Если малышу исполнился год, его можно постепенно знакомить с блюдами из творога — запеканками и пудингами, которые помогут разнообразить стол ребенка и обязательно встретятся потом в меню детского сада и школы. Как приготовить запеканку с морковью и пудинг с яблоком? Делимся детскими рецептами из творога.
Запеканка творожная с морковью и изюмом
Время приготовления: 40 мин + 30 мин на замачивание изюма
Вам понадобится:
- 200 г творога
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки
- 1 морковь
- 100 г изюма
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- 3 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. ванильного сахара
- 1/4 ч. л. корицы
- Очистить вымытую морковь, натереть на мелкой терке.
- Замочить в воде изюм на 30 мин.
- Тщательно перемешать творог с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, корицей и мукой.
- Соединить полученную массу с морковью и изюмом.
- Смазать форму для запекания сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.
- Выложить творожную массу в форму для запекания.
- Запекать в духовом шкафу, разогретом до 180° C, 25–30 мин.
Пудинг творожный с яблоками
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Вам понадобится:
- 250 г творога
- 30 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1,5 ст. л. манной крупы
- 1 небольшое сладкое яблоко
- 2 ст. л. сметаны
- 2 печенья (галеты)
- Протереть творог через сито. Растопить 25 г сливочного масла. Отделить желток от белка.
- Смешать творог, масло, желток и манную крупу.
- Вымыть яблоко. Очистить от кожицы, удалить сердцевину, натереть на крупной терке (лучше пластмассовой). Добавить в творожную массу вместе с 1 ст. л. сметаны. Перемешать.
- Взбить белок, аккуратно ввести в творожную массу.
- Смазать форму для запекания оставшимся сливочным маслом.
- Измельчить печенье в кухонном комбайне, посыпать форму полученной крошкой.
- Выложить творожную массу, сверху смазать сметаной. Запекать в духовом шкафу, разогретом до 180 °С, в течение 35 мин.
