Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Глинтвейн

из какого вина лучше готовить?

19.11.2010 10:56:11, Ольга.Екатеринбург

19 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я обычно смешиваю красное и белое вино и добавляю немного сока. Ну и, ессно, сахар. специи. пряности. апельсиновая или лимонная корочка, еще можно яблоки добавить.. 19.11.2010 23:19:38, lubov87

Варю уже как второй день - у нас "чёт похолодало"(с). Беру сорт "каберне", что за 60 руб. за литр. Корица, гвоздика, кориандр и апельсин (дольками с цедрой, пару ломтиков яблока нашла - тоже туда). Вкусно. Очень. Анис в своих запасах не нашла. Оставлю на след.раз. А по сути, глинтвейн - это импровизация, иногда достаточно, вернее самодостаточно - просто подогреть вино, и выпить. Приятного! 19.11.2010 22:43:53, Насибкин

Кориандр? Надо попробовать! Я беру молотые корицу, имбирь и кардамон, а также гвоздику и бадьян, а вместо сахара больше нравится мед. Ну и чего-нибудь цитрусового. 19.11.2010 23:20:22, Гномша

Варю всегда без сахара и меда. Мне кажется когда сладко - будет компот. Винный только)) Хотя в ресторанах пьется всегда очень сладко))И вкусно)) 20.11.2010 20:56:12, Насибкин

Ну, если полбанки меда или полсахарницы в кружку вывалить, конечно, будет винный компот:)) А в ресторане одном (неплохом, кстати) у нас приготовили глинтвейн из какого-то дешевенького вина и с сахаром переборщили, так я поняла, что сама готовлю эту штуку лучше... 20.11.2010 21:34:02, Гномша

красного сухого имхо19.11.2010 11:24:41, Галя и 
Я, как правило, беру каберне, но как-то с кагором попробовала - тоже неплохо. Согласна с Димитрием, что дорогое вино сюда не катит.19.11.2010 13:06:08, Гномша 
я и из полусладкого делаю19.11.2010 12:22:51, Cима Пoлoсатая 
наверное это даже вкуснее,просто я полусладкое вообще не воспринимаю
19.11.2010 12:37:32, Галя и 

А по мне - одно и то же. Все равно же сахар обычно добавляется в глинтвейн этот.19.11.2010 14:18:01, ЕЕ 
Из любого? Я как раз из сухого испанского попробовала сделать - не очень понравилось. У меня, правда, выдержанное сухое.
19.11.2010 11:33:26, Ольга.Екатеринбург 

надо подбирать вино самим . Мы покупали несколько бутылок красного сухого одной ценовой категории - 3-4 евро за бутылку и с ними делали все по одному рецепту - из 6 бутылок понравилось только 2 . Теперь только их и покупаем .19.11.2010 15:47:14, masyanya белая и пушистая 
ОЙ
19.11.2010 11:48:58, Димитрий 

А расшифровать?
19.11.2010 11:57:13, Ольга.Екатеринбург 

на глинтвейн не принято брать хоть сколько-то породистые или даже просто хорошие вина
они должны быть простыми и они не должны быть плохими - это все, что от них требуется - все, что мы туда добавляем любое вино как таковое убивает - пряности, фрукты и т.д.
выдержанное вино в глинтвейн - это пример денег на ветер
19.11.2010 12:59:57, Димитрий 

Понятно, спасибо :) У меня просто так случайно вышло - гости ну ооочень малопьющие оказались. В след раз не буду им открывать такое вино, ограничусь Божоле нуво из местных магазинов :) Это вино лучше подойдет для глинтвейна?
19.11.2010 15:02:49, Ольга.Екатеринбург 

ага, но по цене не очень ) есть масса недорогих совсем вин, рублей по 100 за бутылку - испания, чили, аргентина
19.11.2010 16:58:35, Димитрий 

я ещё коньяк в глинтвейн добавляю
19.11.2010 11:46:45, Галя и 

Если этой зимой опять -40 будет , то и я, пожалуй, добавлю :)
19.11.2010 12:00:17, Ольга.Екатеринбург 

Вернуться в конференцию

Глинтвейн

Загруженные изображения