Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Суп из шпината

Поделитесь рецептом супа из шпината - чтобы вкусно. Он мне кажется все время никаким, особенно после щавля.

16.03.2015 14:14:57, Тиллотама

27 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я могу посмотреть рецепт шпинатного супа на молоке. Хотите? 19.03.2015 18:55:45, eleka

хочу
а то я вчера сварила нечто, не довольна результатом
съедобно но не то что то... 19.03.2015 19:51:28, Тиллотама

Пробовали готовить? 22.03.2015 17:02:59, eleka

Рецепт взяла вот отсюда, сама делаю так же, но добавляю в суп ещ&ъ246; щепотку белого молотого перца.
3 ст.л масла или маргарина
0,75 дл муки
1 л молока
150 гр замороженого шпината
1 ч.л соли
Растопить жир в толстодновой кастрюле (я делаю этот этап в сковороде)

Добавить муку и перемешать до гладкости (чтобы комков не было), но не поджаривать(не давать коричневеть).
Добавить молоко вс&ъ246; время помешивая. Закипятить.
Добавить шпинат и дать немного покипеть на тихом огне.
Подавать с половинками или четвертинками вар&ъ246;ного яйца.
Добавлю, что шпинат замороженый у нас продаöтся уже молотый, а не целыми листьями. Я думала попробовать сделать со свежим шпинатом, только измельчить его, а потом в суп. Да всö руки не доходят, сьедаю раньше.

[ссылка]

19.03.2015 23:16:24, eleka

Лимонный сок добавьте или лимонную кислоту, будет вам щавельный :) 16.03.2015 16:48:36, Медведка

Зелёный борщ со щавелем и шпинатовый суп :) Так ведь? 16.03.2015 16:54:16, MmeThorez

если я дома назову суп со щавелем борщом, меня вместе с кастрюлей выставят :) Борщ это капуста :) 16.03.2015 18:09:25, Тиллотама

А у нас всю жизнь были "зеленые щи", а борщ - это свекла, а не капуста. 18.03.2015 12:07:49, Почему?

Прикольно, а у нас наоборот! Какие мы все разные... и это прекрасно :))

Сказать моей маме "щавелевый суп"? Она скажет: тю на вас, борщ зелёный и красный, а капуста - це ЩИ! )

Кстати "БОРЩ ЩАВЕЛЕВЫЙ ОТ ТАРАСА НА ДОМАШНЕМ КУРИНОМ БУЛЬОНЕ"

16.03.2015 19:33:07, MmeThorez

на 3 литра куриного бульона -
(морковку, лук целые варим и лавр. лист, выбрасываем соответственно)

шпинат свежий берём, например

две упаковки

3 варёных яйца,
3 средник картофелины, пару ложек белого риса, зелень (лук, укроп)

в кипящий бульон картошка, рис - минут 10 на ср.огне, потом нарез не очень мелко шпинат, яйца измельч. на крупной тёрке, рубл. зелень лука и варим до готовности. Свеж. укропчик, сметанка при подаче.

Если у вас заморож. шпинат (400 гр) лучше отдельно в сотейнике протушить с ложкой оливк. масла. и доб вместе с яйцами и луком. 16.03.2015 15:22:02, MmeThorez

угу спасиб, похоже на щавелевый суп, только вот рис еще. а что он дает? сытность? 16.03.2015 15:46:54, Тиллотама

густоту, ну и сырой привкус "травы" забирает.

Сочетание вкуса яйцо+рис+зелёный лук и сметана- классика :)

Вот это если взять, то вообще супер ммм.

Девушки, борщ со щавелем и шпинатовый суп - сильно разные блюда! 16.03.2015 16:22:56, MmeThorez

вот по поводу риса - я ужасная привереда. Сколько разного пробовала - лучше краснодарского круглого для меня нет. Остальной мне трава травой. 16.03.2015 16:41:32, Тиллотама

после макаронных у меня рис на первом месте и сорта 3-4 для разных блюд (плов, молочная каша, супы, ризотто) Ну, а что? Гречка надоедает, бобовые нельзя, вот так и выкручиваюсь...
Если для супов - в рыбный доб. круглый рис, в овощной длинный.

Вот пропаренный не понимаю, если честно - никакой 16.03.2015 16:49:43, MmeThorez

а еще круп полно же всяких. Пшено, пшеничная, булгур, перловка, ячневая, кукурузная - не?
из новых вот киноа появилась крупа :) 16.03.2015 18:11:59, Тиллотама

из перечисленных только кукурузу можно, пробовали мелкую из неё крупу для поленты, ничего 16.03.2015 19:34:42, MmeThorez

ого аллергия? 16.03.2015 21:51:23, Тиллотама

Вот уж где гадость, прости господи. 16.03.2015 15:17:55, Antre

Не, если в него щавель добавить или лимончику или сметанки кислой, то станет съедобно 16.03.2015 16:06:35, Lind_a

гыгыгы :) я тоже так считаю, он по мне никакой :) но я верю, что есть рецепт в котором он мне понравится :)
кстати лазанья со шпинатом и брынзой мне вполне подходит :) 16.03.2015 15:45:58, Тиллотама

Суп со шпинатом, каша из топора.

В лазанье главную ноту играет брынза,шпинат больше для цвета. 16.03.2015 18:43:08, Antre

если он свежий, то все же чувствуется - мне доводилось есть прекрасные пирожки из шпината с семгой - и шпинат там очень чувствовался. а вот замороженный я не поняла - пыталась сделать из него суп - получилась просто зеленая вода. 16.03.2015 19:45:59, ALora

может насмешу ещё больше, мой шпинатовый суп - самый любимый у дочки :))))

Главное не переваривать, чтобы цвет не потерял. Дети любят всё яркое!

А вкус очень зависит от качества ингредиентов.
Я терпеть не могу замороженный шпинат (порционный из целых листьев) отечественного производства, горчит и очень грубые волокна 16.03.2015 16:28:57, MmeThorez

надо пробовать :) пока сам не попробуешь не поймешь как оно :) 16.03.2015 16:40:09, Тиллотама

пожалуйста...

не ругайте, если что :)

я первый раз в кулинарную пришла и на "свою" тему! 16.03.2015 16:51:37, MmeThorez

я ж только за разнообразие :) просто у всех вкусы разные и то что одному супер, второй есть не будет :) надо пробовать :) 16.03.2015 18:10:48, Тиллотама

??? :) 16.03.2015 15:22:33, MmeThorez

Вернуться в конференцию

Суп из шпината

Загруженные изображения