Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Как в домашних условиях приготовить сгущ
Как в домашних условиях приготовить сгущенное молоко?
08.12.2006 01:16:13, Christinka
19 комментариев
как как - да вот так!купить обычную банку сгущенки и варить ее 2 часа, не открывая конечно
08.12.2006 12:38:30, Харошка
"Для получения концентрата молоко кипятится в ВАКУУМНОЙ ЕМКОСТИ при 55–63ºС, его объем при этом уменьшается в два раза. Подобным образом делается и сгущенка, с той лишь разницей, что перед выпариванием в молоко вводят сахар (до 42%), чтобы в дальнейшем оно не испортилось при хранении."
http://www.gastromag.ru/newsgastro/view_archive.asp?a=3&id=768&r=3 08.12.2006 10:06:35, Firs
Открыть банку она и готова.
08.12.2006 09:50:28, Галя и
Дима!!!!!Хр вредничать и предираться.А бульонные кубики это уже слишком((((
08.12.2006 11:40:42, Галя и
Да там в этой сгущенке - чего только нет, чтобы найти "нормализованное молоко, сахар" - надо с десяток сортов пересмотреть
все какие-то ароматизаторы, эмульгаторы, сухие экстаркты и прочая хня 08.12.2006 12:15:51, Димитрий
все какие-то ароматизаторы, эмульгаторы, сухие экстаркты и прочая хня 08.12.2006 12:15:51, Димитрий
И у меня такой же вопрос возник... Проще поискать сгущенку, сделанную по ГОСТ.
08.12.2006 09:37:11, dmitryvv
молоко сгущенное цельное с сахаром:-) я как раз вчера ребенка учила сгущенку покупать:-)
08.12.2006 09:41:14, GalaNTka
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
Популярные советы по омоложению кожи рук – работают или нет? Мнение эксперта
Как правильно ухаживать за руками?
