Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
а как бы вареную гречку утилизировать?
фаршировать ею не предлагать)) Давно как-то слышала, что из вареной гречки можно блины или оладьи сварганить..а вот как?
19.07.2004 18:30:30, bijou
10 комментариев
А еще делают запеканку из гречневой каши с творогом.
19.07.2004 19:14:51, Ольгас
О, и я вспомнила рецепт:))
Запеканка с рыбой и гречневой кашей.
СОСТАВ
0,5~1 стакан гречки, 2~3 луковицы, филе любой рыбы, 2 ст ложки томатного соуса, 100~150г сыра, 1~2 ст ложки майонеза
Из гречки сварить кашу.
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Лук выложить в миску, тщательно отцеживая масло, иначе запеканка будет очень жирной.
Рыбу посолить, поперчить и обжарить до готовности.
Автор советует брать филе трески.
Также в рецепте используется краснодарский соус. Я брала кетчуп.
И еще у меня оставалось немного лечо, которое я использовала вместо нижнего слоя соуса. Надо сказать, запах бол-гарских перцев придал запеканке пикантность
В сковороду складывается слоями:
- гречневая каша;
- томатный соус;
- жареная рыба;
- жареный лук;
- жареная рыба;
- томатный соус;
- потертый сыр;
- майонез.
Сыр нужно слегка примять влажными руками и уже потом обмазывать майонезом.
Поставить в духовку до образования румяной корочки.
Подавать на стол лучше в теплом, но не горячем виде.
20.07.2004 10:17:56, Штуша-Кутуша
крупеник
я делаю - гречка сваренная (или варю в молоке), творог, немного сахара, яйцо 21.07.2004 22:48:14, ЗУку
Запеканка с рыбой и гречневой кашей.
СОСТАВ
0,5~1 стакан гречки, 2~3 луковицы, филе любой рыбы, 2 ст ложки томатного соуса, 100~150г сыра, 1~2 ст ложки майонеза
Из гречки сварить кашу.
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Лук выложить в миску, тщательно отцеживая масло, иначе запеканка будет очень жирной.
Рыбу посолить, поперчить и обжарить до готовности.
Автор советует брать филе трески.
Также в рецепте используется краснодарский соус. Я брала кетчуп.
И еще у меня оставалось немного лечо, которое я использовала вместо нижнего слоя соуса. Надо сказать, запах бол-гарских перцев придал запеканке пикантность
В сковороду складывается слоями:
- гречневая каша;
- томатный соус;
- жареная рыба;
- жареный лук;
- жареная рыба;
- томатный соус;
- потертый сыр;
- майонез.
Сыр нужно слегка примять влажными руками и уже потом обмазывать майонезом.
Поставить в духовку до образования румяной корочки.
Подавать на стол лучше в теплом, но не горячем виде.
20.07.2004 10:17:56, Штуша-Кутуша
Не, это что-то другое. Там запеканка именно с творогом. Гречневая каша перемешивается с протертым творогом, кажется добавляется яичко, немного маргарина-масла и все это запекается в духовке. Называется... то ли крупеник, то ли еще как-то. Старый рецепт. Сейчас так не делают.
20.07.2004 16:57:09, Ольгас
я делаю - гречка сваренная (или варю в молоке), творог, немного сахара, яйцо 21.07.2004 22:48:14, ЗУку
Печенку на мясорубке перекрутить, смешать с гречкой, посолить, поперчить, яичко туда и печь как оладушки. Вкусно. 19.07.2004 18:53:51, Штуша-Кутуша
уже сама нашла. Вот, если кому нужно - перетереть все блендером, добавить яйцо, соды, можно чуть-чуть муки и молочка, если нужно по консистенции. Все, можно печь оладушки.
19.07.2004 18:35:24, bijou
19.07.2004 18:35:24, bijou
Читайте также
Весенняя пора: идеи для вдохновения
Простые идеи, которые помогут перезагрузиться вместе с природой
