Конференция "Кулинария"

Гусиное сало: куда девать?

Осталось после гуся 2 больших куска сала. Его в городских условиях можно как-то применить? Или на выброс?
04.01.2013 20:24:35, teo
[ответить]
Дааавно я пекла печенье на гусином сале или жире,точно не помню ...надо будет "сунуть нос" в книжку посмотреть. Впечатления помню, вкус всё же был необычный, хотя уверялось, что не будет... печенье вполне съедобное ;) 10.01.2013 12:05:26, abri
[ответить]
Запекать картошку еще вкусно в нем, с розмарином или тимьяном. Отварить целыми или половинками по полуготовности, слить воду, добавить жир, крупную морскую соль и травы, закрыть крышку и поболтать. Картошка станет "мохнатой". Потом запечь в духовке до золотистой и хрустящей корочки, которая будет толстой благодаря этой болтанке. 09.01.2013 15:51:24, Эмпат
[ответить]
и вот тут еще целая подборка рецептов... для городских условий :-) - [ссылка-1] 09.01.2013 01:46:34, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Мелко нарезать, вытопить на небольшом огне [ссылка-1] , слить в горшочек (можно в стеклянную банку) вместе со шкварками, хранить в холодильнике, использовать для жарения картошки :-) или очень тонко намазывать на ржаной хлеб и посыпать сверху солью. 09.01.2013 01:45:15, Хомяк Абрикосовый
[ответить]
Можно вытопить и жарить на нем картошку полгода. Если нет противопоказаний. Мой муж за такую - Родину продаст. Но я не рискую - слишком уж калорийно...

Кситати, опробовала я ваш "зеленый огонек". Мне кажется, вполне! И всем понравился, кто пробовал (т.е. дочерям, одному зятю и 2-м гостям - на этом салат закончился). Спасибо за рецепт
:))
05.01.2013 23:37:13, ЕЕ
[ответить]
Ну, если уже и второй человек советует картошку жарить, значит, это настоящий хит! Непременно сделаю! :))

Закончился? Он же порционный, т.е., делается в отдельной тарелке для одной персоны. Да ладно, Бог с ним, он не настолько вкусный, сколько мы ему внимания уделяем. Больше разговоров! :)))))))
05.01.2013 23:50:58, teo
[ответить]
пожарьте картошку) в гороховый суп) 04.01.2013 20:32:11, tuele
[ответить]


Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2021, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.