я вот помню мамины блины - ажурно-кружевные, с неповторимым вкусом. помню как дети от них тащились, когда мы у мамы гостили или она к нам приезжала.
но что интересно, я никогда не стремилась чтоб у меня были такие же. просто они были настолько мамины... я и сейчас их помню, словно только вчера ела, хотя мамы уже 11 лет как нет
а у вас есть такие воспоминания про еду?
Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Моя мама за все свои 70 лет готовить так и не научилась, поэтому вспомнить совершенно нечего. А вот бабушка в принципе готовила все хорошо.
22.08.2011 15:22:29, Ольга*
У меня очень много гастрономических воспоминаний. 22.08.2011 15:00:15, Даритта
меня поразила моя одношкольница и подружка детсва, с которой свзяь была утрачена после моего отъезда из родного дома. в прошлом году мы "нашлись" и она написала мне, что среди нескольких ее воспоминаний о моем доме и моей маме она очень хорошо помнит запах выпечки и сушеных яблок. я - наоборот - ничего такого не помню :)
22.08.2011 16:06:34, Багир@
Хорошая тема! У меня тепеть всплыли вкусовые ощущения разных городов. Пойду блог вкусный напишу.
22.08.2011 14:47:11, NLU
2) салат из консервированной зеленой фасоли
3) стручковая фасоль с помидорами, луком и яйцом
Тебе что поподробнее? :) 22.08.2011 17:14:29, Пи-Джин
2 и 3 плиз! :) че-та я не знаю что такое консервированная зеленая фасоль. при том что люблю ее.
22.08.2011 17:17:35, Багир@
А, мне такое бабушка делала. Но не обязательно из крупной картошки.
Но это как перекус, тут нужно ещё желание бегать с каждым свежепожаренным ломтиком на блюдечке к деточке - как-то это сейчас не модно, ни я, ни мама не делали уже. 22.08.2011 15:02:25, Елна
Но это как перекус, тут нужно ещё желание бегать с каждым свежепожаренным ломтиком на блюдечке к деточке - как-то это сейчас не модно, ни я, ни мама не делали уже. 22.08.2011 15:02:25, Елна
Они подстывают, вкусные только прямо со сковородки(хм, а я тоже балована, оказывается...)
22.08.2011 17:51:07, Елна
Да мне тоже куриная печенка доставалась:) - но не в постель. Это потому что раньше курей непотрошеными продавали, при разделке печенку сразу обжарить и детям.
22.08.2011 15:34:57, Елна
Как раз печенка - не очень и баловать, все равно же курица, готовка, так и пожарить заодно. Это и мама мне делала.
Сейчас подумала, что из всего этого великолепия моим детям регулярно доставались только капустные кочерыжки. 22.08.2011 15:45:11, Елна
Сейчас подумала, что из всего этого великолепия моим детям регулярно доставались только капустные кочерыжки. 22.08.2011 15:45:11, Елна
А куда её еще в таких куриных количествах? собирать разве год на один обед. Вот это была бы действительно заморочка!
22.08.2011 16:10:18, Елна
А если курицу не на бульон - отдельно из потрошков супчик. В ма-а-ленькой кастрюлечке.
Но вообще как-то не принято в супчик, горчить может. 22.08.2011 16:18:43, Елна
Но вообще как-то не принято в супчик, горчить может. 22.08.2011 16:18:43, Елна
Это если дети эту печенку ели. Мы так терпеть не могли. Вот сердце куриное или гребешки - это вкусно было.
22.08.2011 15:38:02, Ольга*
Я печенку очень любила, любую. Пока - трам-парарам - не отравилась ею у свекрови, до рвоты.
22.08.2011 15:42:34, Елна
Это воспинания об утре в родительской семье с самыми простыми сырниками и гренками. Вечерние разговоры под жареную картошку или ту же тушеную капусту. Бабушкины пироги из русской печки плюс летние купания, ягоды-грибы и прочая деревенская жизнь. Гастрономия , имхо, в этих гастрономических воспоминаниях обычно, имхо, вторична.
22.08.2011 14:28:44, Etagerka
это бабушкин старинный шкаф, и к нему сразу вспоминаются и шитье на подушках, и ее халат, и круглое черное радио которое как я просыпалась после обеда пиликало ты-ды-ты-ды-ды (на родину слышит похожее) "в москве 17 часов".
22.08.2011 14:40:00, Кабриолетта
мне в гостинице Пюхтицкого монастыря сразу вспомнился запах бабушкиного дома.
22.08.2011 14:34:53, Багир@
22.08.2011 14:40:00, Кабриолетта
Есть блюда, которые мама умела делать, все остальное не умела и не умеет. То, что у нее хорошо получается я не пытаюсь повторить- типа маринованного перца. Зачем мне учиться, если она это делает. Раньше консервировала бабушка, сейчас мама, потом научусь и я. Сейчас не хочу. Ни учиться, не думать, что когда-нибудь придется. Пусть живет подольше и покачественнее.
У нас в семье считается, что я готовлю лучше всех (лучше бабушек и прочих знакомых женщин), но почти у каждой знакомой женщины есть классные "фирменные" блюда. Которые я либо успешно перенимаю, либо даже не пытаюсь, потому что мне неинтересно, например)))) 22.08.2011 14:26:47, Дина (Джума)
у меня это плов по рецепту мужа дочери моей подруги - этнического афганца. но редко делаю, вот и на этот ДР обошлась разнообразной гастрономией, что всем жутко понравилось :)
22.08.2011 14:29:45, Багир@
Предки совсем не торчали на кухне. Потому в детских воспоминаниях остались различные банки с икрой, красиво нарезанная осетрина г\к, бутерброд с ароматной копченой колбаской на тоненьком, необыкновенном белом хлебе в антракте в театральном буфете.
Папа иногда готовил что-то по микояновской обтрёпанной книжке. 22.08.2011 14:21:10, NLU
кстати, при моем голодном детстве черная икра тоже была в избытке. Помню с сестрой сидим на кухне на полу, достаем из-под раковины, где у всех людей мусорное ведро, трехлитровую жестяную банку (сгущни захотелось). Открыли еле-еле - икра, открываем вторую - икра.
а банки еще чем-то намазаны были коричневым типа клея + пергамент, тьху!
Открываем третью, и тут кончик ножа выглядывает весь измазанный в сгущне. Сколько ж радости было!
а потом давились икрой, чтоб не пропала. Мне было 5, сестре 14. 22.08.2011 14:27:13, Кабриолетта
синие баночки были из заказов или магазинов. А 3-х литровые давали "некоторым" :))) Икру и сгущню, в совершенно одинаковых.
22.08.2011 14:46:47, Кабриолетта
Папа иногда готовил что-то по микояновской обтрёпанной книжке. 22.08.2011 14:21:10, NLU
а банки еще чем-то намазаны были коричневым типа клея + пергамент, тьху!
Открываем третью, и тут кончик ножа выглядывает весь измазанный в сгущне. Сколько ж радости было!
а потом давились икрой, чтоб не пропала. Мне было 5, сестре 14. 22.08.2011 14:27:13, Кабриолетта
Трёхлитровые банки вообще ни с чем не видела дома. Икра была в синих жестяных банках и мне она нравилась, возможно потому, что я всегда обожала свежий белый хлеб, а икра его не портила.
22.08.2011 14:41:45, NLU
Есть, а как же, - рыбные котлеты мамины. С рубленым вареным яйцом посередине (и не лень же было). Я люблю рыбное все.
Но да, свои какие-то рецепты выработались... 22.08.2011 14:18:51, Moon
Но да, свои какие-то рецепты выработались... 22.08.2011 14:18:51, Moon
Бабушка у меня была не бог весть какая кулинарка - всю жизнь на ответственных должностях, к тому же жила большую часть жизни одна, готовить некогда и не для кого. У нее было несколько блюд, которые она и готовила... в частности, только у нее я ела вкусные щи. Я вообще не люблю щи, а у нее вкусно было.
А у мамы - жареная картошка со свининой. Много мяса, много жира, много лука и чеснока, и все это сильно обжареное. Вредно ужасно, конечно, но как же вкусно! 22.08.2011 14:07:56, маугленок
А у мамы - жареная картошка со свининой. Много мяса, много жира, много лука и чеснока, и все это сильно обжареное. Вредно ужасно, конечно, но как же вкусно! 22.08.2011 14:07:56, маугленок
С вкусностями из детсва мне трудно определиться, т.к. я с рождения до лет 16 ела только курий суп, черный хлеб с молоком, копченую колбаску из заказов (редко было) и чай с сахаром и булку с маслом. Больше ничего не любила :)))
Я увидела, что пропустила все поздравления, поэтому!
ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!!
Счастья и здоровья! 22.08.2011 14:04:43, Кабриолетта
спасибо, дорогая! :) я и сегодня праздную. у меня два дня ДР :)))
я куриный бульон до сих уважаю как самую вкусную еду детства. внучка моя, кстати, мой курий бульон с клецками у меня всегда просит :) 22.08.2011 14:08:04, Багир@
я куриный бульон до сих уважаю как самую вкусную еду детства. внучка моя, кстати, мой курий бульон с клецками у меня всегда просит :) 22.08.2011 14:08:04, Багир@
благодарю! :) наслаждаюсь жизнью вот - есть уже ничего не могу, так занялась воспоминаниями :)))
22.08.2011 16:11:51, Багир@
Вот навеялось... моя дочка вроде очень уважает мою готовку, а тут озадачила, при чем 2 раза. В севастополе в гостях зеленые щи с курьими потрошками подавали, я думала нос будет вертеть, а она уже второй месяц, садясь за стол вспоминает "вот бы тех щец..."
А тут сходила в гости к подруге, она грузинка. Ели там какую-то интерпритацию борща на грузинский лад, со свеклой огромными кусищами (вот не могу такое представить), кучей баранины, кинзы и чеснока. Теперь запела "а вот бы как у Софы" :))))) 22.08.2011 14:13:06, Кабриолетта
дома праздновали всегда 22-го, а в 19 лет я в доме отдыха узнала что по паспорту (и свидетельству о рождении тоже) - 21-го. в ДО валялись со см еху, когда я пришла в контору спрашивать, почему меня поздравили на день раньше, спрашивали "а вы когда-нибудь свои документы смотрели хотя бы?"
с тех пор нет сил ждать до 22-го, а и второй день тоже привычный праздник. маму я стеснялась спрашивать откуда путиница :) 22.08.2011 14:16:38, Багир@
с тех пор нет сил ждать до 22-го, а и второй день тоже привычный праздник. маму я стеснялась спрашивать откуда путиница :) 22.08.2011 14:16:38, Багир@
"постеснялась", я могу понять-бывает, а вот почему документы не смотрели-то? мне кажется так не бывает, до 19 лет не заглянуть:). Поздравляю с со всеми ДР:)
22.08.2011 15:50:03, Рене
спасибо! :)
про документы: да я заглядывала, даже разглядывала паспорт-то. но даты не видела - зачем читать если я ЗНАЛА? :))) 22.08.2011 16:13:06, Багир@
про документы: да я заглядывала, даже разглядывала паспорт-то. но даты не видела - зачем читать если я ЗНАЛА? :))) 22.08.2011 16:13:06, Багир@
я-то представляла как 22-го приду на обед вся в фуфыськах :))) а меня мокрую срочно вытащили из душа после пляжа :((( там ещеи два дяденьки в этот же день родились, пирог был один на всех - они не могли ждать :)
22.08.2011 14:21:55, Багир@
помнится, в санатории в анапе, когда мой ребенок заболел, просто простудой, кстати, санаторный врач направил предписание диетической сестре, чтоб для больного - для скорейшего выздоровления - готовили индивидуально всё его любимое.
22.08.2011 14:06:10, Багир@
У меня такие воспоминания остались от бабушкиной готовки, мама у меня не унаследовала от бабушки такое умение готовить.
22.08.2011 13:57:28, Йоко
бабушка пекла курник и рыбник с сырыми курицей и рыбой. это была фантатика просто...
22.08.2011 14:03:32, Багир@
У меня бабушка готовила вкусные рыбные котлеты, пекла пироги вкусные, борщ и щи вкусные делала, совсем не такие как мама.
22.08.2011 14:09:04, Йоко
я на рыбные котлеты из щуки в наше Лидо хожу. они виртуозы этого дела :)
22.08.2011 14:09:56, Багир@
Показано 233 комментария из 239
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
