Добрый день!
Иногда читаю здесь, но вообще не спец в вопросах кулинарии, поэтому очень нуждаюсь в совете.
Ситуация такая: в эти выходные в очередной раз делала суши дома.
Поскольку семга-угорь-краб-икра надоели, купила замороженную смесь морепродуктов, из которой смогла съесть только маленьких кальмаров.
Мидии еще терпимо, а вот очищенные креветки! :(((
Запах издают даже не моря, а тины, при варке и замачивании в соевом соусе запах остается.
Просто разморозить и съесть не представляется возможным из-за "консистенции" мяса - оно водянистое. Совсем не такое как в обожаемые мною неочищенных креветках.
Притом в прошлом году пробовали такой же коктейль делать в фондюшнице: в сыре и в масле - результат тот же: запах все испортил.
У меня вопрос: что с этим коктейлем можно сделать?
Ведь продается в огромном количестве....
ПыСы Вообще рыбу я очень люблю в любых видах.....
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я употребляю эту смесь в виде змеиного похмельного супчика (хорош с похмелья). То есть потребляю часто. Пусть не пинают меня за использование кубика тока всякие Димитрии.
Итак - поллитра воды, туда грибной кубик и как следует мороженого шпината. Закипает - бросаем горсть хорошей лапши. Можно - рисовой. Как лапша готова, вываливаем морепродуктов (так чтобы с горкой), выдавливаем три-четыре зубчика чеснока, как следует сыпем ССЧП, от души брызгаем "Табаской", кидаем пару ломтиков лимона и снимаем, не доведя чуточку до кипения. 16.05.2007 21:05:18, AleXXX
Я стока не выпью...
Хотя согласна, запах от креветок будет убит напрочь:-)) 17.05.2007 11:26:53, Ольга-13
А меня не кубег вовсе, а шпинат прикончил:-)))
Не забудь купить шпинат! Или есть у тебя???(с подозрением в голосе) 17.05.2007 23:02:54, Ольга-13
Итак - поллитра воды, туда грибной кубик и как следует мороженого шпината. Закипает - бросаем горсть хорошей лапши. Можно - рисовой. Как лапша готова, вываливаем морепродуктов (так чтобы с горкой), выдавливаем три-четыре зубчика чеснока, как следует сыпем ССЧП, от души брызгаем "Табаской", кидаем пару ломтиков лимона и снимаем, не доведя чуточку до кипения. 16.05.2007 21:05:18, AleXXX
Хотя согласна, запах от креветок будет убит напрочь:-)) 17.05.2007 11:26:53, Ольга-13
А вот надо провести икспиримент! Хотя от такого похмелья можно и помереть раньше супчика :) Зы. у меня еще с килограмм креветок по 550 в морозильнике валяется и похмелье на завтра запланировано... не купить ли мне кубег??? :)
17.05.2007 16:15:31, Симамото
Не забудь купить шпинат! Или есть у тебя???(с подозрением в голосе) 17.05.2007 23:02:54, Ольга-13
шо-то зеленое мороженое в морозилке лежит (не мною купленное, ессно). Но вот может и брокколи :( В общем, похмелья не состоялось - я карашо закусывала, так что утром были сырники, а не супчик из сорского коктейля :)
18.05.2007 11:22:29, Симамото
А еще это все продается и поотдельности!
15.05.2007 15:20:47, Галя и(не спецу в кулинарии,но в очередной раз делающей суши)
И потом- там креветки другие совершенно, не сравнивайте их с нашими традиционными североатлантическими креветками к пиву, которые продаются в большинстве магазинов.
15.05.2007 17:16:52, Neroly
Если Новослободская подходит, то там расскажем, где есть. От метро минут 5-7
15.05.2007 16:10:56, Ольга-13
Яркая примета: это же здание внизу наполовину забрано деревянными лесами (это там, где вход в магазинчик "Путь к себе", куда ты меня как то посылала), вход в ярмарку пока не перегорожен. На днях мимо как раз проезжала - вот так было.
15.05.2007 18:43:37, Ольга-13
и дешево, точно. Есть еще лапша "Роллтон" с разными вкусами - тоже разнообразно и дешево
15.05.2007 15:49:22, Димитрий
??????
не поняла вашего сарказма.
если ставите в один ряд роллтон и натуральные, но замороженные морепродукты......
я спрашиваю не о том, в с каким майонезом есть роллтон, а о достаточно сложном для себя вопросе: как отбить запах и лучше приготовить креветки из смеси морепродуктов.
можно упражняться в остроумии и с ходу обвинять в любви к роллтону, но хотелось бы конструктива.
Извините, что многого хочу. 15.05.2007 15:59:31, ПРОСТО
не поняла вашего сарказма.
если ставите в один ряд роллтон и натуральные, но замороженные морепродукты......
я спрашиваю не о том, в с каким майонезом есть роллтон, а о достаточно сложном для себя вопросе: как отбить запах и лучше приготовить креветки из смеси морепродуктов.
можно упражняться в остроумии и с ходу обвинять в любви к роллтону, но хотелось бы конструктива.
Извините, что многого хочу. 15.05.2007 15:59:31, ПРОСТО
вы хотите слишком многого - из некачественного продукта получить вкусную еду
так не бывает - морепродукты не должны ничем пахнуть
если они пахнут, а вы пытаетесь этот запах отбить, значит, простите, вы явно чего-то не понимаете - скорее всего, не понимаете того, что делаете
и параллель с ролтоном, на мой взгляд, тут совершенно уместна 15.05.2007 16:59:21, Димитрий
так не бывает - морепродукты не должны ничем пахнуть
если они пахнут, а вы пытаетесь этот запах отбить, значит, простите, вы явно чего-то не понимаете - скорее всего, не понимаете того, что делаете
и параллель с ролтоном, на мой взгляд, тут совершенно уместна 15.05.2007 16:59:21, Димитрий
но.... покупаю я их не первый раз и даже не в пятый, разные производители и разные магазины, всегда замороженные.
и не только я, но и все окружающие замечали совершенно отличный от неочищенных креветок вкус и запах. может, они полусырые? все остальное в смеси отличного качества.
поэтому не понимаю.... 15.05.2007 17:12:51, ПРОСТО
и не только я, но и все окружающие замечали совершенно отличный от неочищенных креветок вкус и запах. может, они полусырые? все остальное в смеси отличного качества.
поэтому не понимаю.... 15.05.2007 17:12:51, ПРОСТО
Хорошо, давайте пойдем другим путем. Возьмем, к примеру рыбу селедку. Вы ее отлично знаете, в курсе как она должна пахнуть. И вот вы покупаете ее в новом какой-то виде, скажем, филе в вакууме. И пахнет она НЕ ТАК, как вы привыкли. Раз купили, два - НЕ ТАК. Ваши действия?
15.05.2007 17:18:57, Димитрий
Колючка,колючка,колючия......................!!!!!!!!!!!!!!
15.05.2007 15:57:10, Галя и(песню спевает детскую)
Ну пусть вам насыпят по 100гр,кажного вида,вот вам и разнообразия и дешевизна.
15.05.2007 15:44:40, Галя и(занудно так)
да в принципе можно....
но, честно говоря, ни разу не видела в продаже и в одном месте "развесные":
1. мидии
2. маленькие кальмары
3. маленькие осьминожки
3. очищенные креветки 15.05.2007 15:53:54, ПРОСТО
но, честно говоря, ни разу не видела в продаже и в одном месте "развесные":
1. мидии
2. маленькие кальмары
3. маленькие осьминожки
3. очищенные креветки 15.05.2007 15:53:54, ПРОСТО
ул. Краснопролетарскую знаете? На Краснопролетарской, д. 9, В ЗДАНИИ находится ярмарка, где продают вполне себе морепродукты. Если не знаете где такая ул. - пишите, поищем более подробное описание маршрута
15.05.2007 17:57:17, Симамото
Не за что :) Обратите внимание - ярмарка в здании - снаружи ее сложно обнаружить - только по разрисованым фруктами-овощами стеклам :)
15.05.2007 18:32:20, Симамото
А я знаю место!ЭТО МОЙ ЛЮБИМЫЙ СЕМЁНОВСКИЙ!!!!!!!!!!!!Там и креветки,и мидии,и осьминожки,и мясо гребешка,И ваще чего там только нет.
15.05.2007 15:56:24, Галя и
не была не разу....... очень интересно!
но креветки! как их есть то? вы их готовили?
15.05.2007 16:01:19, ПРОСТО
но креветки! как их есть то? вы их готовили?
15.05.2007 16:01:19, ПРОСТО
Креветки очищенные,впрочем как и мидии,и осьминожки я просто на несколько секунд кидаю в кипящую ,и выключаю.Даю постоять.Или просто обжариваю их не размороженные с добавлением своего любимого чеснока и масла оливковового.Но я креветки очищенные практически небиру,не очень они мне.
А на Семёновскую в гастроном"Станем друзьями", будете в том районе зайдите,у них там суперская рыбная кулинария,впрочем как и мясная. 15.05.2007 16:07:33, Галя и
А на Семёновскую в гастроном"Станем друзьями", будете в том районе зайдите,у них там суперская рыбная кулинария,впрочем как и мясная. 15.05.2007 16:07:33, Галя и
в чесноке и в оливковом масле.... сегодня сделаю.
а до семеновской фиг я когда доеду: я на юго-западной, весь СВАО, ВАО для меня как другой город.
хотя к китайцам на красносельскую езжу регулярно. 15.05.2007 16:14:54, ПРОСТО
а до семеновской фиг я когда доеду: я на юго-западной, весь СВАО, ВАО для меня как другой город.
хотя к китайцам на красносельскую езжу регулярно. 15.05.2007 16:14:54, ПРОСТО
Не поверю,что у Вас на юго-западе нет подобного.Нужно задаться целью и найти.
15.05.2007 16:23:41, Галя и
Читайте также
Популярные советы по омоложению кожи рук – работают или нет? Мнение эксперта
Как правильно ухаживать за руками?
Как поддержать ребенка в период ОГЭ и ЕГЭ: советы преподавателей
Как помочь ребенку-выпускнику справиться с экзаменационным стрессом
