Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда (Блюда на Новый год, как украсить салаты в год Свиньи)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Что будете готовить на Новый год 2019
Огласите ваше меню на Новый 2019 год.Какие новые рецепты будете готовить? Поделитесь проверенными. Как украшать салаты в годСвинки - идеи.
04.12.2018 23:50:46, allana141
42 комментария
Если НГ "по-моему", то это на столе - гусь + 100 салатиков на любой вкус и диету, а за столом - гости с детьми, собаками, кошками ...
Камерный НГ - не для меня. Камерным должно быть рождество, ИМХО, а НГ как раз праздник светский от самого своего основания Петром I. 11.12.2018 06:45:26, ЕЕ
в Германии была когда, кстати, узнала что гусь - чуть ли не национальное блюдо у немцев. Особенно все что связано с Рождеством и НГ
11.12.2018 12:01:18, Innes82
Я специально не готовлю оливье в течение года, а на новый год делаю огромную кастрюлю, вместе с детьми делаем, так же "Селёдку под шубой", "Мимозу", эти салаты чисто новогодние, чтобы ощущение праздника не пропадало. Буду жарить любимые детьми нагетсы. Да много чего по мелочи накрою. Единственная проблема, мы не любим кушать ночью, шикарный стол накрывается к 12 часам, встретили Новый год, поклевали чуть-чуть, основное пиршество начинается с утра 1 января))) Салаты, салаты, салаты... вот что любят мои парни! Уже ждут ради них новый год! Я сама их есть не буду(надеюсь), я на диете))) себе винегретик сделаю))) сыновья винегрет не любят...
06.12.2018 09:58:35, Любимая подружка
винегретик - не диетичный салат если что :-)) похрустите капуской! (я серьезно)
06.12.2018 20:16:59, Tanita Tararam
Думаю, шутка была не про подачу винегрета.
А что рецептов множество, так это да. Видела в гостях однажды с красной фасолью. Вот это было для меня удивительно. 14.12.2018 13:06:29, Страна подарков
Тань, а как ты готовишь тыквенный суп (помнишь, ты советовала)?
Что-то я хочу попробовать. А с тыквой я почему-то не дружу,так вышло. 11.12.2018 06:59:13, ЕЕ
только для тебя :-)
совершенно творческий процесс! делается по вкусу и наличию продуктов-специи. Главное, тыква и блендер :-)) удачи! 12.12.2018 18:41:28, Tanita Tararam
Если в винегретик не ложить кучу картошки и не заправлять литрами масла, то вполне себе диетичный салат.
11.12.2018 11:34:36, Innes82
Я, например, не секрет, что не из Москвы вообще, - не кладу в винегрет картошку, но подаю его к вареной горячей картошке. Рецептов винегрета полно - там и с селедкой есть, и с грибами, а кто-то квашеную капусту не кладет.
14.12.2018 12:38:15, Etagerka
А что рецептов множество, так это да. Видела в гостях однажды с красной фасолью. Вот это было для меня удивительно. 14.12.2018 13:06:29, Страна подарков
))))
13.12.2018 12:19:27, не кулинар
офф: рецепт теста Ваш для пирожков потеряла. Дайте ссылку, пожалуйста. (В альбоме честно искала, не нашла :( )
08.12.2018 13:02:54, Babun
Что-то я хочу попробовать. А с тыквой я почему-то не дружу,так вышло. 11.12.2018 06:59:13, ЕЕ
совершенно творческий процесс! делается по вкусу и наличию продуктов-специи. Главное, тыква и блендер :-)) удачи! 12.12.2018 18:41:28, Tanita Tararam
Цезарь, бутерброды с икрой, лангустины обжаренные с чесноком и соусом тирияки, утиные грудки, салат: руккола, апельсин, ялтинский лук, брынза. С вечера 31 декабря тушу гуся с капустой. Но это уже всегда на 1 января. Это традиция у нас уже такая несколько лет.
05.12.2018 12:05:26, Nataly197788
Каждую дольку апельсина почистить от пленок и разрезать вдоль пополам. Лук перьями. Ялтинский сам по себе сладкий, я его не мариную, а если просто красный лук брать то его надо немного замариновать (можно соком апельсина). Заправка оливковое масло, сок апельсина, горчица зерненая. Соль, перец. Тут все по вкусу. На блюдо руккола, лук, дольки апельсина, брынза кусочками. И полить заправкой. Можно орешки добавить. Но это на любителя. Очень лёгкий салат
10.12.2018 20:02:12, Nataly197788
ДД! а подскажите рецепт изготовления - салат: руккола, апельсин, ялтинский лук, брынза.
10.12.2018 15:19:09, марыся
что-то я в этом году грудок вообще в продаже не вижу. такое чувство, что все утки вымерли :((
05.12.2018 12:39:13, douceur
У нас фермер знакомый есть. Он нам уток привозит. Я утку разделываю и таким образом "добывают" грудки)))). Да в этом году, как не в прошлом ещё, утиные грудки из продажи почти пропали. Правда, в метро видела этой осенью по цене в районе 800-900 рублей за кг.
05.12.2018 15:32:43, Nataly197788
Мне продавец сказал, что у них с этого года отпускная цена порядка 800р за кг, никто из магазинов не стал связываться...
05.12.2018 14:30:24, панночка
селедка под шубой
оливье (мясная часть - вареные маринованные языки говяжьи)
кальмаровый салат
малосольная семга, икра
в этом году замариновала опят банку, как раз будет к нг столу
обычно еще эклеры, но в этом году не уверена
поменяем на торт полет домашний
горячее всегда 1-го едим 05.12.2018 00:45:02, ОООльга
рыбу солю я, а он наврал с пропорциями
на 600-700г филе: соли (обычной, крупной, без примесей) - чуть меньше столовой ложки. Сахара 2/3 от соли
Присыпаю сверху на глаз. На узкие части не сыплю. 2 часа в тепле и в холодильник.
вот в этой записи можно посмотреть фото процесса. там много чего показано, до семги надо промотать :)
[ссылка-1] 07.12.2018 10:24:28, ОООльга
больше ничего не надо :)
гнет тем более! 10.12.2018 16:33:42, ОООльга
обсыпаю язык и ставлю в холодильник
раз в 24ч переворачиваю и так дня 4-5
а потом варю 05.12.2018 19:52:30, ОООльга
лук полукольцами, тоже обдать кипятком, чтобы убрать горечь
побольше вареный яиц
соль, перец
заправить либо майонезом, либо сметана+майонез
еще я делала салат как в Му-му, тоже вкусно
только режется все мелко
кальмары, чищенные свежие огурцы, вареная морковь, вареные яйца
+рис и кукуруза и чуть лука мелко 05.12.2018 13:53:41, ОООльга
Поняла, спасибо! я почти так же делаю, как ваш первый вариант, добавляю только свежий огурчик еще.
05.12.2018 14:53:39, Малиновка
Мое примерное меню:
1.Бутерброды-канапе из тостового хлеба в виде елочек и сердечек.
2. Булочки в виде свинок с разными начинками
3. Салат Вальдорф с виноградом и курицей
4. Оливье (традиционно)
5. Салат, в котором ничего не надо варить.
6. На горячее - осетинские пироги, курица с яблоками.
7. Домашняя ветчина из куриной грудки.
8. Торт Монастырская избушка
9. Желе в бокалах. 05.12.2018 00:05:33, allana141
1.Бутерброды-канапе из тостового хлеба в виде елочек и сердечек.
2. Булочки в виде свинок с разными начинками
3. Салат Вальдорф с виноградом и курицей
4. Оливье (традиционно)
5. Салат, в котором ничего не надо варить.
6. На горячее - осетинские пироги, курица с яблоками.
7. Домашняя ветчина из куриной грудки.
8. Торт Монастырская избушка
9. Желе в бокалах. 05.12.2018 00:05:33, allana141
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
