Раздел: -- посиделки (Вернее, о тортиках)И о выборе профессии)Девочка моя старшая в этом году закончила бакалавриат(проджект-менеджер)

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Oker

Пятница. О еде)

Вернее, о тортиках)
И о выборе профессии)
Девочка моя старшая в этом году закончила бакалавриат(проджект-менеджер, ага), находится в поисках работы. Параллельно год назад увлеклась кулинарией, сейчас сделала несколько тортиков на заказ, поверила в себя))) и всерьез думает о том, чтоб искать работу в этом направлении)
Я предлагаю ей идти в кулинарный техникум))) Это ведь реально, если она не получала среднего специального образования?
Или все это блажь?
Как бы вы отнеслись к такому выбору?
И еще вопрос - а пользуются ли сейчас спросом тортики домашнего приготовления? Есть ли смысл ей этим заморачиваться?
Делает красиво и вкусно, мне такое и не снилось, конечно.
Но будут ли желающие?
Если кому-то интересно посмотреть, тортики по ссылке
[ссылка-1]
Если что, дитя будет рада заказам)
30.09.2016 15:05:37,

317 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Если дочь не попробует поработать по основной специальности, возможно, будет жалеть. А тортики можно параллелить. 30.09.2016 15:18:56, Moon
Oker
Согласна с вами! 30.09.2016 16:00:47, Oker
Литта
Люди во все времена будут желать вкусной еды, еще и красивой, как в вашем случае) Конечно, перспективное направление!Главное, чтобы конкуренты не задавили.

А заказы будут, я уже хочу, можно на подник контакты и цены? или здесь ссылку?
30.09.2016 15:16:01, Литта
Oker
есть только то портфолио, на которое я дала ссылку,
думаете стоит туда цены добавить? и телефон, наверно...
контакты девочкины отправлю на подник, сама я мало что смыслю во всей этой красоте)
30.09.2016 15:23:27, Oker
ландыш
я против цен! цена по запросу! 30.09.2016 15:44:09, ландыш
Вот все, кто "цена по запросу" сразу проходят мимо меня, закрываю их странички сразу. 30.09.2016 17:02:37, нюансы
ландыш
ха! и мимо меня тоже.
но лично на меня как на потребителя не стоит ориентироваться.
можно не писать "по запросу", просто скромно молчать.
30.09.2016 17:14:54, ландыш
Oker
я, пожалуй, тоже... 30.09.2016 17:04:16, Oker
Литта
Получила, спасибо! Думаю, цены хотя бы ориентировочные точно стоит добавить. Ну, как обычно делают-от такой-то суммы за кг. И примерны вес одного торта обычного, не заказного. Капкеки-цена за шт и за набор. 30.09.2016 15:30:31, Литта
Ветер Перемен
Я бы в соцсетях начала раскручиваться для начала. 30.09.2016 15:10:09, Ветер Перемен
Oker
как кулинар?
а если выйдет на работу, не будет успевать? она и сейчас-то к промышленным масштабам не готова.
Когда делала три тортика в день, мне ее даже жалко было) А ей ничего)
30.09.2016 15:14:49, Oker
Сестра БМ пареллельно с работой в школе расписные печенья-пряники делает на заказ. 30.09.2016 16:19:58, GalaNTka
Oker
мне такой расклад кажется идеальным. Но это надо на работе не сильно упахиваться... 30.09.2016 16:29:17, Oker
Или в декрете сидеть 30.09.2016 17:26:15, 1637
ландыш
не будет успевать, наймет девочку-кондитера! 30.09.2016 15:45:07, ландыш
Oker
))) отличная перспектива) и будет руководить этим проектом) 30.09.2016 15:51:48, Oker
Вот вас и наймёт! :)
Неужто вы доченьке откажете?!
30.09.2016 16:10:29, 1637
Oker
я бы не отказала, конечно. Но я даже белки для безе нормально сбить не могу(
У меня другое направление))) Борщи там или котлетки)
30.09.2016 16:18:29, Oker
ландыш
вот уже вариант для расширения бизнеса! 30.09.2016 17:15:46, ландыш
на лабутенах нах
Для этого нужен простой комбайн с функцией замеса 30.09.2016 16:31:29, на лабутенах нах
Oker
и руки правильные)
когда малышка говорит, мол, хочешь из оставшихся белков я вам безе сделаю, мне она кажется богиней)
30.09.2016 16:41:12, Oker
на лабутенах нах
Безе - это другое. Сбить белки вполне комбайн справится.

Блин, пойду сделаю Павлову на десерт к пятничному ужину!
30.09.2016 16:57:15, на лабутенах нах
Oker
а что это такое)? 30.09.2016 17:04:41, Oker
на лабутенах нах
Пирожное или торт на основе белкового безе, взбитых сливок и выложенных сверху ягод или фруктов, посыпанных сахарной пудрой. Один из самых знаменитых десертов в мире, названный в честь русской балерины Анны Павловой.
Погуглите картинки
30.09.2016 17:10:27, на лабутенах нах
Oker
спасибо) поищу-попрошу) 30.09.2016 17:12:54, Oker
О!
Вот вас в кулинарный техникум и отправим!
А девочка будет вынашивать идеи и вами руководить.
30.09.2016 16:28:26, 1637
ландыш
))) 30.09.2016 17:15:27, ландыш
Oker
:))) 30.09.2016 16:31:31, Oker
ландыш
именно! 30.09.2016 15:56:13, ландыш
Ветер Перемен
Так пусть попробует хотя бы. Вдруг пойдет.
30.09.2016 15:16:17, Ветер Перемен
Oker
в инстаграм у нее полно подписчиков, кстати... 30.09.2016 15:19:16, Oker
verum
Ё! Красотища-то какая) Я рядом постою, моя тоже мыслит в этом направлении (кулинарный техникум), правда восьмой класс еще только. 30.09.2016 15:08:38, verum
Oker
в восьмом-то еще есть время подумать...
интересно, нет у нас в конфе профессиональных кулинаров?
а тортики - да, красота) я каждый раз удивляюсь)
30.09.2016 15:13:13, Oker
В СП-Посиделках периодически вспоминают участниц, которые делают торты на заказ. Но у них они, насколько я поняла, более тематические, т.е. с мастикой, украшениями и т.д. 30.09.2016 19:40:17, Hel
Oker
я слышала, что мастика считается дурным тоном... 30.09.2016 23:13:22, Oker
Детские тематические торты без мастики просто не сделать. 01.10.2016 20:23:28, все просто
ландыш
была участница в Моде и Красоте - Бабочка Красавица, у нее происходила какая-то переквалификация в кондитеры, точнее сейчас не скажу... 30.09.2016 15:47:04, ландыш
Oker
так это тренд, я смотрю) 30.09.2016 15:49:25, Oker
ландыш
ну так-то каждому хочется заниматься чем-то осмысленным... 30.09.2016 15:56:54, ландыш
Oker
эх... я весной тоже захотела приносить пользу людям параллельно с основной работой. Пошла в отдел по трудоустройству. Зря пошла) 30.09.2016 16:01:53, Oker
ландыш
а что там оказалось? )) 30.09.2016 17:46:16, ландыш
Oker
ну, эта контора существует не для того, чтоб множить добро)
мягко говоря)
30.09.2016 23:14:04, Oker
ландыш
)))) как ты тактично написала!
обойдись уже без конторы! )).
01.10.2016 09:15:04, ландыш
verum
Мне кажется, пока она молода и нет необходимости думать о том, на что прожить, почему бы не получить еще одну профессию. 30.09.2016 15:35:27, verum
VarNa
в конфе точно были те, кто из такого хобби сделали себе бизнес :) 30.09.2016 15:17:15, VarNa
Oker
правда?
вот бы их послушать...
30.09.2016 15:18:30, Oker
VarNa
Точно была девушка из Питера, которая в итоге открыла кафе... не помню ее ника, к сожалению, может, петербурженки подскажут? у нее еще жж был, где она все подробно описывала... 30.09.2016 15:20:47, VarNa
Эники-бэники
Есть куда более крутая девушка из Питера 30.09.2016 16:30:42, Эники-бэники
LoraEf
Боже! Вот это класс!!!! Про КазаКстан я не читала и читать не хочу, но каждое пирожное -шедевр! 30.09.2016 17:55:28, LoraEf
Эники-бэники
Они еще и вкусные, что важнее красоты :) 30.09.2016 17:57:56, Эники-бэники
LoraEf
В общем я поняла про что вы на протяжении всей темы и да, соглашусь.
Что если это не мамочка, которая в декрете начала печь торты, и если это реально зов души, то надо творить такое :)
30.09.2016 18:06:54, LoraEf
Она пишет о мастерклассе, проведённом в "КазаКстане".
Причём как минимум два раза этот КазаКстан появляется:(
Может она и крутая, конечно... И сайт стильный.
Но КазаКстан - это перебор.
30.09.2016 17:17:30, 1637
Эники-бэники
Я не совсем понимаю, какое это имеет отношение к ее тортикам и ее успехам. На свете есть дислексики, ставить им это в упрек я не готова 30.09.2016 17:27:42, Эники-бэники
При чем здесь дислексия, если речь о географическом названии?
Его просто запоминают, особенно если туда едут мастеркласс проводить.
Ну и справочники всякие есть, если не знаешь, как писать.
КазаКстан и Омерика - это не из-за дислексии, а из-за общего уровня знаний.
Как и улица Рублиштейна из известного клипа.

Все десерты по вашей ссылке - это скорее для ресторанов и приёмов, а не для домашних или семейных торжеств.
А на сайте питерской девушки-кондитера как раз очень удачные торты и прочие сладости именно для таких случаев.
30.09.2016 18:02:04, 1637
Эники-бэники
А кто вам сказал, что вариант для ресторанов и приемов не рассматривается? Окер он вполне понравился, а что вы там думаете, мне лично все равно 30.09.2016 18:11:44, Эники-бэники
Да в целом здесь всем не жизненно важно, кто что думает:)
Оракулов здесь нет.
Непонятно, зачем сравнивать этих двух совершенно несравнимых кондитеров и объявлять, что кто-то круче.
Но тем не менее вы это делаете.
Но это в целом и правда все равно.
Главное, чтобы на каком-нибудь торте для важного приёма не было написано КазаКстан.
30.09.2016 18:24:13, 1637
на лабутенах нах
Чем более крутая? Наличием макарун в портфолио? Сайт красивый, стильный. 30.09.2016 16:58:12, на лабутенах нах
Эники-бэники
Вкусом :) разнообразием. Это реально очень талантливая девушка 30.09.2016 17:01:22, Эники-бэники
на лабутенах нах
Вы пробовали у той и у другой? Лана тоже очень интересная и талантливая, торты и пирожные у нее очень вкусные, разнообразие вкусов в наличии. Стиль другой, возможно. Ваш пример тоже талантливая, не спорю, но выяснять кто круче... У каждой своя ниша покупателей, а может они и там, и там покупают. 30.09.2016 17:06:25, на лабутенах нах
Эники-бэники
Да, пробовала. Тут даже не о том речь, а о том, что ИМХО у Нины вариант карьеры куда более привлекательный, нет адской пахоты, ниша занята меньше, уровень совсем другой. 30.09.2016 17:16:04, Эники-бэники
на лабутенах нах
Вариант карьеры самой Нины или карьеры у Нины? Лана сама уже везде не пашет, на нее кондитеры работают, хотя она вовлечена в процесс творчества, администрирования, работы с клиентами. Как любой владелец своего бизнеса. Уроверь тоже вполне, заказчики не только мамы с детьми, корпорации тоже имеются. Я давно слежу за ее блогом во всех соц.сетях и помню как она начинала у себя на кухне.
А ваша из тортов делала Петропавловскую крепость на выставке?
30.09.2016 17:24:19, на лабутенах нах
Эники-бэники
Я чего-то не курсе про Петропавлоскую крепость :) 30.09.2016 17:28:34, Эники-бэники
на лабутенах нах
У Ланы был торт-макет в виде всей Петропавловки на какой-то питерской выставке. В новостях писали :) Сейчас не могу найти ссылку, возможно в блоге или на сайте у нее есть. Давно дело было. 30.09.2016 17:30:15, на лабутенах нах
Эники-бэники
Круто! 30.09.2016 17:32:55, Эники-бэники
на лабутенах нах
Нашла ссылку, там с видео и картинками 30.09.2016 18:02:37, на лабутенах нах
Эники-бэники
Спасибо, очень интересно! 30.09.2016 18:12:25, Эники-бэники
LoraEf
Не, ну извини, конечно...их нельзя сравнивать :) вообще! 30.09.2016 18:05:22, LoraEf
на лабутенах нах
Я об этом и говорю, кто круче - зачем выяснять? У одной красво и стильно, у другой глобально вплоть до точной копии центра Петербурга. У обеих наверняка вкусно.
Вам не нравятся торты из мастики? Ну это вопрос вкуса и предпочтений. Будут в тренде другие торты, Лана сделает их на высочайшем уровне.
30.09.2016 18:16:10, на лабутенах нах
LoraEf
По мне однозначно круче девушка Эники:)
Наверняка, она менее доступна, но круче, даже если у Ланы торты очень вкусные.

Ну там же реально шедевры :)

Я вот пеку безумно вкусный черничный пирог, и несколько коллег меня просили испечь его за деньги им (я отказывалась, потому что за 500 рэ не хотелось напрягаться), а дороже 1000 (из них 500 продукты) он бы не стоил именно из-за оформления. Вкусный, но домашний пирог. Если я потренируюсь смогу придать ему прекрасный внешний вид, но класс придать это совсем другое надо :)
30.09.2016 18:25:55, LoraEf
А не могли бы вы дать рецепт вашего пирога? 01.10.2016 19:55:29, анонимус
VarNa
речь не о крутости...
тут как раз пример, как семьянка, у которой получались вкусные домашние тортики, выросла во владельца кондитерской... метаморфоза, произошедшая на глазах, можно сказать...
30.09.2016 16:36:54, VarNa
Эники-бэники
Просто это не единственный вариант развития, но всем приходит в голову только он почему-то. 30.09.2016 16:40:00, Эники-бэники
Ежичка [ссылка-1] 30.09.2016 15:25:08, справочная
на лабутенах нах
Тогда уж ссылку на саму кондитерскую давайте 30.09.2016 15:36:41, на лабутенах нах
Oker
спасибо!
интересно, а можно ей написать?
30.09.2016 15:30:09, Oker
tЮлька
Может параллельно с работой менеджером? Все таки положить диплом на полку даже не попробовав 30.09.2016 15:08:00, tЮлька
Oker
вот и меня это печалит...
все ж четыре годы учебы.
Но есть мнение, что сам факт наличия высшего образования - это плюс, а заниматься нужно тем, к чему душа лежит.
Я реально не знаю, что советовать)
30.09.2016 15:11:25, Oker
Эники-бэники
Пусть свою карьеру кондитера как проект развивает :) 30.09.2016 16:01:51, Эники-бэники
Oker
да, я выше с ландышем о том же.
если я так умела... эх)))
хотя, конечно, может я ошибаюсь, и каждый второй так умеет?
30.09.2016 16:05:01, Oker
ландыш
так уметь-то мало. 30.09.2016 16:47:14, ландыш
Боюсь вас разочаровывать, но с нынешним интернетом - каждый первый, кто умеет читать инструкции и им следовать. Но наверное это тоже умеет не каждый:). 30.09.2016 16:17:35, Елна
Zeta
ну да, а потом "произведения" этих вот "творцов" можно видеть в майонеза-нах, например 30.09.2016 17:48:47, Zeta
А других творцов мы видим потом к 30 годам без пост. работы, денег, социального пакета и перспектив.
Зато творцы!(без иронии)

У меня взрослые дети, я представляю о чем говорю.
30.09.2016 17:56:57, Елна
VarNa
ерунда!
я вот с тестом вообще не дружу, хоть обчитайся инструкций... даже банальная шарлотка у меня всегда получается с мягкой корочкой, а не с жесткой, хотя как только не ухищряюсь...
и даже если что-то у меня получается вкусно, то красиво не получится, увы, никогда...
30.09.2016 16:32:45, VarNa
ландыш
а у меня то с мягкой получается, то с жесткой... я и не думала, что существует какой-то идеал... мне и так, и так вкусно ))) 30.09.2016 17:17:02, ландыш
Oker
вот и я за торт даже никогда и не возьмусь, только яблочный пирог) правда, неплохой, но))))
а те, кто говорит:"испекла вчера торт", для меня полубоги))
30.09.2016 16:43:12, Oker
Oker
я прям криворучкой себя ощущаю)
сроду б даже за простейший торт не взялась...
30.09.2016 16:30:52, Oker
Ну... я сама тут на пустом месте и с кривыми руками несколько тортов зафигачила. Поразилась тоже. Главное, мастера правильного найти и описание поподробнее.

Но я сначала не видела всю тему. Конечно, если есть желание, может что и получится.
30.09.2016 16:39:40, Елна
Oker
значит, вы - полубог)
девочке, конечно, есть к чему стремиться и чему учиться)
30.09.2016 16:58:53, Oker
Но торты конечно потрясающие.
имеено так углубляться может каждый сотый:) всего захочет.
30.09.2016 16:23:05, Елна
Эники-бэники
И у каждой второй выходит "ужас-ужас". 30.09.2016 16:22:14, Эники-бэники
ну да, наверное. 30.09.2016 16:26:22, Елна
на лабутенах нах
Даже если и умеет, не каждый захочет. Проще заказать у кондитера для какого-нибудь семейного торжества или приема гостей, на корпоративы. Вот не будучи знаменитой актрисой. Тренд нынче именно такой, не делаем сами, а заказываем, благо предложений море. 30.09.2016 16:12:40, на лабутенах нах
Oker
ага, поняла вас 30.09.2016 16:30:12, Oker
Эники-бэники
Тортики такие? Вы шутите? Не умеет, конечно 30.09.2016 16:07:49, Эники-бэники
Oker
по некоторым комментариям так не скажешь... 30.09.2016 16:22:23, Oker
Эники-бэники
Эээ, не мне вам рассказывать про комментарии :) 30.09.2016 16:31:09, Эники-бэники
С одной стороны.

С другой - это пока стопроцентная самодеятельность при всей своей прекрасности; и я даже не представляю, что надо сделать, чтобы сделать из неё карьеру. Вон, азбуку вкуса предлагают. А насколько я знаю, там платят копейки, текучка, и вообще это практически гастарбайтерская работа:(( Не знаю. Была бы моя, я бы отговаривала.
30.09.2016 16:59:13, Елна
Эники-бэники
Я вполне представляю, но это не банальный путь "тортики на заказ" 30.09.2016 17:02:15, Эники-бэники
Oker
))) 30.09.2016 16:58:03, Oker
tЮлька
Советовать пробовать себя по полученной профессии, год, а тортики в субботу печь 30.09.2016 15:23:52, tЮлька

Показано 317 комментариев из 317



Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена. Права авторов и издателя защищены.



Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!