Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Научите меня пропитывать бисквит плиз
Научите меня пропитывать бисквит плиз. Он у меня или очень сухой или очень мокрый. Прям пошагово чего наливать, чем и т.п.
18.01.2016 15:02:53, Тиллотама
11 комментариев
Я сейчас не пропитываю, но в детстве, когда пекли с мамой обязаельный бисквит к праздникам, всегда пропитывали сиропом от вишневого варенья, поливая из ложки. но не сплошь, думаю - процентов 30-40 площади была полита.
Сейчас если делаю бисквит, то с лимонно-масляным кремом, он достаточно мокрый, бисквит слегка пропитывается от него. 18.01.2016 21:56:26, Сэби
Сейчас если делаю бисквит, то с лимонно-масляным кремом, он достаточно мокрый, бисквит слегка пропитывается от него. 18.01.2016 21:56:26, Сэби
В шприц налейте сироп и пропитайте коржи многократным введением иголки в центр бисквита.
18.01.2016 15:56:06, Бенуа
спасибо :) просто написано в центр :) как человек с технич образованием - центр, значит ровно середина :)
19.01.2016 06:58:51, Тиллотама
А пробовала с маслом делать? Мне пропитанный не нравится, а сразу с маслом - намного вкуснее.
Ну и если хочешь вкуса - то я пряности в тесто сразу добавляю. 18.01.2016 15:13:38, tЮлька
Ну и если хочешь вкуса - то я пряности в тесто сразу добавляю. 18.01.2016 15:13:38, tЮлька
Ну вот например. Какао на муку заменить, если надо обычный бисквит.
Я на растительном не очень люблю, со сливочным вкуснее. Вкус более мокрый что-ли получается. 19.01.2016 02:44:34, tЮлька
Я на растительном не очень люблю, со сливочным вкуснее. Вкус более мокрый что-ли получается. 19.01.2016 02:44:34, tЮлька
делаете раствор, хоть просто сахар в воде, хоть вино-коньяк добавить, сок... не важно. а потом я кисточкой прохожу по всей поверхности. Но скажу честно, ьыстрее ложкой наливать- результативнее. Но вы говорите- мокро, так что лучше кисточкой.
18.01.2016 15:05:37, Tanita Tararam
я так пробовала - не нравится мне, не из ложки ни кисточкой
наверно руки не из того места... или только верх мокнет
или плавает все 18.01.2016 15:51:21, Тиллотама
наверно руки не из того места... или только верх мокнет
или плавает все 18.01.2016 15:51:21, Тиллотама
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?