Лактазная недостаточность.

Для начала скажу всем, кто молоко любит и хорошо себя чувствует, пейте себе
на здоровье и не мучайтесь. Молоко - дешевый и быстрый способ удовлетворить
потребности с белке, кальцие, фосфоре, рибофлавине (В2) и витамине Д(только
из обогощенного молока).
Для тех, кто не любит молоко, пишу длинное сообщение внизу.
Есть три вида лактозной недостаточности - конгенитальная или врожденная.
Встречается крайне редко, преимущественно в Скандинавских странах. Дети,
рожденные с таким диагнозом, не набирают вес, их оргназим очень быстро
обезваживается.
Первичная приобретенная лактазная недостаточность обычно проявляется с
возрастом, как правило после прекращения кормления грудью и до 6 лет. Это
состояние присуще 70% людей в мире.
Вторичная приобретенная лакатзная недостаточность является результатом
повреждения small intestinal mucosa (помогите с русской терминологией,
пожалуйста) например от гастроэнтерита, непреносимости коровьего молока или
coeliac болезни.

Очень часто диагноз лактозной недостаточности ставят многим новорожденным.
Однако неполное поглощение лактозы является обычным явлением (66% детей в
возрасте 6 недель и 60 % детей в возрасте 3 месяца).

Теперь про симпотомы первичной лактазной недостаточности, той которая
встечается чаще всего. Неспособность переваривать лактозу может вообще
никак не проявляться, а может протекать в очень серьезной форме - отрыжка,
газы, рези в желудке, понос и рвота. Некоторые люди начинают плохо себя
чувствать, если съедят продукта, содержащего много лактозы. Некоторые
реагируют на минимальное количество. Некоторые люди замечают, что в
возрастом, симптомы лактозной недостаточности исчезают, у некоторых наоборот
усиливаются.
Содержание лактозы в молочных продутках зависит от способа обработки и
приготовления (как уже писала Аня Р.:-) Некоторые (но не все) виды сыра
изготавливаются с применением бактерий, которые переваривают лактозу.
Поэтому в этих сырах лактозы мало. Тоже самое относится к йогуртам и
перебродившим молочным напиткам. Однако и там, где в пищу употребляют
перебродившее молоко, часто взрослые все равно не способны переваривать
лактозу.
В средиземноморских странах люди едят умеренное количество молоных
продуктов, преимущественно сыры и йогурт, а не молоко и масло.
Молоко и молочные продукты не является частью традиционного здорового
питания в странах Азии(за исключением некоторых индийских народов). Тоже
самое относится к традиционному питанию латиноамериканцев.

В следущем сообщении приглашаю всех поделиться, как и чем можно заменить
молоко, если ВЫ его не любите.:-)