Раздел:
Горячие блюда
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
О попках
Куриных.
Начала готовить курицу для "утки с оливками").... ну нет у меня сейчас утки, заменю бройлером. Но, я не об этом.
Интересует история в вашей семье взаимоотношений с попками куриц при подготовке их к жарке/запеканию/тушению.
Меня мама учила всегда ее отрезать, потому что..... ну потому что это попка и всё этим сказано. Надо отметить, что объяснялось мне это лет в 11-12 и я логично предположила, что попка страшна ее возможным содержимым. С тех пор, в течении 30 лет исправно отрезаю эту часть тела.
Но как-то супруг , застигнув меня за этим делом, изумился, и вопросил, зачем де я, отрезаю самую деликатесную часть курицы???
Его мама, напротив, отдавала упомянутый треугольник маленькому Сашеньке, как самую питательную и полезную часть тела курицы.
Так вот есть у Вас какое либо особое отношение к куриным попам?
09.04.2010 13:27:33, червячок
28 комментариев
бе-бе-бе:)
бе-бе-бе:)
12.04.2010 16:28:50, @мира
беееее.... *я понятно выразилась :-)??* →
беееее....
*я понятно выразилась :-)??*
09.04.2010 22:21:57, Tanita Tararam
еще бы:))
10.04.2010 16:51:15, ALora
Саму железу вырезаю, попка - это вкусно)))
Саму железу вырезаю, попка - это вкусно)))
09.04.2010 20:02:27, natmet
ты ее делишь на составные части? о! снимаю шляпу))
а что там , кроме железы есть еще?
09.04.2010 20:22:16, червячок
В смысле - делю? не делю, чего там делить?))) а просто знаю что там и как, вот и вырезаю только сальную железку - ее же видно, а шкурка, жир, косточка - все остается)))
12.04.2010 20:24:02, natmet
Отрезаю.. и психологически не нра (так →
Отрезаю.. и психологически не нра (так же как не могу себя заставить домашнюю колбасу сделать, как представлю, что фаршем надо кишки наполнять), так и тут.. да и есть там нечего - жирррр
09.04.2010 19:49:43, Nessie
Там же, в основании ж.Опы находится →
Там же, в основании ж.Опы находится железа с вонючим салом. Для смазывания пёрышек. Так крёстная учила и эту самую железу вырезала у кур, утоу и особенно гусей. а я вместе с гузкой выбрасываю.
09.04.2010 19:38:33, Робкая
а куры точно перышки смазывают? Утки и гуси - да, оне ж водоплавающие. А куры боьше в пыли "купаются"...
10.04.2010 20:42:25, Tomsik
Вот этого совсем не знала, думала ж.опка она вся только и есть ж.опка)
09.04.2010 20:23:00, червячок
Собаке отдаю. Ему нравится.
Собаке отдаю. Ему нравится.
09.04.2010 16:35:18, 1637
не люблю,всегда срезаю.а есть у меня →
не люблю,всегда срезаю.а есть у меня знакомые которые спецом их покупают и жарят
09.04.2010 16:33:07, Галя и
Галя, есть прям "куриный [цензура]" на развес??
09.04.2010 16:54:19, червячок
угу...есть. Куриные гузки называюцца...И совсем не дешОвые...
09.04.2010 17:10:55, Vitaly
ДешОвые)) У меня муж любитель, как-то принес с сиящими глазами и истекая слюной- лоток стандартный за 35 рублей)) Приготовил фирменное блюдо- Курица в ...опах))
09.04.2010 18:44:58, GalaNTka
Бррр...мой тоже любитель, но одних их не приносил, только ругался, когда я отрезала. Сказала про холестерин и продолжаю отрезать. Выходит мне для родного мужа ...опы жалко?
09.04.2010 18:51:56, LЁshik
Он же не каждый день их ест)) Мне не жалко))
09.04.2010 19:19:55, GalaNTka
отрезаю и отдаю собаке, она рада такому →
отрезаю и отдаю собаке, она рада такому деликатесу
09.04.2010 16:30:58, Yulchik271
отрезаю - там один жир с костями. но я →
отрезаю - там один жир с костями. но я вообще срезаю весь жир и всю кожу. шею тоже отрезаю и выбрасываю
09.04.2010 15:04:30, ALora
Я не отрезаю, чтобы сохранить →
Я не отрезаю, чтобы сохранить "целостность картины"..Но никто ее не ест все-равно..очень уж жирно
09.04.2010 14:58:29, Polaris
Отрезаю всегда, чего там есть-то? Жир →
Отрезаю всегда, чего там есть-то? Жир один. Но я и шкуру снимаю перед запеканием. Иначе очень жирно получается.
09.04.2010 14:36:01, Фиолетта
Никогда не отрезаю,кушает ее тот,кому →
Никогда не отрезаю,кушает ее тот,кому попадется:)
09.04.2010 14:05:31, Karolina
у нас наоборот - моя мама и остальные →
у нас наоборот - моя мама и остальные любят такие вещи, а муж видеть не может, я тоже не ем, поэтому как замуж вышла, сразу отрезаю и выбрасываю...
09.04.2010 13:59:53, Тапка
т.е. Вы постоянно лишали супруга самой →
т.е. Вы постоянно лишали супруга самой "питательной и полезной части тела курицы" , а он это только недавно заметил?:)))
я отрезаю и выбрасываю. жир там один и холестерин. Но дедушка мой тоже любил эту "деликатесную часть":)
09.04.2010 13:31:43, Cима Пoлoсатая
)))) представляю, как он удивлялся, что не находил на курином теле этой части..Но так ведь молчал же...
09.04.2010 14:57:44, Polaris
Да, меня можно сказать, поймали на месте преступления).
А только что я поймала себя на том, что уже отрезав и выкинув в ведро, вспомнила об ценности сего деликатеса . .. и вся в растерянности, не достать ли , отмыть и пришить на положенное место?)
09.04.2010 13:51:49, червячок
ага и приготовить отдельно, под соусом каким-нить. я тоже выкидываю.
09.04.2010 16:21:53, LEO
Бррр...мой тоже любитель, но одних их не приносил, только ругался, когда я отрезала. Сказала про холестерин и продолжаю отрезать. Выходит мне для родного мужа ...опы жалко?
09.04.2010 18:51:56, LЁshik
