Конференция "Кулинария"

хлебопечка

Девочки, подскажите, пож, начинающей!!!
В инструкции к хлебопечке написано 2 ч.ложки дрожжей.... Каких дрожжей? Можно ли использовать быстро играющие саф-момент? пакет 11 гр, и сколько надо для первой закладки?
И если не сложно, дайте проверенный свой первый простенький рецепт хлеба. Дома мука пока обычная, в/с, но хочется купить и попробовать со ржаной мукой. Какую брать? Просто, для обычного, нормального хлеба. Покупной берем всегда строгановский.
03.11.2013 03:39:15, Ирина НН
[ответить]
Девочки, всем большое спасибо за советы.
Поставили сегодня в первый раз белый хлеб, даже пришлось на рынок сбегать за сух молоком. Дрожжи саф-момент 1,5 чл. Поднялся хорошо, но внутри показался сыроват, я так понимаю в сл раз надо дать или меньше жидкости, или больше муки. Но хлеб - абалденный, и мелкие мои смолотили по два куска!!!
04.11.2013 01:39:27, Ирина НН
[ответить]
Все ингредиенты нужно взвешивать, даже воду. 04.11.2013 22:05:29, BluzFrog
[ответить]
Все пропорции надо соблюдать в точности по инструкции тогда все будет отлично. Муку обязательно взвешивать на весах до грамма. 04.11.2013 11:04:46, LMila
[ответить]
Можно:). Используйте. У Вас какая ХП? Пеку из книги рецептов панасоника. Всё удачно. Мука ржаная сокольническая, рязаночка, гранец. Она вся примерно одинаковая. 03.11.2013 03:50:33, BluzFrog
[ответить]
то же пеку из книги рецептов Панасоник, дрожжи Саф-момент, если у вас Панасоник, то попробуйте французкий испечь, правда он долго печется (6 часов), но ОЧЕЕЕЕЕнь вкусный:) 03.11.2013 10:45:46, Масянечка
[ответить]
+1, обалденный хлеб.
Я его для первого раза специально выбрала - печется 6 часов, заложила вечером, думала - если не получится, так ночью без лишних свидетелей все выкину нафих... И печку тоже)).
Использовать в печке нужно именно Момент, если Саф-Левюр - то это не подходит
03.11.2013 12:35:23, Орешник
[ответить]
Я в этот раз купила Саф=Левюр. У меня все отлично поднимается. 03.11.2013 21:17:46, Ваниш
[ответить]
Дрожжами не пахнет7 03.11.2013 22:58:11, BluzFrog
[ответить]
Нет, запаха нет. 04.11.2013 15:13:09, Ваниш
[ответить]


Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.