Никогда в жизни рыбный фарш не покупала, мне казалось это каким-то отстоем, сорри:) а уж минтай - вообще для меня несъедобная рыба с советского детства. Забава порвала мне шаблон в клочья) Дура я была, когда терзала вручную треску и щуку. Этот фарш - супер. Чистый, без запаха (ну только если в кастрюлю нос сунуть, то пахнет вкусно, свежей рыбкой), и котлеты однозначно вкуснее тресковых и из пикши. Палтус, конечно, получше, но и цена в три раза выше) или в четыре?
Делала с замоченным в молоке батоном (чуть-чуть), лук, ложка майонеза на кило фарша, перец, соль. Обваливала в кукурузной муке пополам с обычной.
Ну и ниже хваст для любителей малых форм:) скажу честно - изЮмительно! делала по этому рецепту
[ссылка-1]*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
