Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Похвалите свой миксер и хваст тортиком:)

Раньше пользовалась венчиком на блендере, но он сломался. Миксер думаю мощнее будет. Хочу научиться делать детям зефир:) и чтобы безе и кремы хорошо взбивал.
Похвастаюсь своим тортиком для мужа:) взбивать крем вручную пришлось:(((

в первый когда делала торт дочери, подтеки у меня не получились:(

в разрезе

Делала по рецепту Энди шефа [ссылка-1]
форма была 22 см, поэтому взяла 2-й объем теста. Но его оказалось много. Испекла 4 коржа (каждый разрезала на 2 части, получилось 8 коржей, 5-ть использовала на ДР дочери, а 3 заморозила и через месяц сделала торт мужу на ДР))))
Крем [ссылка-2] делала в первый раз тройную порцию, ушел весь.
Из обрезков сделала детям кейкпопсы

*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

17.07.2017 10:38:28, Brillante

24 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

красиво очень!
у меня вопрос наверно из разряда дурацких.
мне все время кажется, что торт и сладкий крем плохо сочетается с живыми фруктами. Как это есть? все вместе? сначала фрукты? или потом?
как то у меня в сознании фрукты отдельно :) торт и чай отдельно :) 19.07.2017 16:13:17, Тиллотама

Совершенно очаровательный торт! Полное восхищение!
Даже захотелось повторить Ваш подвиг, но я быстро в себе подавила это желание, потому что мы и так все в семье не стройные :((
Зато захотелось сделать домашний зефир... это точно не так вредно :)) 18.07.2017 14:17:10, Мята

для зефира нужен миксер помощнее. обратите на это внимание при выборе 17.07.2017 22:40:29, одуончик

Очень здорово! Делитесь опытом, как сделать такие красивые потеки 17.07.2017 21:59:23, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

шоколад 90гр.+сливки 70гр. и сливочное масло комнатной температуры 40гр. (со мной поделилась знакомая, которая торты на продажу делает.) 18.07.2017 09:26:14, Brillante

о! хорошо , что вас перенесли! оч красивый! да еще и Красный бархат. Тут я такого не видела! сама о нем подумываю!
и дочкин- просто восторг! с пряниками- классная идея.
кейкпопсов не хватает :-) вы с маслом делали или сыром?
Молодцы! 17.07.2017 16:32:30, Tanita Tararam

Кейкпопсы делала так, мне здесь посоветовали:
Бисквит любой перемолоть в крошку,добавить немного сгущенки обычной и немного масла,все это перемешать,масса будет однородной(пробуйте,как вам по вкусу,может еще добавить сгущенки)и лепить маленькие шарики,вставить трубочку ,и окунуть шарики в растопленный шоколад.и в холодильник.все) 18.07.2017 09:35:32, Brillante

а, понятно! я вот с маслом то и не хотела. а тут увидела в кулинарной передаче с творожным сыром. понравилось! но! есть сомнения, насколько хорошо это все будет держаться. 18.07.2017 21:24:48, Tanita Tararam

про миксер то! планетарные - хороши, никто не жаловался, но мне лично, он большой, да и не так часто я им пользуюсь. У меня как ниже девочки показывают. Можно в руки взять, а можно поставить и пусть взбивает без меня.
удачи! 17.07.2017 16:37:52, Tanita Tararam

Тоже думала сначала планетарный миксер. Но я им не так часто пользоваться буду. Занимает много места и чаши у них большие,маленькие объемы плохо взбивает - размазывает по стенам. У подруги кенвуд с подогревом, но в основном она пользуется каждый день обычным миксером.
И еще сначала думала к нему насадки докупить и аннулировать мясорубку, соковыжималку и т.п. Но почитала отзывы пишут, что насадки маломощные и ломаются часто:( 18.07.2017 09:41:26, Brillante

ну вы, на мой взгляд, правильно думаете :-) осталось выбрать! я вот уже лет 5 не могу рещиться на покупку нового миксера :-) 18.07.2017 21:22:56, Tanita Tararam

Берите планетарный если зефир делать собираетесь, да и вообще он лучше для всего, только подсыпай и подливай. Из бюджетных посмотрите Gemlux сейчас в МЕТРО цена на 700 вт 4019.33 17.07.2017 15:28:04, lissachka

берите какой понравится миксер, для ваших целей любой подойдет. Хватит и ручного, но для зефира удобнее будет стационарный.
В остальном - чего особо ждать и требовать от миксера? Взбивает и это главное) 17.07.2017 14:13:42, Vanilla

Очень круто! Красиво и вкусно (в этом даже не сомневаюсь)!!!
И украшено прям профессионально:)
про миксер ничего не знаю:) 17.07.2017 13:33:43, Иллария

Отличный торт - как Вы успели его сфотографировать, наверняка очень быстро слямзили:) Про миксер - у сына такого плана, стационарный [ссылка-1] , точную маркировку не помню, но он доволен. И магазин VTK тоже уже освоен, еще раз собирается:) 17.07.2017 13:14:37, яшма

Наверное буду смотреть миксер такого плана (а то думала купить у которого в комплекте блендер), здесь и чаша есть и не большой и отдельно можно миксером пользоваться. И буду копить на комбайн кенвуд с подогревом:) 18.07.2017 12:12:23, Brillante

а не маловата мощность? мне кажется 350 Вт только на крем.. 17.07.2017 13:25:17, Просто песня

Мастер не жаловался:) Тесто замешивает без проблем различное. 17.07.2017 13:48:14, яшма

И у меня такого плана миксер - обожаю его. Главное руки свободны, только подходи да подсыпай :)))) 17.07.2017 13:18:33, КалиНа*

Выглядит ооочень вкусно! :)) А краситель где брали?

По миксеру, к сожалению, конкретно не посоветую. У меня "древние" блендер Бош мощностью 750W и процессор Profimixx, мне их хватает выше крыши. 17.07.2017 11:57:02, shелковица

ездила в этот магазин [ссылка-1] на двойной объем почти весь маленький тюбик ушел:( 17.07.2017 12:02:43, Brillante

Дд! А графити фолс фигурки где брали? 17.07.2017 11:56:49, brulya78

вот моя тема про пряники [ссылка-1] 17.07.2017 12:01:14, Brillante

Очень аппетитно и красиво! 17.07.2017 10:46:32, Двигатель

Вернуться в конференцию

Похвалите свой миксер и хваст тортиком:)

Загруженные изображения