Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Как сделать начинку из зеленого лука?

Дорогие хозяюшки, просьба подсказать, кто как готовит начинку для пирожков из зеленого лука? Вы обжариваете лук или нет? Я пробовала слегка обжаривать, лук в цвете не изменился, но в пирожках чего-то не хватало. А как Вы делаете? Заранее спасибо!

20.12.2015 12:11:36, Кумпарсита

16 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Лук с яйцом поджарить на сливочном масле, намного сочнее и вкуснее, чем лук с варёнными яйцами. Единственый минус, эту начинку нужно использовать сразу, если она постоит в холодильнике-потемнеет , цвет становится серым. 10.04.2019 17:23:59, Елена Никитична

Не надо припускать лук - ничего положительного это не дает. Я даже яйцо не добавляю. Один лук (+соль, ессно). Это для жареных пирожков, а для печеных могу добавить вареные яйца и рис. 23.12.2015 05:19:41, ЕЕ

если в пирожки, то слегка припустить в сл.масле + соль, молотый перец и с небольшой щепоткой сахара. Яиц вареных не жалейте :) Просто так удобнее с начинкой работать и ее больше поместится в пирожок. 22.12.2015 01:37:27, ДН (Таис Д)

делала пирог из слоёного теста, выкладывала тесто в форму, делала бортики туда свежий зеленый лук залитый сырым яйцом с пол стаканом молока. сверху закрыть тестом

тесто 250 гр.
лук 200-300 гр.
яйцо 3 шт.
молока 100 гр
соль по вкусу
иногда сыр тертый на терке 50 гр 21.12.2015 20:42:53, Не овен

лук можно слегка помять руками и посолить.всё )) можно яйцо или рис добавить. тушить и жарить не надо, все потушится в процессе жарения пирожков )) 21.12.2015 12:36:32, ))))))))))

Спасибо! 21.12.2015 19:10:16, Кумпарсита

аналогично. 21.12.2015 16:11:52, Helen*