Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Про пальмовое масло

- Доктор! Меня все игнорируют. - Следующий!
Меня интересует и пока остается без ответа, почему производители не указывают в составе продуктов, в частности молочных, пальмовое масло?
Разве сейчас закон не обязывает их писать полный состав продукта?

19.02.2016 18:36:28, Ветер Перемен

70 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

простые сушки, творожный продукт, масло типа сливочное-все написано 20.02.2016 10:32:35, skakun

Я, как знатный параноик, интересуюсь, все ли там написано? :)
20.02.2016 11:00:20, Ветер Перемен

Там типа тоже закон значимости. Если меньше 5% в составе, то можно не указывать. 20.02.2016 10:27:19, Акцент

Нда... 20.02.2016 10:31:37, Ветер Перемен

Почему не указывают? Указывают. Буквально на днях прочитала "масло пальмовое негидрогенизированное", т.е. как раз такое, какое нужно. Вот только не помню на чем)). То ли на сладком чем-то, то ли на творожном хохланде. Склероз)). 20.02.2016 00:32:55, ШаНуар

Вопрос, указывают ли на всех продуктах, в которых оно реально присутствует.
20.02.2016 09:40:14, Ветер Перемен

А мне интересно, откуда оно вообще берется в таких количествах, что его теперь везде и всюду добавляют, и неужели оно настолько дешево? 19.02.2016 22:04:12, VarNa

из стран Лат. Америки. совсем дешево стоит. зависит правда еще от обработки. выше уровень обработки - дороже цена. 19.02.2016 22:15:18, ALora

Кстати.
Вчера купила арахисовое масло. Так на банке в качестве завлекаловки написано "без пальмового масла" 19.02.2016 21:10:52, зарубежный опыт

про ~~любимый лунный трактор~~пальмовое масло
Сейчас пишут. Раньше писали: растительные жиры, растительное масло /не вдаваясь в подробности/ . Выпечка и кондитерские изделия вся на пальмовом масле.
Но пальмовое масло оно теперь везде и всюду. Сливочnое - только в пачках. Растительное - в бутылках. Отдельное пальмовое масло видела когда-то, в твердом виде продалось. Сейчас не вижу что-то. 19.02.2016 21:08:39, зарубежный опыт

Обязывает-то обязывает, но кто ж его соблюдает. Вот продают спред под видом сливочного масла и что, кого-то наказали? Или вот молоко восстанавливают из сухого и продают, как нормализованное, тоже нарушение, я уже про соки молчу. 19.02.2016 20:24:58, Antre

Пишут "растительные жиры" 19.02.2016 19:31:39, AleXXX

А если нет надписи, то значит и в составе нет? :)
19.02.2016 19:34:56, Ветер Перемен

это значит, что умолчали 19.02.2016 21:19:46, зарубежный опыт

Эх... 19.02.2016 21:43:24, Ветер Перемен

Они должны ещё писать *молочный продукт*, *творожный продукт* итп, вроде?, если содержит растительные жиры.
Но мало на чем это написано почему-то. Вот народ и в сомнении(и я тоже). 19.02.2016 19:34:40, Елна

на некоторых честно пишут, например - сметана "Альпийская коровка" - честно про эт написано. Но она и дешевле процентов на 20...

19.02.2016 21:09:56, AleXXX

Где пишут, я и сама прочту.
Расскажи, как имевший отношение к молочному пр-ву, где не пишут, а бодяжат:)

Хотя уже что-то подумала, что все равно. 19.02.2016 21:44:39, Елна

Я не знаю... Там где я работал в основном технологи повышали жирность творожной массы и творога. Масло все почти под ноль выжималось в масло, а из обезжиренного молока делали творожные продукты, добавляя пальмы. Молоко, кефир, масло при этом были натуральными. Но это было лет десять назад и в провинциальных молокозаводах в тамбовской области... Думаю, технология с тех пор сильно продвинулась.

А по большому счету - и в самом деле все равно. Пальмовое масло не яд, если пор вкусу продукт устраивает - ешь спокойно и не думай о том, что тебя поимели... 19.02.2016 22:25:14, AleXXX

вообще указывают. Но многие  лукавят, чтобы не терять покупателя.

Я предлагаю в магазинах отдельные разделы  выделять - "продукты с пальмовым маслом". И всё туда .19.02.2016 18:53:43, Крапива 
А есть какой-то список производителей молочных продуктов, которые не добавляют растительные жиры? Если уж этикеткам верить нельзя.
19.02.2016 19:06:07, Ветер Перемен 
А что мешает в домашних условиях проверить есть в продукте именно пальмовое масло или нет?19.02.2016 19:28:41, на лабутенах нах 
Не знаю. А как их проверить в молоке?19.02.2016 19:35:20, Ветер Перемен 
Ну погугли :) Куча ссылок как это определить при нагревании и кипячении.19.02.2016 19:44:16, на лабутенах нах 
"К сожалению, определить наличие консервантов или растительных жиров в молоке возможно только в лабораторных условиях."http://produkt-pitaniya.ru/molprodukty-moloko
19.02.2016 19:55:40, Ветер Перемен 
Молоко с пальмовым маслом дольше сохраняет "свежесть" в условиях комнатной температуры. Поставь на сутки в квартире два стакана с молоком: один с натуральным молоком, другой с предполагаемой пальмой - которое быстрее скиснет, то натуральное.19.02.2016 20:20:13, на лабутенах нах 
натуральное стерелизованное молоко в тепле простоит дней пять и в итоге не прокиснет, а прогоркнет омерзительным образом.
19.02.2016 22:26:20, AleXXX 

ну не знаю уже кому и верить.
Сегодня не купила органическое молоко полужирное, срок годности которого аж до 29/02 было. Вот как такое возможно.
И творог польский, - без якобы всяких добавок, с черт знает каким нереальным сроком годности.
19.02.2016 21:15:59, зарубежный опыт

С творогом ещё проще как определить на растительном оно жире или на натуральном.19.02.2016 21:21:12, на лабутенах нах 
как?19.02.2016 21:35:12, Крапива 
Ну Гугл то на что????19.02.2016 21:36:19, на лабутенах нах 
да на кой мне гугл. я про личный опыт спрашиваю19.02.2016 21:46:14, Крапива 
На личном опыте творога с пальмовым маслом попадалось очень мало. Как правило это был творожный продукт, с честно указанным составом на упаковке.19.02.2016 22:13:52, на лабутенах нах 
"Чтобы узнать, присутствуют ли в нём растительные жиры, можно оставить тарелку с творогом при комнатной температуре.
Творог, в котором присутствуют растительные жиры, слегка меняют свой цвет, обычно он обветривается и покрывается жёлтой корочкой. Такой творог, скорее всего не изменит своего вкуса и запаха, когда натуральный творог в тех же условиях начинает слегка подкисать, но при этом не меняет своего цвета."

Я попробую проверить на днях.19.02.2016 21:54:56, Ветер Перемен 
Енто что ж? В советские времена творог в пачке был с пальмовым маслом???
19.02.2016 22:02:05, Lind_a 

А он желтел, если его оставить при комнатной температуре?19.02.2016 22:08:38, Ветер Перемен 
Уже 20 мин пытаюсь вспомнить.
И не могу:))

Но заветривался точно!
19.02.2016 22:15:26, Елна 

думаю это зависит от того на какой закваске он сделан. Я делаю творог из молока (без кефира) - и он абсолютно пресный. Наверное, скорее тухнуть начнет, чем киснуть.
19.02.2016 21:59:50, зарубежный опыт

Тут упор на пожелтении делается.19.02.2016 22:01:03, Ветер Перемен 
Не только. При нагревании много жидкости выделяется. Запеканка не получится, сырники развалятся.19.02.2016 22:12:13, на лабутенах нах 
Я на полкило творога три столовые ложки муки добавляю и не разваливаются. 
Без муки, мне кажется, из любого творога сырники развалятся.19.02.2016 22:18:18, Ветер Перемен 
Без муки сырников не бывает. У меня правда не разваливаются, но я много лет ем буквально две-три марки натурального творога жирностью до 5%, а муки всегда минимум, да и последнее время вообще овсяной мукой заменяю пшеничную.
Но я извращенка, помешанная на зож.19.02.2016 22:24:35, на лабутенах нах 
А вкуснее с овсяной? У меня льняная стоит. Так и не решаюсь ее никуда добавить.
19.02.2016 22:26:53, Ветер Перемен 
Нет, не вкуснее, но полезней.19.02.2016 22:32:07, на лабутенах нах 
я довольно часто делаю сама творог. Но на второй день я почему-то есть его боюсь. Вернее сама сьем, но другим его дать побоюсь.
19.02.2016 21:28:01, зарубежный опыт

Стерилизованное так и так не скиснет.19.02.2016 21:08:51, пчела Майя 
Открытое то?19.02.2016 21:13:25, на лабутенах нах 
По-моему, любое, хотя я опытов не проводила. Но в пакете ему ничего не делается, даже если он вскрыт, и не только за сутки.19.02.2016 21:16:56, пчела Майя 
Любое открытое стерилизованное молоко не скиснет? Ну может и не скиснет, но испортится точно, прогоркнет там или ещё что.
В пакете в него бактерии не попадут, поэтому оно в пакете и не испортится.19.02.2016 21:20:27, на лабутенах нах 
Не любые бактерии его портят. Нужных в помещении может не оказаться.19.02.2016 21:34:20, пчела Майя 
Стерильное помещение? :)))19.02.2016 21:34:57, на лабутенах нах 
Не стерильное. Но кисломолочные бактерии в нем не летают почему-то.19.02.2016 21:39:26, пчела Майя 
Интересно, а почему у меня оно в холодильнике портится, если его там забудешь? :)19.02.2016 21:41:56, на лабутенах нах 
в холодильнике нужные бактерии летают, но мерзнут...
19.02.2016 22:29:07, AleXXX 

Вот не знаю.19.02.2016 21:49:23, пчела Майя 
Попробую. Я сейчас йодом и уксусом молоко испытала, вроде без других добавок.19.02.2016 20:31:19, Ветер Перемен 
А что дает йод с уксусом?19.02.2016 21:09:26, пчела Майя 
Написано в великом интернете, если в молоке есть крахмал или сода, то молоко зашипит и посинеет. :-)19.02.2016 21:44:53, Ветер Перемен 
Почему-то очень смеялась.

Крахмал, сода, антибиотики, пальмовое масло...для собственно молока-то там место остается:))?
19.02.2016 21:49:41, Елна 

В проверенном молоке ни крахмала, ни соды не оказалось. :)19.02.2016 21:53:02, Ветер Перемен 
А в молоке может быть крахмал или сода? Что сода шипит с кислотой, а крахмал синеет с йодом - это я и без интернета знаю, но пальмовое масло-то причем? Я думала, задача пальмовое масло определить.19.02.2016 21:49:00, пчела Майя 
Да я не знаю, как масло определить, решила хоть на крахмал и соду проверить. :-)19.02.2016 21:52:28, Ветер Перемен 
Котикам дворовым выноси молоко, с растительными жирами они вряд ли жрать чего будут :)))19.02.2016 20:32:47, на лабутенах нах 
Дворовые-то? Мне кажется, с голодухи они еще и не то будут жрать.19.02.2016 20:33:50, Ветер Перемен 
с какой такой голодухи? Их, котов, бабушки подкармливают
19.02.2016 21:18:17, зарубежный опыт

У них губа не дура.19.02.2016 20:36:52, на лабутенах нах 
не знаю:) кто ж скажет нам правду? 
может быть рузское молоко? в связи с перечеркнутым штрихкодом. Может быть, ему религия не позволяет?19.02.2016 19:16:12, Крапива 
религия позволяет отмолить, так что я бы не надеялась:))
19.02.2016 19:17:48, Елна 

По последней фразе - скорее, сделать специальный раздел "без пальмового масла", он не так много места займет :)))
19.02.2016 19:00:37, virus 

тоже можно:)19.02.2016 19:06:29, Крапива 

Вернуться в конференцию

Про пальмовое масло

Загруженные изображения