Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"
Раздел: -- посиделки (Шарлотка с яблоками)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Сегодня что-то витает в воздухе. Я тоже пекла пирог с яблоками)) Правда на дрожжевом тесте.
К шарлотке я спокойно отношусь. Хотя раньше чаще делала)) 13.10.2018 23:49:39, Булочка наст.
К шарлотке я спокойно отношусь. Хотя раньше чаще делала)) 13.10.2018 23:49:39, Булочка наст.
мне погода сегодня сначала нашептала прокатиться на трамвае, а потом прогуляться пешком)
правда, уже после приготовления перцев и пирога с яблоками) 14.10.2018 00:16:43, Oker
правда, уже после приготовления перцев и пирога с яблоками) 14.10.2018 00:16:43, Oker
белки надо отдельно взбивать, а ты этого не делаешь :))) Тогда красивая почти-безешная корочка получается :)
13.10.2018 23:38:56, AleXXX
Всегда считала такую корочку браком ??
14.10.2018 20:15:13, Мнение
А у меня именно такая корочка получается даже когда взбиваю все вместе. А вот у детей не получается... Они говорят, что это иллюстрация к "Как вы это делаете? - Очень просто: этот же рецепт плюс 30 лет практики" :)
13.10.2018 23:55:13, Musenka
у меня кот Федор очень любит эту корочку выедать из шарлотки. Неисповедимы пищевые предпочтения помоешных котиков...
13.10.2018 23:59:46, AleXXX
У меня старшая, тоже подобрашка, любит завтракать какао с печеньем "Юбилейное" (но обязательно с шоколадной глазурью)
14.10.2018 00:24:42, Musenka
Тут была специальная тема про корочку как-то.
Выяснилось, что у некоторых с корочкой, у некоторых без.. Само собой получалось, никто не знал почему)
запрос вообще был, как без корочки сделать, никто толком не ответил)) 13.10.2018 23:59:27, Елна
Выяснилось, что у некоторых с корочкой, у некоторых без.. Само собой получалось, никто не знал почему)
запрос вообще был, как без корочки сделать, никто толком не ответил)) 13.10.2018 23:59:27, Елна
Вот я тоже не понимаю: вроде, они так же, как я, все делают, а результат отличается...
14.10.2018 00:22:20, Musenka
Да, наверное, им тщательности и терпения не хватает, я долго это делаю.
14.10.2018 00:32:46, Musenka
Да, обратила внимание после той темы. Корочка мягче если яйца плохо взбиты.
14.10.2018 00:32:23, Елна
тесто что-то непохоже на шарлоточное)) 13.10.2018 23:28:41, Елна
Да!!
не гост, скрижали буквально. Три яйца, стакан муки, бла-бла-бла...
(сейчас кто-нибудь придет сказать, что яйца четыре) 13.10.2018 23:35:37, Елна
не гост, скрижали буквально. Три яйца, стакан муки, бла-бла-бла...
(сейчас кто-нибудь придет сказать, что яйца четыре) 13.10.2018 23:35:37, Елна
6 яиц, 200 гр муки и 200 гр сахара. Ну и мелочь всякая: разрыхлитель, масла 2 ложки, ванилин, соль. Полить сиропом сверху. Фсё.
А у тебя чебурек какой-то....))) 13.10.2018 23:39:28, ГрандПапчик
А у тебя чебурек какой-то....))) 13.10.2018 23:39:28, ГрандПапчик
Масло в шарлотке!?? Это ж моветон! Скандал практически ??
14.10.2018 20:17:45, Мнение
Масло в шарлотке!?? Это ж моветон! Скандал практически ??
14.10.2018 20:17:42, Мнение
Масло в шарлотке!?? Это ж моветон! Скандал практически ??
14.10.2018 20:17:39, Мнение
Это не у меня, это у всех советских женщин.
Но там реально видно масло в тесте, на фото. Наверно ложки половниками были) 13.10.2018 23:43:23, Елна
Но там реально видно масло в тесте, на фото. Наверно ложки половниками были) 13.10.2018 23:43:23, Елна
не видишь ты там масло, там сверху сиропом сахарным полито. Бедная савецкая жэнщина...)))
13.10.2018 23:45:51, ГрандПапчик
6! только 6! это на 200гр муки если. Какое масло? Пол ложки сметаны...
По крайней мере в моей семье женщины так делали.
А по поводу соотношения яйца-мука скажу так. Чем больше муки, тем "тяжелее" тесто на вкус. У меня подружка делает с большим количеством муки. Остальное одинаковое. Мы сравнивали результат. У нее высокий красивый пирог, но тяжелый для желудка. Даже мой ребенок не стал есть. У меня опадает, но очень нежный. Сметается за пару часов. На 5 яиц (размером формы определяется) кладу 2/3 стакана муки. Один раз вообще муку забыла положить - тоже ничего получилось. 14.10.2018 12:41:12, Julinika
По крайней мере в моей семье женщины так делали.
А по поводу соотношения яйца-мука скажу так. Чем больше муки, тем "тяжелее" тесто на вкус. У меня подружка делает с большим количеством муки. Остальное одинаковое. Мы сравнивали результат. У нее высокий красивый пирог, но тяжелый для желудка. Даже мой ребенок не стал есть. У меня опадает, но очень нежный. Сметается за пару часов. На 5 яиц (размером формы определяется) кладу 2/3 стакана муки. Один раз вообще муку забыла положить - тоже ничего получилось. 14.10.2018 12:41:12, Julinika
Странные всётки эти гуманитарии: говоришь им 6 яиц на 200гр. муки - дык они из кожи вон орут, что надо ТРИ ЯЙЦА НА 100 гр. МУКИ...)))
14.10.2018 13:21:36, ГрандПапчик
4 яйца, стакан муки, стакан сахара, разрыхлитель. «Золотое сечение».
14.10.2018 20:20:20, Мнение
В граненом стакане (200 мл) - 130 г муки, в чайном (250 мл) - 160 г, но никак не 100. И незачем так орать;).
14.10.2018 16:31:13, Oblina
и никакого разрыхлителя
14.10.2018 11:34:24, анонимус
Я тоже сегодня собиралась, даже с утра сходила за мукой, так как оказалось, что она почти закончилась. Но позвонили и пригласили в гости, так что печь буду завтра. А тебе приятного аппетита!
13.10.2018 23:07:04, Musenka
Подруга добавляет к яблокам корицу+грецкие орехи, вкуснотища нереальная! Сама не готовлю, держусь.
За один подход не съедим, значит будет 2-3 подхода... Соблазн! Соблазн! 13.10.2018 22:56:15, av10
За один подход не съедим, значит будет 2-3 подхода... Соблазн! Соблазн! 13.10.2018 22:56:15, av10
тоже пекла сегодня)
13.10.2018 22:22:00, Oker
13.10.2018 22:22:00, Oker
надо тематиццкие дни устраивать...))) Суббота - вся конференция печОт шарлотки, например...)))
13.10.2018 22:23:56, ГрандПапчик
это блинчики...))) А блины с припёком не практикуешь? Очень интересно...
13.10.2018 22:37:45, ГрандПапчик
я в детстве любила сметана+сгущенка, мои тоже любят. у нас вообще любят и сметана+варенье к сырникам, запеканке и блинам, сметана+кетчуп к пельменям. я сметану больше блинов люблю :)
13.10.2018 22:47:38, douceur
а я сметану только с борщом или с фаршированным перцем люблю.
Кстати, сделала сегодня))) 13.10.2018 22:50:14, Oker
Кстати, сделала сегодня))) 13.10.2018 22:50:14, Oker
а у меня блины :))
купила бутылку кавы, свежей икры, напекла блинов - отлично просто! 13.10.2018 22:52:57, douceur
купила бутылку кавы, свежей икры, напекла блинов - отлично просто! 13.10.2018 22:52:57, douceur
О, я детей подсадила на шарлотку, сами теперь пекут, 9 и 13 лет. Одну домой, другую папе на работу взять. А я тут с вами, на конференции сижу)
13.10.2018 22:16:59, Лиметт
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?