Конференция "Кулинария"

Щавель

привезли целый пакет щавеля...что с ним делать???пироги со щавелем не едят,зелёный суп уже сварила...может,на зиму как-то можно заготовить? посоветуйте,плиз))
08.08.2013 18:35:24, мама Лёши и Наташи
[ответить]
Замораживаю целыми листьями. Он за секунды ломается в пакетиках, резать не нужно. 10.08.2013 01:33:04, Панда Ленточка
[ответить]
Спасибо, вчера так и сделала - заморозила целиком. думаю он, действительно, хорошо разломается/разрежется. 12.08.2013 10:33:52, АНtИЛОП_А
[ответить]
Я солью пересыпаю (мелко резанный) и в стеклянную банку в холодильник. Всю зиму хранится. 09.08.2013 15:10:22, Marr
[ответить]
Я раньше солила: помыть, порезать и пересыпать солью. Но он от соли делается тёмный, мне не нравится. Поэтому ем только свежий. 09.08.2013 15:09:22, Antre
[ответить]
Проварить с малым количеством воды и закатать в баночки. Зимой из этого суп варю. 09.08.2013 09:38:10, BluzFrog
[ответить]
Я человек прошлого века, поэтомц к заморозке отношусь подозрительно. Из ягод - только вишню и признаю и люблю замороженную, а клубнику, например, вообще - бррр - какие-то тряпочки мерзкие а не клубника после заморозки.

И зелень не люблю морозить. Еще петрушку так-сяк, а остальное - ни-ни.
Я бы заморозила полуфабрикат, так сказать.
Вот как вы щи зеленые готовите? Я отвариваю щавель в очень малом колич-ве воды, потом пропускаю через мясорубку и тогда уж - в бульон.
Так я бы и морозила отваренный и провернутый уже щавель в отваре из него-же, понятно, что в минимально-возможном колич-ве отвара.
09.08.2013 07:08:17, ЕЕ
[ответить]
Заморозить резанным и потом в суп так же кинуть. Но лучше не зимой, а скорее. 08.08.2013 20:32:40, tЮлька
[ответить]
Также морожу. Нарезанным 09.08.2013 10:04:56, Птичка снежная
[ответить]
спасибо всем за ответы!..ещё,блин,с дачи привезли... 11.08.2013 22:09:00, мама Лёши и Наташи
[ответить]


Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру. Правила

© 2000-2020, 7я.ру.
SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455.