Конференция "Кулинария"

отчет по блинному торту

вот что получилось в итоге



несладкие заварные блины на кефире прекрасно пошли, крем - маскарпоне со сливками и сахарной пудрой, и много ягод. оценили)

всем огромное спасибо)
15.03.2013 16:09:40, tuele
[ответить]
прекрасный торт!:) 17.03.2013 20:54:23, Cима Пoлoсатая
[ответить]
И я сделала, только со сметанным кремом и мороженой клубникой. А блины на молоке. 16.03.2013 12:26:53, Земляничный дождик
[ответить]
Можно рецептик попросить? Ищу рецепт новой вкусняшки. 16.03.2013 10:37:58, Сибирка
[ответить]
да берете ваши любимые блины, крем на ваш выбор (с маскарпоне я описала раньше), переслаиваете с ягодами, желательно дать постоять в холодильнике, украсить ягодами. все) 16.03.2013 21:46:51, tuele
[ответить]
красавчик! 15.03.2013 17:38:28, Tanita Tararam
[ответить]
Красота! А я на эту масленицу тортов не запланировала:((((( 15.03.2013 17:03:41, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
[ответить]
:) у вас и так постоянно разные вкусности) 15.03.2013 17:17:22, tuele
[ответить]
Прекрасный :) Видела пару раз в магазине блинные тортики - они такие невзрачные... Ну уж таким-то, конечно, можно гордиться :) 15.03.2013 16:57:25, АНtИЛОП_А
[ответить]
спасибо! только фиг похудеешь с такими изысками) 15.03.2013 17:16:48, tuele
[ответить]
"Сейчас не об этом!" (с) :) 15.03.2013 17:53:07, АНtИЛОП_А
[ответить]
А в какой пропорции сливки добавляли к маскарпоне? (больная для меня тема)
И ягоды откуда - из морозилки? Какова технология их добавления? В смысле просто из морозилки и в крем ? Или что-то еще с ними сделать?
15.03.2013 16:47:50, ЕЕ
[ответить]
500 гр маскарпоне с примерно 100 гр пудры растерла, добавила взбитый пакетик (200 гр) 38% сливок. получилась отличная консистенция.

ягоды покупала свежие в зеленом перекрестке, чилийские и испанские.. замороженные были бы дешевле, но не так эффектно, конечно.. ну может черника хорошо смотрелась бы, она не так размякает.

клубнику в прослойку нарезала тонкими слайсами
15.03.2013 16:52:11, tuele
[ответить]
поздравляю:).
Под впечатлением от вашего тортика сделала вчера несладкий.
Сегодня был обед с родителями, блинная закуска была оценена. На горячее баранина с гречкой, + соленья и т.д.. Стол такой хороший получился.. А завтра-послезавтра я рабтаю, так что можно сказать, масленницу я проводила;).
15.03.2013 16:47:32, Fine de Claire
[ответить]
с какой начинкой? с рыбой таки? мне формат самого торта очень понравился, незатасканный и нарядный) 15.03.2013 16:53:25, tuele
[ответить]
да, со слабосоленой семгой, второй - с куриным фаршем (отварное мясо через мясоробку). И кстати, Танита вовремя напомнила про диетический творог из "кишки", какой же он вкусный. Хорошо сюда лег:)). 15.03.2013 17:02:15, Fine de Claire
[ответить]
А вареная курица через мясорубку - не суховата получается? Или что-то добавляли? 15.03.2013 18:12:28, ЕЕ
[ответить]
лук, и вся начинка на сметану тонким слоем. 15.03.2013 23:03:36, Fine de Claire
[ответить]
так на сметану или на творог диетический? 16.03.2013 12:29:35, Земляничный дождик
[ответить]
как хотите. Можно творог и сметану соединить. Можно по отдельности. 16.03.2013 14:11:46, Fine de Claire
[ответить]
так, что там у нас в холодильнике? 16.03.2013 14:54:04, Земляничный дождик
[ответить]
с куриным фаршем хорошая идея! это уже почти кулебяка получается) 15.03.2013 17:15:23, tuele
[ответить]


Добавить свою тему для обсуждения

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.