В довершение предыдушей темы.....
Уже стало очевидно, что все мы тут разные, кто-то за порядок, кто-то за творческий бардак.....а как у нас тут с готовкой?
Много ли у нас кулинаров, не тех кто просто готовит, а кто с изыском, типа фаршированной рыбы, жульены, фаршированные ножки, холодцы и т.п.
Я люблю вкусно поесть, но моя домашняя готовка всегда сводиться к приготовлению чего-то быстрого: отбивные, плов, цыплёнок табака, семга в рукаве, т.е. когда положил в духовку или на плиту и забыл и подготовка продуктов минимальная.
Для тушеных овощей покупаю заморозку, для окрошки-готовые коробки в Круоке. Почти все салаты беру там-же.
К приходу гостей накрываю шикарный стол, но всю готовку заказываю в кафе у нашего дома. Приношу туда свою посуду и они мне прямо в нее кладут. Все вкусно, по домашнему, красиво украшено.Даже картошку мне готовят в кафе к приходу гостей.
Вот реально, после развода поняла, какая куча времени у меня уходит на эту готовку и как много жира мы едим, когда готовим сложные блюда, чего нет при запекании на гриле или в рукаве.
насчет заготовок, не делаю вообще ничего, кроме варенья, а точнее перемалываю ягоды с сахаром.
Вот я думаю, я совсем охренела и обленилась?
Есть тут еще люди которые все лето банки крутят и домашних радуют своей изысканной стряпней?
Или у большинства работающих женщин уже нет времени на все это?
Конференция "Семейные отношения""Семейные отношения"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
правильно приготовленный узбекский плов - это, вообще-то, куча возни и времени, это уж никак не быстро, я его готовлю редко. на неделе буз изысков, что побыстрее, в выходные могу и побаловать и семью, и себя.
07.05.2014 16:47:11, douceur
ставят казан, пока там что-то жарится, они морковку чистят-трут. Много :)
так много, что я обалдела :)
потом морковку туда, потом что-то еще, последовательности не помню :)
а через час уже зовут кушать :) 07.05.2014 22:16:29, Oker
я в прошлом году ела узбекский плов, приготовленный в казане на огне)
под Москвой :) 07.05.2014 20:21:44, Oker
в квартире - только на плиту) чем не огонь)
а еще можно до парка дойти, если хочется на свежем воздухе))) 07.05.2014 21:12:59, Oker
а что по вашему просто и быстро? рецепт рассчитан где-то на час, пока там в казане косточка до дымка обжарится, пока сало вытопится... а всё в мульте дже у узбеков это неправильный.
07.05.2014 22:04:24, douceur
так много, что я обалдела :)
потом морковку туда, потом что-то еще, последовательности не помню :)
а через час уже зовут кушать :) 07.05.2014 22:16:29, Oker
Мне кажется, что правильно приготовленный узбекский плов - это вообще нереально в городских условиях средней полосы. :)
07.05.2014 17:05:09, Petra
под Москвой :) 07.05.2014 20:21:44, Oker
Ну так под Москвой же. А в квартире где ты будешь казан на огонь ставить?
07.05.2014 21:09:39, Petra
а еще можно до парка дойти, если хочется на свежем воздухе))) 07.05.2014 21:12:59, Oker
Со всем этим луком/бараниной/специями? Во видок это будет!
У меня как-то были узбекские друзья, снимали огромным кагалом квартиру в тихом центре Москвы, прямо где-то в Арбатских переулках. Ну то есть типичное такое "понаехали" - хотя трудяги все были, в результате заработали все себе на отдельные квартиры, детям на машины и т.д. Так вот, я помню пришла к ним на крестины и наблюдала, как они в этом тихом московском дворике, под тяжелыми взглядами интеллигентных коренных соседей на казане готовили плов. Ох, как пахло! И салат Оливье резали всей семьей, огромный такой таз. 07.05.2014 21:40:45, Petra
У меня как-то были узбекские друзья, снимали огромным кагалом квартиру в тихом центре Москвы, прямо где-то в Арбатских переулках. Ну то есть типичное такое "понаехали" - хотя трудяги все были, в результате заработали все себе на отдельные квартиры, детям на машины и т.д. Так вот, я помню пришла к ним на крестины и наблюдала, как они в этом тихом московском дворике, под тяжелыми взглядами интеллигентных коренных соседей на казане готовили плов. Ох, как пахло! И салат Оливье резали всей семьей, огромный такой таз. 07.05.2014 21:40:45, Petra
Я как вы. Готовлю все очень простое, без изысков - отбивные, плов, жареная курица, запеченая рыба, креветки. В качестве гарнира - рис (обычно басмати), гречка (из пакетика), вареная или в микроволновке запеченая картошка, и обязательно овощное блюдо. Заморозку стараюсь избегать, хотя муж упорно их покупает. Делаю либо салат, либо тушу брокколи, цветную капусту, спаржу. В среднем приготовленный мной ужин занимает минут 20-30.
Замечаю, что когда муж в командировке, то я раза 3 в неделю что-то готовлю, а остальные дни либо просто спагетти с соусом, либо пицца, либо в ресторан идем. Когда муж дома, то у нас все более фундаментально. Он с Юга и любит красиво накрытый стол, все в сборе, разговоры и т.д. Мне это нравится, но без него все как-то упрощается. :))) Сейчас у нас вообще сложилась следующая формула - муж в воскресенье делает какое-то серьезное блюдо типа лазаньи, которое мы потом едим дня 2-3. После этого я включаюсь со своими простыми рецептами, а в пятницу обычно идем в ресторан все вместе.
Никаких заготовок, банок, варений и проч. я не делаю и не делала никогда. Это совершенно не мое. У нас рядом с домой прекрасный магазинчик всякой вкусной европейской еды, там обалденные варенья, джемы, соленья и проч. - все оттуда.
07.05.2014 16:36:20, Petra
Замечаю, что когда муж в командировке, то я раза 3 в неделю что-то готовлю, а остальные дни либо просто спагетти с соусом, либо пицца, либо в ресторан идем. Когда муж дома, то у нас все более фундаментально. Он с Юга и любит красиво накрытый стол, все в сборе, разговоры и т.д. Мне это нравится, но без него все как-то упрощается. :))) Сейчас у нас вообще сложилась следующая формула - муж в воскресенье делает какое-то серьезное блюдо типа лазаньи, которое мы потом едим дня 2-3. После этого я включаюсь со своими простыми рецептами, а в пятницу обычно идем в ресторан все вместе.
Никаких заготовок, банок, варений и проч. я не делаю и не делала никогда. Это совершенно не мое. У нас рядом с домой прекрасный магазинчик всякой вкусной европейской еды, там обалденные варенья, джемы, соленья и проч. - все оттуда.
07.05.2014 16:36:20, Petra
По мне так вы супер-кулинарка. Я терпеть не могу готовить, да и тратить кучу времени на стояние у плиты мне жаль. Иногда готовлю что-нибудь простое, никто из.домашних пока не отказывался. Муж шашлыки жарит, я не знаю как они готовятся. Утром завтракаем дома, целый день все на учебах-работах, там кормят. Вечерами регулярно по кафе/ресторанам, у нас вокруг их куча на любой вкус, на дом заказываем часто. Никаких банок, разумеется, я не заготавливаю, вообще не люблю "народные" соленья-варенья. Овощи предпочитаю в натуральном виде. Что касается теткинских похвастушек своей хозяйственностью , особенно кулинарные способностями, давно к этому отношусь с изрядной долей юмора. По опыту, чем больше дама восхваляет свои подвиги на кухонной ниве, тем менее едабельна ее готовка;). Ну и вкусы у всех разные. Кому-то борщ с кусками мяса и плавающий на поверхности жиром - обалденная вкуснятина, а меня стошнит от одного вида такого блюда. А любитель такого борща после моих супчиков на воде обплюется. Все относительно.
07.05.2014 16:19:54, ==
Банок не кручу, если не считать одной-двух банок рябинового варенья в год, но просто потому, что люблю его, а не купить нигде. 07.05.2014 15:48:20, WildStitch
Мы много лет варим. Хорошие приятели - тоже. Мне кажется, что я у них научилась. Пожилые родственники варят. Но из культурной рябины это делаем, она более съедобная и крупнее немного.
07.05.2014 20:10:15, Etagerka
Еда из кафе для гостей - это вообще нонсенс.
У нас так не принято, и меня с мужем никогда так никто не принимал.
Холодец, солянку, жульен, паштеты я готовлю. Для меня самая трудность - это выпечка.
Первое блюдо всегда есть дома.
Я только салаты делаю на зиму и морожу овощи. 07.05.2014 15:32:57, по
не правда ваша. у нас кафе у дома, точнее ресторан не вмещает в себя всех гостей, т.к. стоит на разливе у заповедника, так вот там шефповар снимает у нас квартиру, получается вполне приемлимо по деньгам и очень вкусно. Правда он иногда просит кое-что ему подвезти из продуктов.
Цены на салаты от 160 до 350 рублей за ку.
мясная нарезка 450 р/кг.язык 800
студень 450
всякие рулетики 250
дорого получаеются овощи на гриле, около 280 рублей
картошка Айдахо с розмарином и чесноком 110
кура на мангале 150
шашлыки 350 08.05.2014 12:58:51, Кудесница Виагра
+100 Вспомнились Новые года со стоянием у "мартена" почти до прихода гостей 31 декабря.
Засохший оливье с дешевой колбасой-кошмар столовых в совке 07.05.2014 17:07:26, Lemur Catta
У нас так не принято, и меня с мужем никогда так никто не принимал.
Холодец, солянку, жульен, паштеты я готовлю. Для меня самая трудность - это выпечка.
Первое блюдо всегда есть дома.
Я только салаты делаю на зиму и морожу овощи. 07.05.2014 15:32:57, по
А почему такое негативное отношение к еде из кафе? Я думаю, там предполагается хорошее качество, а не засохшее оливье с дешевой колбасой. Я наоборот считаю, что если есть возможность, то по максимуму разгрузить себе день - только лучше для всех. Когда с утра у плиты, чистишь-режешь-мешаешь, сковородками орудуешь, потом все это все убираешь и приводишь кухню в порядок - к вечеру уже никаких сил на гостей не остается. И аппетита нет, так как во время готовки наелась.
Вот у нас в Мексике был класс - звонишь нужным людям, и тебе ровно за час до вечеринки все привозят, ставят, раскладывают, потом официанты ходят всем вино разливают... а ты сидишь и наслаждаешься общением. Сейчас такой лафы мы, увы, позволить себе пока не можем, а очень хотелось бы иногда. :) 07.05.2014 16:42:52, Petra
Вот у нас в Мексике был класс - звонишь нужным людям, и тебе ровно за час до вечеринки все привозят, ставят, раскладывают, потом официанты ходят всем вино разливают... а ты сидишь и наслаждаешься общением. Сейчас такой лафы мы, увы, позволить себе пока не можем, а очень хотелось бы иногда. :) 07.05.2014 16:42:52, Petra
Ну, мягко говоря, еда из кафе не относится к разряду русских традиций.
Хорошее качество - космические цены.
Не каждое кафе предлагает услугу еда на вынос.
Владельцу кафе-ресторана выгоднее, когда у него гости отдыхают :))) 07.05.2014 22:12:35, по
Хорошее качество - космические цены.
Не каждое кафе предлагает услугу еда на вынос.
Владельцу кафе-ресторана выгоднее, когда у него гости отдыхают :))) 07.05.2014 22:12:35, по
Цены на салаты от 160 до 350 рублей за ку.
мясная нарезка 450 р/кг.язык 800
студень 450
всякие рулетики 250
дорого получаеются овощи на гриле, около 280 рублей
картошка Айдахо с розмарином и чесноком 110
кура на мангале 150
шашлыки 350 08.05.2014 12:58:51, Кудесница Виагра
Засохший оливье с дешевой колбасой-кошмар столовых в совке 07.05.2014 17:07:26, Lemur Catta
Я наоборот переживаю, что мне вечером заняться нечем:). 07.05.2014 15:31:22, Полевка
У меня все любят вкусно и много поесть))) старший деть есть за всю семью) младшие не так много, но все подряд не едят... + собака со своим рационом, кошка, учеба и 300м дом с участком) сначала, первые 2-3 мес.после переезда думала умру, потому как нагрузка увеличилась в разы, свободное время сократилось тоже в разы, а сейчас ничего, подпривыкла)
Готовлю много и разнообразно, стараюсь, на 2-3 дня чтобы хватило... меня спасают пельмени, манты и мультиварка, если уже совсем нет сил стоять у плиты.
Муж всегда, смотря на мои подвиги у плиты говорит - да давай уже полуфабрикаты купим и не будем мучатся))) я так не могу - во-первых, не хочу чтобы дети это ели, во-вторых, не вкусно, в-третьих - дорого, поэтому, готовлю сама) 07.05.2014 15:05:02, oksanaf7
все что в духовке в рукаве-понятно что быстро)
овощи для вок надо еще почистить и порезать( 07.05.2014 16:16:28, Кудесница Виагра
мы готовим семгу в рукаве и сливках. в пузо только лимон, укроп и соль
запекаю рыбину на 4 кг 35 минут. 08.05.2014 12:59:44, Кудесница Виагра
филе мои не любят. им подавай все целиком
наверное, я их просто избаловала 09.05.2014 09:16:49, Кудесница Виагра
Готовлю много и разнообразно, стараюсь, на 2-3 дня чтобы хватило... меня спасают пельмени, манты и мультиварка, если уже совсем нет сил стоять у плиты.
Муж всегда, смотря на мои подвиги у плиты говорит - да давай уже полуфабрикаты купим и не будем мучатся))) я так не могу - во-первых, не хочу чтобы дети это ели, во-вторых, не вкусно, в-третьих - дорого, поэтому, готовлю сама) 07.05.2014 15:05:02, oksanaf7
есть куча совершенно нетрулозатратных блюд. и уж куда более полезных :-)
07.05.2014 15:41:17, хатуль мадан
рыба макс 20 мин в духовке. лосось, дорада. говяжьи стейки - неск минут. курогрудь - минут 15. креветки совсем быстро :-)
вок овощи, дикий рис на гарнир. либо просто свежие салаты - кресс, мангольд, черри и тд дело трех минут. 07.05.2014 16:10:55, хатуль мадан
вок овощи, дикий рис на гарнир. либо просто свежие салаты - кресс, мангольд, черри и тд дело трех минут. 07.05.2014 16:10:55, хатуль мадан
овощи для вок надо еще почистить и порезать( 07.05.2014 16:16:28, Кудесница Виагра
запекаю рыбину на 4 кг 35 минут. 08.05.2014 12:59:44, Кудесница Виагра
наверное, я их просто избаловала 09.05.2014 09:16:49, Кудесница Виагра
но я не могу на работе банки закатывать и готовить) 07.05.2014 15:00:09, Кудесница Виагра
меньше работайте. делегируйте покупки и уборки. я же говорю - у кого какие желания.
07.05.2014 15:04:50, Шерлок
список? но это уже игра в "да, но". вам тогда надо спрашивать у точно таких же, где время брать. у других его больше и не они одни со всем управляются
07.05.2014 17:58:02, Шерлок
Ежели я бы покупала еду в кафе, я бы ее там и ела, прям теряюсь, зачем мне тащить ее домой?? 07.05.2014 14:48:21, tЮлька
а что приготовить - мне как-то пофиг. 07.05.2014 14:25:51, ландыш
у меня чтобы всем было вкусно есть только одно блюдо - макароны, которые лично я исключительно терплю :(( посему тоже этот самый квест регулярно.
07.05.2014 16:51:54, douceur
Вот поэтому у меня для каждого свое. Один ест лапшу в воке с морепродуктами только гречневую и с креветками, без овощей, второй рисовую и с овощами, третий вообще одни морепродукты с овощами и без лапши ) Запросто может быть одному курица, другому овощной суп, третьему баранья нога.
07.05.2014 14:39:36, Tous les memes
Я планирую все, делаю все в темпе и энергично, а не режу по полчаса один огурец, как моя мама. Я еще и полы и сантехнику ежедневно мою, а вот убирать по три часа, если это не разовая акция генеральной уборки, я бы не смогла.
07.05.2014 15:04:39, Tous les memes
У меня все точно так, как у Вас. даже еще меньше. То есть я и запекать часто ленюсь, и покупаю много чего в кулинарии ресторана на работе.
07.05.2014 14:18:36, Наталия1974
Разве сегодня кто-то крути еще банки?
По-моему, купить готовый джем проще и вкуснее) 07.05.2014 14:14:41, RitaK
дороже? ну вот не сказала бы. Даже если ягоды безплатные, то сахар и энергия чего-то стоят. Мои мужчины малиновое варенье ведрами едят (мы и покупаем его литровыми ведрышками). Оно у нас готовое очень вкусное продается и однозначно дешевле, чем если бы сама варила.
08.05.2014 11:44:44, WildStitch
а, ну если считать, сколько раз надо наклониться, чтобы собрать те же ягоды, да перебрать и пр - конечно, дороже :)
ну вот баночка 200гр того же брусничного джема стоит, вкусного, под стольник. а дешевые - там прямо чувствуется то желатин, то что-то крахмалообразное...в общем, фу :) а уж изыски, которые мы сами делаем, они вообще стоят нереально за малипусечные баночки :) а черную смородину, которую мы варим и едим не просто банками, а трехлитровыми, я не встречала вообще изготовленной промышленным способом :)
хотя вот лимон и апельсин с имбирем я таки покупаю в мягких упаковках :) 08.05.2014 11:59:50, Татуня
А то! Маринованные помидорчики мои собственные вкуснее магазинных. А уж грибы...
07.05.2014 15:04:34, Ззз
не скажи, что может быть вкуснее клюквы протертой с сахаром, апельсинами и лаймом?
а клубника протертая с лайом и мятным листом?
клубнику давно не протираю, а клюквой балуюсь)
гости приходят в шок от ее необычного вкуса 07.05.2014 14:25:07, Кудесница Виагра
По-моему, купить готовый джем проще и вкуснее) 07.05.2014 14:14:41, RitaK
ну вот баночка 200гр того же брусничного джема стоит, вкусного, под стольник. а дешевые - там прямо чувствуется то желатин, то что-то крахмалообразное...в общем, фу :) а уж изыски, которые мы сами делаем, они вообще стоят нереально за малипусечные баночки :) а черную смородину, которую мы варим и едим не просто банками, а трехлитровыми, я не встречала вообще изготовленной промышленным способом :)
хотя вот лимон и апельсин с имбирем я таки покупаю в мягких упаковках :) 08.05.2014 11:59:50, Татуня
Конечно и в не малых количествах.
Соки пьем только домашние. Вся зиму. Если бы покупали - разорились бы) 07.05.2014 16:29:25, Птичка снежная
Соки пьем только домашние. Вся зиму. Если бы покупали - разорились бы) 07.05.2014 16:29:25, Птичка снежная
а клубника протертая с лайом и мятным листом?
клубнику давно не протираю, а клюквой балуюсь)
гости приходят в шок от ее необычного вкуса 07.05.2014 14:25:07, Кудесница Виагра
Для гостей могу купить что-то готовое, их не так жаль, как свою семью. 07.05.2014 13:55:36, Influenza
Так можно же одновременно 3-4 вещи готовить.
Так же как к приxоду гостеи - 2 десятка разных закусок и блюд делаются параллельно часа за 3. 07.05.2014 21:10:34, __nevazhno___
Так же как к приxоду гостеи - 2 десятка разных закусок и блюд делаются параллельно часа за 3. 07.05.2014 21:10:34, __nevazhno___
Я точно не кулинар, и не собираюсь. Полуфабрикаты, а тем более готовое почти никогда не покупаю (нет привычки, нет лишних денег), но и превращать готовку в искусство нет ни малейшего желания. меню предельно просто: пара-тройка дежурных супов, котлеты/наггетсы/редко - мясо запеченое или жареное, салат а-ля шопский. Домочадцы не стимулируют к творчеству: дети (взрослая и подросток) жуткие консерваторы, сын бы вообще одним борщом и сырниками питался. По этой причине рыбу даже не покупаю - дети сразу такооой крик поднимают (плохо пахнет!). мама меня вечно упрекает в том. что у меня на все праздники одни и те же блюда. Но я не в обидах - всем, кроме мамы нравится - они ж не часто у меня бывают, не успевает приесться. Тем более в последенее время мама тоже у меня редко бывает, да и есть ей почти ничего нельзя. Заготовки - сложный вопрос. До недавнего времени это делали бабушка-свекровь-мама. Теперь пришла пора браться самой, т.к. огурцы соленые съедобны для меня только домашние.
07.05.2014 13:54:48, hanhi
Точнее будет назвать мешанкой из имеющихся овощей: помидоры-огурцы-салат-перец-оливки. Вычеркнуть-подставить то, что есть дома.
07.05.2014 15:17:13, hanhi
Ага, сверху стружкой посыпать... Мой любимый салат. Когда жили в Македонии, обжиралась им!
07.05.2014 17:30:07, Petra
Пироги, салаты, жюльен и т.п. изысками не считаю :)
Заготовок никаких не делаю - зачем?
У нас бабушкины огурцы и варенье по погода стоят...
зы. вот сейчас третий час подряд убираюсь. толку чуть... 07.05.2014 13:52:26, Oker
вчера пришла с работы, перемыла гору посуды, не смотря на то что было очень хреново, так в 20-30 мне ПО уже неотложку вызвал(
по итогу 3 укола 3 таблетки под язык и в 22-00 я спала сном младенца( 07.05.2014 14:33:10, Кудесница Виагра
я сейчас в мини-отпуске) пытаюсь разобрать завалы...
а как у вас с эко? 07.05.2014 14:51:35, Oker
решили с ПО подождать 1 цикл, чтобы я таблеток побольше наелась)
очень густая кровь(((
так что в новом цикле пойду!
начали одолевать страхи, как отхожу, была бы здоровая, 1 или 2, как будем жить после моих родов?
оказалось что декретные за 4 месяца-это не моя з/пл за 4 месяца, а сумма не превышающая 186 ь.р.. а декретные дол 1,5 лет=16000 и никого не волнует что я плачу со 140000 все налоги!
Идиотизм!!!!
Вот сейчас придумываю себе допзарабаток на сидение в декрете и решили потребительский кредит до НГ отдать, чтобы рожать уже только с ипотеками)
а еще хочется по быстрому мне машину поменять, но что-то моя продается не резво+ не могу понять, что я могу купить в районе 800000(
так еще и дипломники валом пошли, каждый день дома сидят, Виллис вернулся из Египта, короче сказка) 07.05.2014 14:58:26, Кудесница Виагра
пусть все получится)
двоих мне бы тоже страшно было. Мне и одного уже страшно(
Я бы поторопилась на вашем месте, вот честно. 07.05.2014 15:06:14, Oker
заодно я щас сильно отдохнула на майских)
а в июле уже отпуск 2 недели) 07.05.2014 15:58:21, Кудесница Виагра
:-) а я весь дом нализала с утра. щенок в доме это реально бедствие :-)
07.05.2014 13:54:50, хатуль мадан
я вымыла пол, сейчас пришла собака с улицы...
несмотря на это местами даже чисто. но бардак.
надоело( 07.05.2014 14:00:38, Oker
ну может сгрести все в одну кучу и оттуда уже раскидывать по местам? или выкинутьвсекчертовойматери :-)
07.05.2014 14:15:47, хатуль мадан
в итоге часть разгребается по мешкам, часть остается и опять распихивается((( 07.05.2014 14:18:10, Oker
а что в этой куче? :-)
я в кладовку складываю, потом уже оттуда либо в мусор, либо в дело. 07.05.2014 14:21:00, хатуль мадан
я в кладовку складываю, потом уже оттуда либо в мусор, либо в дело. 07.05.2014 14:21:00, хатуль мадан
ну, почти сразу)))
одни туфли до сих пор храню)))))))))))) 07.05.2014 15:29:58, Oker
Показано 209 комментариев из 284
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
