Вернее, о тортиках)
И о выборе профессии)
Девочка моя старшая в этом году закончила бакалавриат(проджект-менеджер, ага), находится в поисках работы. Параллельно год назад увлеклась кулинарией, сейчас сделала несколько тортиков на заказ, поверила в себя))) и всерьез думает о том, чтоб искать работу в этом направлении)
Я предлагаю ей идти в кулинарный техникум))) Это ведь реально, если она не получала среднего специального образования?
Или все это блажь?
Как бы вы отнеслись к такому выбору?
И еще вопрос - а пользуются ли сейчас спросом тортики домашнего приготовления? Есть ли смысл ей этим заморачиваться?
Делает красиво и вкусно, мне такое и не снилось, конечно.
Но будут ли желающие?
Если кому-то интересно посмотреть, тортики по ссылке
[ссылка-1]
Если что, дитя будет рада заказам)
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: -- посиделки (Вернее, о тортиках)И о выборе профессии)Девочка моя старшая в этом году закончила бакалавриат(проджект-менеджер)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Если дочь не попробует поработать по основной специальности, возможно, будет жалеть. А тортики можно параллелить.
30.09.2016 15:18:56, Moon
Люди во все времена будут желать вкусной еды, еще и красивой, как в вашем случае) Конечно, перспективное направление!Главное, чтобы конкуренты не задавили.
А заказы будут, я уже хочу, можно на подник контакты и цены? или здесь ссылку? 30.09.2016 15:16:01, Литта
А заказы будут, я уже хочу, можно на подник контакты и цены? или здесь ссылку? 30.09.2016 15:16:01, Литта
есть только то портфолио, на которое я дала ссылку,
думаете стоит туда цены добавить? и телефон, наверно...
контакты девочкины отправлю на подник, сама я мало что смыслю во всей этой красоте) 30.09.2016 15:23:27, Oker
думаете стоит туда цены добавить? и телефон, наверно...
контакты девочкины отправлю на подник, сама я мало что смыслю во всей этой красоте) 30.09.2016 15:23:27, Oker
Вот все, кто "цена по запросу" сразу проходят мимо меня, закрываю их странички сразу.
30.09.2016 17:02:37, нюансы
ха! и мимо меня тоже.
но лично на меня как на потребителя не стоит ориентироваться.
можно не писать "по запросу", просто скромно молчать. 30.09.2016 17:14:54, ландыш
но лично на меня как на потребителя не стоит ориентироваться.
можно не писать "по запросу", просто скромно молчать. 30.09.2016 17:14:54, ландыш
Получила, спасибо! Думаю, цены хотя бы ориентировочные точно стоит добавить. Ну, как обычно делают-от такой-то суммы за кг. И примерны вес одного торта обычного, не заказного. Капкеки-цена за шт и за набор.
30.09.2016 15:30:31, Литта
Я бы в соцсетях начала раскручиваться для начала.
30.09.2016 15:10:09, Ветер Перемен
как кулинар?
а если выйдет на работу, не будет успевать? она и сейчас-то к промышленным масштабам не готова.
Когда делала три тортика в день, мне ее даже жалко было) А ей ничего) 30.09.2016 15:14:49, Oker
а если выйдет на работу, не будет успевать? она и сейчас-то к промышленным масштабам не готова.
Когда делала три тортика в день, мне ее даже жалко было) А ей ничего) 30.09.2016 15:14:49, Oker
Сестра БМ пареллельно с работой в школе расписные печенья-пряники делает на заказ.
30.09.2016 16:19:58, GalaNTka
мне такой расклад кажется идеальным. Но это надо на работе не сильно упахиваться...
30.09.2016 16:29:17, Oker
я бы не отказала, конечно. Но я даже белки для безе нормально сбить не могу(
У меня другое направление))) Борщи там или котлетки) 30.09.2016 16:18:29, Oker
У меня другое направление))) Борщи там или котлетки) 30.09.2016 16:18:29, Oker
и руки правильные)
когда малышка говорит, мол, хочешь из оставшихся белков я вам безе сделаю, мне она кажется богиней) 30.09.2016 16:41:12, Oker
когда малышка говорит, мол, хочешь из оставшихся белков я вам безе сделаю, мне она кажется богиней) 30.09.2016 16:41:12, Oker
Безе - это другое. Сбить белки вполне комбайн справится.
Блин, пойду сделаю Павлову на десерт к пятничному ужину! 30.09.2016 16:57:15, на лабутенах нах
Блин, пойду сделаю Павлову на десерт к пятничному ужину! 30.09.2016 16:57:15, на лабутенах нах
Пирожное или торт на основе белкового безе, взбитых сливок и выложенных сверху ягод или фруктов, посыпанных сахарной пудрой. Один из самых знаменитых десертов в мире, названный в честь русской балерины Анны Павловой.
Погуглите картинки 30.09.2016 17:10:27, на лабутенах нах
Погуглите картинки 30.09.2016 17:10:27, на лабутенах нах
О!
Вот вас в кулинарный техникум и отправим!
А девочка будет вынашивать идеи и вами руководить. 30.09.2016 16:28:26, 1637
Вот вас в кулинарный техникум и отправим!
А девочка будет вынашивать идеи и вами руководить. 30.09.2016 16:28:26, 1637
Ё! Красотища-то какая) Я рядом постою, моя тоже мыслит в этом направлении (кулинарный техникум), правда восьмой класс еще только.
30.09.2016 15:08:38, verum
в восьмом-то еще есть время подумать...
интересно, нет у нас в конфе профессиональных кулинаров?
а тортики - да, красота) я каждый раз удивляюсь) 30.09.2016 15:13:13, Oker
интересно, нет у нас в конфе профессиональных кулинаров?
а тортики - да, красота) я каждый раз удивляюсь) 30.09.2016 15:13:13, Oker
В СП-Посиделках периодически вспоминают участниц, которые делают торты на заказ. Но у них они, насколько я поняла, более тематические, т.е. с мастикой, украшениями и т.д.
30.09.2016 19:40:17, Hel
Детские тематические торты без мастики просто не сделать.
01.10.2016 20:23:28, все просто
была участница в Моде и Красоте - Бабочка Красавица, у нее происходила какая-то переквалификация в кондитеры, точнее сейчас не скажу...
30.09.2016 15:47:04, ландыш
эх... я весной тоже захотела приносить пользу людям параллельно с основной работой. Пошла в отдел по трудоустройству. Зря пошла)
30.09.2016 16:01:53, Oker
Мне кажется, пока она молода и нет необходимости думать о том, на что прожить, почему бы не получить еще одну профессию.
30.09.2016 15:35:27, verum
Точно была девушка из Питера, которая в итоге открыла кафе... не помню ее ника, к сожалению, может, петербурженки подскажут? у нее еще жж был, где она все подробно описывала...
30.09.2016 15:20:47, VarNa
Боже! Вот это класс!!!! Про КазаКстан я не читала и читать не хочу, но каждое пирожное -шедевр!
30.09.2016 17:55:28, LoraEf
В общем я поняла про что вы на протяжении всей темы и да, соглашусь.
Что если это не мамочка, которая в декрете начала печь торты, и если это реально зов души, то надо творить такое :) 30.09.2016 18:06:54, LoraEf
Что если это не мамочка, которая в декрете начала печь торты, и если это реально зов души, то надо творить такое :) 30.09.2016 18:06:54, LoraEf
Она пишет о мастерклассе, проведённом в "КазаКстане".
Причём как минимум два раза этот КазаКстан появляется:(
Может она и крутая, конечно... И сайт стильный.
Но КазаКстан - это перебор. 30.09.2016 17:17:30, 1637
Причём как минимум два раза этот КазаКстан появляется:(
Может она и крутая, конечно... И сайт стильный.
Но КазаКстан - это перебор. 30.09.2016 17:17:30, 1637
Я не совсем понимаю, какое это имеет отношение к ее тортикам и ее успехам. На свете есть дислексики, ставить им это в упрек я не готова
30.09.2016 17:27:42, Эники-бэники
При чем здесь дислексия, если речь о географическом названии?
Его просто запоминают, особенно если туда едут мастеркласс проводить.
Ну и справочники всякие есть, если не знаешь, как писать.
КазаКстан и Омерика - это не из-за дислексии, а из-за общего уровня знаний.
Как и улица Рублиштейна из известного клипа.
Все десерты по вашей ссылке - это скорее для ресторанов и приёмов, а не для домашних или семейных торжеств.
А на сайте питерской девушки-кондитера как раз очень удачные торты и прочие сладости именно для таких случаев. 30.09.2016 18:02:04, 1637
Его просто запоминают, особенно если туда едут мастеркласс проводить.
Ну и справочники всякие есть, если не знаешь, как писать.
КазаКстан и Омерика - это не из-за дислексии, а из-за общего уровня знаний.
Как и улица Рублиштейна из известного клипа.
Все десерты по вашей ссылке - это скорее для ресторанов и приёмов, а не для домашних или семейных торжеств.
А на сайте питерской девушки-кондитера как раз очень удачные торты и прочие сладости именно для таких случаев. 30.09.2016 18:02:04, 1637
А кто вам сказал, что вариант для ресторанов и приемов не рассматривается? Окер он вполне понравился, а что вы там думаете, мне лично все равно
30.09.2016 18:11:44, Эники-бэники
Да в целом здесь всем не жизненно важно, кто что думает:)
Оракулов здесь нет.
Непонятно, зачем сравнивать этих двух совершенно несравнимых кондитеров и объявлять, что кто-то круче.
Но тем не менее вы это делаете.
Но это в целом и правда все равно.
Главное, чтобы на каком-нибудь торте для важного приёма не было написано КазаКстан. 30.09.2016 18:24:13, 1637
Оракулов здесь нет.
Непонятно, зачем сравнивать этих двух совершенно несравнимых кондитеров и объявлять, что кто-то круче.
Но тем не менее вы это делаете.
Но это в целом и правда все равно.
Главное, чтобы на каком-нибудь торте для важного приёма не было написано КазаКстан. 30.09.2016 18:24:13, 1637
Чем более крутая? Наличием макарун в портфолио? Сайт красивый, стильный.
30.09.2016 16:58:12, на лабутенах нах
Вы пробовали у той и у другой? Лана тоже очень интересная и талантливая, торты и пирожные у нее очень вкусные, разнообразие вкусов в наличии. Стиль другой, возможно. Ваш пример тоже талантливая, не спорю, но выяснять кто круче... У каждой своя ниша покупателей, а может они и там, и там покупают.
30.09.2016 17:06:25, на лабутенах нах
Да, пробовала. Тут даже не о том речь, а о том, что ИМХО у Нины вариант карьеры куда более привлекательный, нет адской пахоты, ниша занята меньше, уровень совсем другой.
30.09.2016 17:16:04, Эники-бэники
Вариант карьеры самой Нины или карьеры у Нины? Лана сама уже везде не пашет, на нее кондитеры работают, хотя она вовлечена в процесс творчества, администрирования, работы с клиентами. Как любой владелец своего бизнеса. Уроверь тоже вполне, заказчики не только мамы с детьми, корпорации тоже имеются. Я давно слежу за ее блогом во всех соц.сетях и помню как она начинала у себя на кухне.
А ваша из тортов делала Петропавловскую крепость на выставке? 30.09.2016 17:24:19, на лабутенах нах
А ваша из тортов делала Петропавловскую крепость на выставке? 30.09.2016 17:24:19, на лабутенах нах
У Ланы был торт-макет в виде всей Петропавловки на какой-то питерской выставке. В новостях писали :) Сейчас не могу найти ссылку, возможно в блоге или на сайте у нее есть. Давно дело было.
30.09.2016 17:30:15, на лабутенах нах
Я об этом и говорю, кто круче - зачем выяснять? У одной красво и стильно, у другой глобально вплоть до точной копии центра Петербурга. У обеих наверняка вкусно.
Вам не нравятся торты из мастики? Ну это вопрос вкуса и предпочтений. Будут в тренде другие торты, Лана сделает их на высочайшем уровне. 30.09.2016 18:16:10, на лабутенах нах
Вам не нравятся торты из мастики? Ну это вопрос вкуса и предпочтений. Будут в тренде другие торты, Лана сделает их на высочайшем уровне. 30.09.2016 18:16:10, на лабутенах нах
По мне однозначно круче девушка Эники:)
Наверняка, она менее доступна, но круче, даже если у Ланы торты очень вкусные.
Ну там же реально шедевры :)
Я вот пеку безумно вкусный черничный пирог, и несколько коллег меня просили испечь его за деньги им (я отказывалась, потому что за 500 рэ не хотелось напрягаться), а дороже 1000 (из них 500 продукты) он бы не стоил именно из-за оформления. Вкусный, но домашний пирог. Если я потренируюсь смогу придать ему прекрасный внешний вид, но класс придать это совсем другое надо :) 30.09.2016 18:25:55, LoraEf
Наверняка, она менее доступна, но круче, даже если у Ланы торты очень вкусные.
Ну там же реально шедевры :)
Я вот пеку безумно вкусный черничный пирог, и несколько коллег меня просили испечь его за деньги им (я отказывалась, потому что за 500 рэ не хотелось напрягаться), а дороже 1000 (из них 500 продукты) он бы не стоил именно из-за оформления. Вкусный, но домашний пирог. Если я потренируюсь смогу придать ему прекрасный внешний вид, но класс придать это совсем другое надо :) 30.09.2016 18:25:55, LoraEf
А не могли бы вы дать рецепт вашего пирога?
01.10.2016 19:55:29, анонимус
речь не о крутости...
тут как раз пример, как семьянка, у которой получались вкусные домашние тортики, выросла во владельца кондитерской... метаморфоза, произошедшая на глазах, можно сказать... 30.09.2016 16:36:54, VarNa
тут как раз пример, как семьянка, у которой получались вкусные домашние тортики, выросла во владельца кондитерской... метаморфоза, произошедшая на глазах, можно сказать... 30.09.2016 16:36:54, VarNa
Просто это не единственный вариант развития, но всем приходит в голову только он почему-то.
30.09.2016 16:40:00, Эники-бэники
Может параллельно с работой менеджером? Все таки положить диплом на полку даже не попробовав
30.09.2016 15:08:00, tЮлька
вот и меня это печалит...
все ж четыре годы учебы.
Но есть мнение, что сам факт наличия высшего образования - это плюс, а заниматься нужно тем, к чему душа лежит.
Я реально не знаю, что советовать) 30.09.2016 15:11:25, Oker
все ж четыре годы учебы.
Но есть мнение, что сам факт наличия высшего образования - это плюс, а заниматься нужно тем, к чему душа лежит.
Я реально не знаю, что советовать) 30.09.2016 15:11:25, Oker
да, я выше с ландышем о том же.
если я так умела... эх)))
хотя, конечно, может я ошибаюсь, и каждый второй так умеет? 30.09.2016 16:05:01, Oker
если я так умела... эх)))
хотя, конечно, может я ошибаюсь, и каждый второй так умеет? 30.09.2016 16:05:01, Oker
Боюсь вас разочаровывать, но с нынешним интернетом - каждый первый, кто умеет читать инструкции и им следовать. Но наверное это тоже умеет не каждый:).
30.09.2016 16:17:35, Елна
ну да, а потом "произведения" этих вот "творцов" можно видеть в майонеза-нах, например
30.09.2016 17:48:47, Zeta
А других творцов мы видим потом к 30 годам без пост. работы, денег, социального пакета и перспектив.
Зато творцы!(без иронии)
У меня взрослые дети, я представляю о чем говорю.
30.09.2016 17:56:57, Елна
Зато творцы!(без иронии)
У меня взрослые дети, я представляю о чем говорю.
30.09.2016 17:56:57, Елна
ерунда!
я вот с тестом вообще не дружу, хоть обчитайся инструкций... даже банальная шарлотка у меня всегда получается с мягкой корочкой, а не с жесткой, хотя как только не ухищряюсь...
и даже если что-то у меня получается вкусно, то красиво не получится, увы, никогда... 30.09.2016 16:32:45, VarNa
я вот с тестом вообще не дружу, хоть обчитайся инструкций... даже банальная шарлотка у меня всегда получается с мягкой корочкой, а не с жесткой, хотя как только не ухищряюсь...
и даже если что-то у меня получается вкусно, то красиво не получится, увы, никогда... 30.09.2016 16:32:45, VarNa
а у меня то с мягкой получается, то с жесткой... я и не думала, что существует какой-то идеал... мне и так, и так вкусно )))
30.09.2016 17:17:02, ландыш
вот и я за торт даже никогда и не возьмусь, только яблочный пирог) правда, неплохой, но))))
а те, кто говорит:"испекла вчера торт", для меня полубоги)) 30.09.2016 16:43:12, Oker
а те, кто говорит:"испекла вчера торт", для меня полубоги)) 30.09.2016 16:43:12, Oker
я прям криворучкой себя ощущаю)
сроду б даже за простейший торт не взялась... 30.09.2016 16:30:52, Oker
сроду б даже за простейший торт не взялась... 30.09.2016 16:30:52, Oker
Ну... я сама тут на пустом месте и с кривыми руками несколько тортов зафигачила. Поразилась тоже. Главное, мастера правильного найти и описание поподробнее.
Но я сначала не видела всю тему. Конечно, если есть желание, может что и получится. 30.09.2016 16:39:40, Елна
Но я сначала не видела всю тему. Конечно, если есть желание, может что и получится. 30.09.2016 16:39:40, Елна
значит, вы - полубог)
девочке, конечно, есть к чему стремиться и чему учиться) 30.09.2016 16:58:53, Oker
девочке, конечно, есть к чему стремиться и чему учиться) 30.09.2016 16:58:53, Oker
Но торты конечно потрясающие.
имеено так углубляться может каждый сотый:) всего захочет. 30.09.2016 16:23:05, Елна
имеено так углубляться может каждый сотый:) всего захочет. 30.09.2016 16:23:05, Елна
Даже если и умеет, не каждый захочет. Проще заказать у кондитера для какого-нибудь семейного торжества или приема гостей, на корпоративы. Вот не будучи знаменитой актрисой. Тренд нынче именно такой, не делаем сами, а заказываем, благо предложений море.
30.09.2016 16:12:40, на лабутенах нах
С одной стороны.
С другой - это пока стопроцентная самодеятельность при всей своей прекрасности; и я даже не представляю, что надо сделать, чтобы сделать из неё карьеру. Вон, азбуку вкуса предлагают. А насколько я знаю, там платят копейки, текучка, и вообще это практически гастарбайтерская работа:(( Не знаю. Была бы моя, я бы отговаривала. 30.09.2016 16:59:13, Елна
С другой - это пока стопроцентная самодеятельность при всей своей прекрасности; и я даже не представляю, что надо сделать, чтобы сделать из неё карьеру. Вон, азбуку вкуса предлагают. А насколько я знаю, там платят копейки, текучка, и вообще это практически гастарбайтерская работа:(( Не знаю. Была бы моя, я бы отговаривала. 30.09.2016 16:59:13, Елна
Советовать пробовать себя по полученной профессии, год, а тортики в субботу печь
30.09.2016 15:23:52, tЮлька
Показано 317 комментариев из 317
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?