Конференция "Кулинария"

Натуральный краб!

ПОделитесь проверенными рецептами салатиков или закусок из мяса натурального краба. МНе кажется то, что мы обычно готовим из крабовых палочек не подойдет, как то не "солидно" что ли)))
29.01.2013 19:24:42, remelena
[ответить]
огурец, листовой салат, яйцо, майонез, краб. Традиционно такое мы делаем, отмечая в Москве НГ по Камчатскому времени :) 29.01.2013 21:10:51, AleXXX
[ответить]
Спасибо! Попробую. Мы отмечаем по Приморскому времени да еще и по скайпу с родственниками в этот момент))) 29.01.2013 21:52:32, remelena
[ответить]
главное - ничего с резким вкусом - ни помидоров, ни лука... 29.01.2013 22:56:07, AleXXX
[ответить]
Натуральный - живой в панцире? или отваренный и уже разобранный, или из баночки?
Если салат, я люблю "классику":) - краб, яйцо, лук, майо. Если горячее - я люблю просто прогреть на сковородке. Можно лук отдельно обжарить. Можно добавить рубленную зелень, помидоры. Еще я как то пасту с крабовым мясом готовила: паста формата крупных ракушек. Начинялись смесью из краба, рикотты (или нежирный творог+пармезан), рубленный базилик, лук обжаренный. Заполненные улитки (отваренные до полуготовности) сложить в смазанную форму и минут 15 запечь, накрыв фольгой. Темп. средняя.
Но по мне главное - это чистый вкус мяса краба, им насладиться, не забивая другими ингрид.
29.01.2013 20:05:33, Fine de Claire
[ответить]
ВЫловленный на прошлой неделе в Японском море, отваренный и очищенный. ОДно мясо.
Просто выложить на стол для гостей не пойдет, а как-то оформить, может в составе легкого салата или закуски, хотелось бы.
29.01.2013 20:24:34, remelena
[ответить]
о-о,завидую,давно таким не лакомилась;)).
Нам отец когда мясо краба привозил, тоже отваренное,только разобрать, рассказывал как кок на судне им готовил: как то хитро надрезал-надсекал и отваривал - получалось мясо по виду как гроздья винограда:). Свежайшее мясо, да под водку - роскошь:)!
Сделайте салат, как я описАла, можно еще в него авокадо добавить. А майонез сделать домашний. Пленочки только все внимательно выньте.
29.01.2013 20:32:45, Fine de Claire
[ответить]
Спасибо! попробую. 29.01.2013 21:52:49, remelena
[ответить]


Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.