Начиталась тут про сковороды-покрытия, вот теперь думаю, какую кастрюлю (металл, фирма-производитель) лучше всего использовать для супа, если у нас он как правило готовится не на один, а на несколько дней, в холодильник соответственно отправляется в той самой кастрюльке, в которой варился (все остальное всегда перекладываю в стеклянные контейнерочки, т.е. не оставляю еду в той посудинке, в которой готовила).
Ну и раз уж зашел разговор, заодно спрошу, в какой кастрюле "правильно" варить компоты-кисели и т.п.?
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Посуда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
суп больше двух дней в моей семье не живет,кроме кислых щей,они могут дня три постоять.Бульон варю в одной кастрюле,потом сам суп в эмалированной,в ней и храню.
17.01.2012 16:06:29, Галя и
Главное - она должна быть БОЛЬШАЯ :)
15.01.2012 15:28:44, AleXXX
вот я тоже так думала. и купила на 6 л. так и стоит ни разу не опробованная. на 3 л за глаза.
15.01.2012 21:21:54, ALora
А что мешает сварить бульон в 6л кастрюле, а потом в маленькои доваривать разные супчики. Делов на пол-часа. А 2-3 супчика можно в неделю, для разнообразия. А борш и солянку варю в 7л кастрюле. Мои могут их есть хоть каждуи день.
16.01.2012 21:52:56, Tanja.Can
мясные бульоны, остающиеся после отваривания говядины или крицы, я не использую. если нужен суп с мясом, то добавляю в него уже заранее отваренное. и кроме меня особых любителей супа в семье нет. миски супа на 200 граммов им за глаза наесться
17.01.2012 15:14:33, ALora
а бульоны выливаются,я что-то не поняла,я даже такого не встречала,просто на воде варятся овощи и потом добавляется мясо? Это ж не вкусно.
17.01.2012 15:49:10, Галя и
ну да, нам вполне вкусно. и борщ так делаю, и гороховый. а других мясных супов и не едим. да и эти-то раз в квартал. поскольку пес у меня на натуре, постоянно варю то курицу, то говядину, но бульоны эти мы не едим и псу сказали нельзя - возраст уже, печень, желчный барахлят
17.01.2012 18:15:18, ALora
А как это так у Вас получается, стесняюсь спросить? В смысле, что хранить суп в той кастрюле, в которой Вы варите?? Вы варите исключительно постные супы (в т.ч. грибной)??
Мясных у Вас вовсе не бывает? Вегетарианцы? 15.01.2012 09:43:23, Наталия1974
Ну я переливаю в пластиковый контейнер, ме так удобнее, кастрюля оч много места занимает в холодильнике, а контейнеры квадратно-прямоугольной форму. Одна печаль - никак не могу найти контейнер больше 3 литров, а обычно - все не больше 2.5...
16.01.2012 12:29:48, Nessie
стесняюсь спросить, чего Вы стесняетесь?
Я варю супы и с курицей, и с мясом, и с рыбой (соответственно, на такиже бульонах). Большую кастрюлю. Т.к. потом приходится их кипятить через сутки, для профилактики (вот научили меня так бабушка и мама), так и ставлю в холодильник в этой же кастрюле. 15.01.2012 17:39:46, lialka
Не совсем поняла, при чем тут вообще вегетарианство...
Ну да ладно, по теме - у нас всегда разные супы готовятся, правда только по выходным или если болеем с ребенком и сидим дома на больничом. Если на мяснойм бульоне/с мясом - то всегда первый бульон выливаю и ополаскиваю кастрюлю, поэтому неважно, какой суп, постный или нет, может я что-то и неправильно делаю, но оставляю на следующий день в той же самой кастрюле. 15.01.2012 14:48:46, SnegnayaKoroleva
Мясных у Вас вовсе не бывает? Вегетарианцы? 15.01.2012 09:43:23, Наталия1974
а в чем же суп еще хранить? и что ему сделается в кастрюле? и при чем тут вегетарианство? и рыбные, и мясные отлично хранятся в эмалированных, стальных или стеклянных кастрюлях. в холоде ессно
15.01.2012 21:25:24, ALora
Я варю супы и с курицей, и с мясом, и с рыбой (соответственно, на такиже бульонах). Большую кастрюлю. Т.к. потом приходится их кипятить через сутки, для профилактики (вот научили меня так бабушка и мама), так и ставлю в холодильник в этой же кастрюле. 15.01.2012 17:39:46, lialka
а зачем вы кипятите? если кастрюля не в холодильнике провела ночь, то может и стоит, в противном случае какой смысл. во времена бабушек бывало холодильников не было и погреба тоже если городская кв
15.01.2012 21:24:10, ALora
Ну да ладно, по теме - у нас всегда разные супы готовятся, правда только по выходным или если болеем с ребенком и сидим дома на больничом. Если на мяснойм бульоне/с мясом - то всегда первый бульон выливаю и ополаскиваю кастрюлю, поэтому неважно, какой суп, постный или нет, может я что-то и неправильно делаю, но оставляю на следующий день в той же самой кастрюле. 15.01.2012 14:48:46, SnegnayaKoroleva
Не раз уже слышала о том, что всякие новомодные покрытия-легко, удобно и красиво, но, увы, не так безвредно :( Вот и пошла почитать, конкретной ссыкой поделиться не могу, т.к. просто в гугле забивала и читала все, что было интересно на эту тему. 15.01.2012 14:40:04, SnegnayaKoroleva
А еще бывают глиняные-керамические супницы или стеклянные большие кастрюльки :) 15.01.2012 01:40:51, Тиллотама
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
