Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

А штоллен должен быть твердым?

Или мягким?
Каким?
Я сделала первый раз и он как камешек...
Переделывать или все правильно?
Мне вспоминается, что покупной был мягкий.

*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

13.12.2013 23:52:48, Мята

7 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Да, он плотный, когда целый. А разрежете и мммм) 14.12.2013 00:48:30, Its4udo

Так внутри он должен быть нежным или все-таки как кекс жестким? у меня снаружи плотный получилс с твердой корочкой, а внутри - нежнятина )) половину одного штоллена мы с дочкой уже умяли - попробовать решили )) 14.12.2013 02:42:20, shелковица

А кекс внутри жесткий? Не должОн вроде бы.
В тесте творог, он и смягчает "суть", так сказать )) 14.12.2013 11:53:47, Its4udo

Штоллен 3 недели лежит, он не может быть мягким.
Ваш будет правильной мягкости через 3 недели 14.12.2013 00:06:45, y_anna

Вот случайно его в холодильнике задела и он как камушек... 14.12.2013 00:11:37, Мята

Мягким он не будет, но жуется очень легко )) И сразу и потом 14.12.2013 00:16:23, y_anna

Спасибо. Отлегло. А то я - первоклассник в этом деле :-) 14.12.2013 00:21:07, Мята

Вернуться в конференцию

А штоллен должен быть твердым?

Загруженные изображения