На даче неожиданно выросло ненормальное количество кабачков. Уже и фаршировали, и жарили всяко, и рагу тушили, и на оладьи сегодня извели один... Еще пять штук дома валяется и на даче немерянно прет...
Фантазия моя иссякла. Что еще с ними сделать можно? Я уже думаю варенье что ли сварить? Кто-нибудь делает такое варенье, в которое апельсинчик трут? Поделитесь рецептом, плиз...
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
я консервировала под ананасы удаляла серединку один рецепт с лимоном второй с концентрированой настойкой ананаса рецепты брала в инете мне больше понравился рецепт с лимоном кто любит салат с ананасом очень подходит
04.02.2017 09:51:15, любовь джемела
Помню, как-то был кабачковый год, так у нас посреди комнаты лежала гора кабачков. Новый год был год быка, мы на кабачках рисовали морды, сбоку делали надпись К.Бычок, прекрасный был подарок. Как такая идея утилизации?
20.08.2003 21:39:48, Allllenka
Чистите белые кабачки от шкурки и кожицы. Режете небольшими кусочками. На 1 кг кабачков кладете 1,5 шт лимона (порезанного со шкуркой) и 1 кг сахара и варите в 3 приема. Если кабачок опустился (готов) а сироп жидковат - можно слить сироп, доварить его и прогреть с кабачком.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Еще мне очень понравилось запекать кабачек. Порезать кружками, в латьку, сверху зелень, чеснок и соль, сыр+майонез и минут на 30 в духовку. 20.08.2003 11:08:54, Крысик
Надо? 20.08.2003 09:26:17, Татьяна и Лиза
Варенье с физалисом ( но можно и без оного). Суть в том, что кабачки должны с самого начала попасть в кислую среду, тогда они будут крепкие, похожие на ананас. Когда я баловалась вы ращиванием овощного физалиса, то сначала резала физалис, засыпала сахаром, ставила на огонь, кипятила и снимала ситечком излишек всплывших семян, потом докидывала кабачками. Пропорции вольные, физалис достаточно кислый. Сахару тоже клала по-разному, в зависимости от того, собиралась ли хранить или сразу на работу унести :-) В самом конце нужно натереть цедру с лимона, а то без запаха получится. Лимон резала, сахаром пересыпала и в холодильник, потихонечку на чай-кофе тратится. Если физалиса нет, то лимон надо выжать в кабачки в самом начале, и брать весь, и цедру, и внутренности :-) Кабачковые ломтики в сиропе очень похожи на ананасы.
20.08.2003 01:03:51, Allllenka
Еще можно мелкие покромсать и замариновать вместе с патиссонами, физалисом, зелеными помидорами (в общем, что будет).
20.08.2003 00:22:36, Allllenka
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
