Здесь всё знают, помогите развеять мою паранойю или подтвердите ее! Как вы думаете, в магазинные замороженные шампиньоны в упаковке может теоретически попасть ядовитый гриб? Знаю, что их выращивают в теплицах, вот может незаметно там же вырасти бледная поганка например и попасть в заморозку? Есть ли контроль за такими вещами?
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты (Ядовитый гриб )
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Можно представить что почву для шампиньонов завезли из леса, вместе с остатками деревьев, тогда БП может там теоретически вырасти. В мороженном виде ее сложно при беглом взгляде отличить от шампиньона.
"Смерть обычно наступает в пределах 10 дней с момента отравления."
Resume: Если купили мороженные шампиньоны и жизнь имеет особо существенную ценность, каждый гриб нужно осмотреть. Если не очень, то можно не заморачиваться. 30.09.2017 00:27:41, Arseniy
Arseniy, возможно, что Вы до сих пор еще живы, лишь потому, что какая-то женщина, которой не пофиг на Ваше здоровье, была внимательна к тому, чем Вас накормить. Не задумывались об этом никогда? ;)
01.10.2017 06:17:30, av10
Практически нереально. Бледная поганка и в лесу не часто встречается. Муж, грибник, веселился над таким предположением. Говорит, что в теплице никак.
Сейчас такое время грибное... Мы сами замораживаем вареные, на всю зиму хватает. Но шампиньоны тоже нежно люблю, а возиться с грибами лень, когда есть полуфабрикат, то это же Щастье! 29.09.2017 19:13:10, av10
Сейчас такое время грибное... Мы сами замораживаем вареные, на всю зиму хватает. Но шампиньоны тоже нежно люблю, а возиться с грибами лень, когда есть полуфабрикат, то это же Щастье! 29.09.2017 19:13:10, av10
Спасибо большое, поняла! И я люблю полуфабрикаты за отсутствие возни, хотя и сами заготавливаем на зиму.
29.09.2017 19:21:44, Shelly
Спасибо! Дело в том, что у дочки был как потом оказалось ротавирус, начало пришлось как раз на вечер после пирога с шампиньонами в обед. Наш дедушка, грибник, очень перепугался и всех перепугал, что это может быть бледная поганка. Он считает, что магазинные грибы именно этим опасны, что их собирают непонятные бабки и за ними нет контроля. Теперь я думаю, надо ли действительно отказаться от замороженных покупных грибов. Мне они очень нравятся и много любимых домашних блюд на них основано.
29.09.2017 16:54:52, Shelly
Отравление бледной поганкой симптомами сильно отличается от ротовируса. Пусть дедушка так больше не пугает)
29.09.2017 19:29:32, GalaNTka
А вот белые не собирают в лесах разве? Их научились выращивать специально?
29.09.2017 18:30:10, Shelly
у мужа в Нахабино соседний склад арендуют под выращивание вешенок и шампиньонов))
и скажу сразу - рОстят на земле . не на стекловате
за всех - не знаю 29.09.2017 17:13:26, Красота в глаз.!
ну вы даете, шампиньоны не растут в теплицах, их в подвалах выращивают :)
29.09.2017 16:01:43, Зайчонок
Спасибо, напомнили мне про грибы, захотелось картошки с грибами :) У меня опятки есть заготовленные для жарки, этого года :)
29.09.2017 15:12:23, vahmurka02
Нормальные грибы варить вообще не надо, это предрассудок. Исключение это строчки.
30.09.2017 00:26:05, Arseniy
Рыжиками отравиться невозможно. Разве что съесть непомерное количество.
30.09.2017 00:24:44, Arseniy
Я однажды траванулась именно своими грибами, с тех пор не могу расслабиться.
29.09.2017 15:20:45, Shelly
опята может и стоят того, будучи условно-съедобными. но белые, подберезовики, подосиновики и лисички варить - это убийство их вкуса (особенно лисичек, которые и так безвкусные)
29.09.2017 18:41:34, ALora
меня муж пытается сбить с толку, но я непоколебима в этом отношении :) Знаю, что без варки можно и возможно вкуснее, но как-то... перестраховка...
29.09.2017 15:26:17, vahmurka02
Ну, Вы же видите, ЧТО перед Вами:) Шампиньон или поганка. Или шампиньоны покрошены в труху? Тогда такие брать не надо. Берите свежие, крупные относительно.
29.09.2017 15:03:39, Наталия1974
)))
(а так всегда, спросишь - у кого посмотреть пристрой белых туфлей на 33р-а, половина ответов - *У меня , только не белые. а розовые/голубые/серебристые и 34, но наверняка они маломерки!* 29.09.2017 17:15:45, Красота в глаз.!
Обойдутся, конечно, и не только дети, но вообще шампиньоны вкусные и полезные)
29.09.2017 17:42:42, Мальса
а зачем вообще брать замороженные??? они буэээ на мой вкус и воды в них больше 50%, свежие надо брать
29.09.2017 16:03:08, Зайчонок
Как же бесят ответы не по теме... Я обсуждала Ваши вкусы и советовалась, где больше воды?
29.09.2017 16:16:42, Shelly
(а так всегда, спросишь - у кого посмотреть пристрой белых туфлей на 33р-а, половина ответов - *У меня , только не белые. а розовые/голубые/серебристые и 34, но наверняка они маломерки!* 29.09.2017 17:15:45, Красота в глаз.!
Это да, забываешь, что интернет - сборище случайных людей и как-то априори надеешься на адекватность :)
29.09.2017 17:49:04, Shelly
Я и пишу, что при сомнениях лучше покупать целые грибы, дабы точно поганку не заполучить. Шампиньоны вообще такие... как сказать... не очень "грибные" грибы:) А еще и замороженные... Лучше уж вообще тогда никаких. ИМХО.
29.09.2017 15:17:34, Наталия1974
да конечно, дети обойдутся без этих грибов, не такие они и вкусные и полезные, чтоб рисковать
29.09.2017 15:24:29, vahmurka02
а что в них полезного? ну и иначе чем обжаренные с большим количеством лука я их вовсе не могу опознать как грибы
29.09.2017 18:42:56, ALora
А в маринованных или соленых лесных вас не беспокоит? :) Я тоже параноик в этом плане, сама в грибах не разбираюсь и отсюда страхи :(
29.09.2017 14:48:32, vahmurka02
свежие тоже можно замораживать, особенно когда цена относительно низкая.
а поделитесь пожалуйста рецептом пирога 29.09.2017 15:49:07, Цветик-семицветик
Еще как беспокоит, сама обожаю грибы и каждый раз боюсь, что свои, что магазинные есть! Но шампиньоны вроде самые невинные считаются, думаю можно ли ребенку давать. Я как раз разбираюсь в грибах и страхов от этого не меньше...
29.09.2017 14:53:53, Shelly
про шампиньоны никогда не боялась почему-то... Но я шампиньоны замороженные не покупаю, только свежие, может по-этому. Уж их-то я отличаю от других :)
29.09.2017 15:01:38, vahmurka02
Я пироги с шампиньонами пеку, конечно резаные удобнее, да и хранятся долго. Но наверно перейдем на свежие.
29.09.2017 15:26:42, Shelly
шампиньоны замороженные - это сопли, на 50% состоящие из воды. если вы эти недогрибы любите, то хотя бы свежие покупайте - они же круглогодично в магазинах
29.09.2017 18:45:11, ALora
а поделитесь пожалуйста рецептом пирога 29.09.2017 15:49:07, Цветик-семицветик
Да, попробую, спасибо! Рецепт очень простой - на сковородке тушу и немного обжариваю замороженные брокколи/шпинат и шампиньоны по 1 пачке, когда готовы посыпаю тертым сыром. Тесто тоже замороженное слоеное дрожжевое, главное - не Таласто, оно ужасное. Выпекаю 25 минут в нагретой до 150-180 градусов духовке.
29.09.2017 16:20:20, Shelly
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
