012 19:35:21, Ири$ка

Пусть стоят в прохладном месте. Наблюдайте за крышками. Выбросить успеете. Переделать врядли получится :(
А крышками какими закрывали? 17.10.2012 19:42:21, abri

Закатывала банки:) крышки-обычные для этого дела, железные.
Спасибо, подожду некоторое время 17.10.2012 20:27:00, Ири$ка

Пусть стоят на балконе. Наблюдайте за этими банками. Может и всё нормально будет. При "вскрытии" поймете можно ли употреблять в пищу .Если испортятся, то они будут кислыми и не съедобными :( Можете через пару недель, а лучше месяц, открыть первую банку на пробу,тогда поймете что будет с остальными.
Удачи вам ;) И если не сложно, отчитайтесь здесь потом как прошло. Интересно.

У меня тоже банка с помидорами под надзором стоит. Плохо крышку завинтила на ней. Смотрю что-то моя кошка к банкам зачастила ,казалось что обнюхивает, а это она слышала звук выходящего воздуха из под крышки ...Меня это насторожило,проверила закрутку и обнаружила,что одну банку до конца не зажала :( У меня был солевой р-р(не маринад),поэтому попробовала перекипятить и залить заново, под крышку с другим рисунком. Поставила в холодильник и наблюдаю. Пока стоит и вроде нормально. Открою первой её. Мне интересно будет ли это съедобно... 17.10.2012 20:53:26, abri

Хорошо, договорились, отчитаюсь! У меня вот соленые огурцы мутнеют-это нормально, все всегда с ними прекрасно. А вот маринад впервые так себя повел... аж самой интересно)))) 17.10.2012 21:15:58, Ири$ка

соленья. тем более огурцы - эт другое...
вот и мне про мои помидоры интересно и про ваш маринад тоже ;-) 18.10.2012 00:26:26, abri

Лена, с Новым годом! Если не улетучился из памяти наш разговор о маринада, отчитываюсь:) Вскрыла одну банку. И до сих пор в раздумьях, что там не так. Вроде на вкус все ОК, немного уксуса бы еще добавила. Но все овощи получились жесткие! Цветная капуста вообще как свежая, твердая, и морковка тоже:) В общем, я в раздумьях, чего там не так 03.01.2013 17:29:53, Ири$ка

Вернуться в конференцию

Вопрос о маринованном ассорти

Загруженные изображения