Сварила варенье где-то неделю назад...Уже в банках стоит, красивое такое)) Стоп! Не так! Начну сначала!
Купила 5 кило вишни, от косточек освободила, стоит заметить, что вишня была крупная и сочная, засыпала сахаром 1:1, ночь вишня моя постояла и пустила очень много сока! Проварила 3 раза по 5 мин и разлила по банкам. В итоге из 5 кг вишни получилось 4 л варенья и 1.5 л просто слитого сиропа)) Вишенки остались крупными и мясистыми, но по консистенции получилось не варенье , а вишня в сиропе))) И вот сегодня в магазине увидела штуку такую "Желфикс" для приготовления джемов, вот и подумалось мне а можно ли мою уже готовую вишню в сиропе превратить в нечто похожее на конфитюр???
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
можно просто еще раз поварить подольше...оно станет густое, я такое варю всегда, оно потом само даже зажелироваться может..
09.08.2008 17:53:04, Тапка
Когда я кипятила последний третий раз, я решила оставить его на огне подольше... НО!!! Пошёл запах жжёного сахара и если его продержать ещё дольше, то оно потеряет свой красивущий вишнёвый цвет и превратится в коричневое((((( я тут же его сняла, так что не годится этот вариант(((
10.08.2008 09:25:28, паня-ганя
странно тогда, что оно жидкое.... у меня густое и темно-вишневое всегда получалось...
10.08.2008 09:56:25, Тапка
Жидкое оно от того, что сока очень-очень много((( а вы в своё без водички варили? и сахар не палился в соке?
10.08.2008 10:07:36, паня-ганя
да, без воды...Но у меня вишня была не крупная, сибирская, кислая и я много сахара клала, оно быстро и загустевало...может поэтому...Сахар вроде не палился...
10.08.2008 18:53:46, Тапка
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
Популярные советы по омоложению кожи рук – работают или нет? Мнение эксперта
Как правильно ухаживать за руками?