Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Утка

На 5 взрослых и 2 детей скока уток надо готовить?
и можно ли две одновременно засовывать в духовку или качество жаренья будет страдать, термометра у меня нет.
Очень Вам благодарна :-)
ЗЫ: это другая Каролина ;-) не ту, которую Вы тут знаете :-)

19.12.2005 13:23:05, Каролина

14 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

одновременно засовывать можно, если помещаются -)
а по количеству, думаю две самое то. 19.12.2005 14:36:24, zaraza

Маленькое дополнение: если помещаются так, что между ними еще расстояние со спичечный коробок хотя бы (для равномерной поджарки шкурки) :)))) 19.12.2005 14:59:10, Симамото

Пасиб, ну а теперь самый наглый вопрос, а рецептом проверенным не кинете, я конечно и так могу,но может там какие супер-секреты зарыты ;-) 19.12.2005 15:19:00, Каролина

Я ее без секретов ем - фаршированную (без костей) квашеной капустой (промытой слегка) или яблоками.
Утку готовлю нечасто, так что без особого разнообразия.

Ну и, хоть уток и домашних жарю, протыкаю кожу так, чтобы не задеть мясо (иглой кулинарной - оттянула, проколола, и так по всей тушке), ибо как-то читала, что жир подкожный должен вытапливаться (и золотить шкурку), а не впитываться в мясо (ибо запах специфический). Насколько автор был прав - не знаю, но предпочитаю не рисковать )))) 19.12.2005 15:28:59, Симамото

угу 19.12.2005 15:04:38, zaraza

Утка очень сильно вытапливается. Кроме того, ее разделывать на более, чем 4 порции, очень сложно. Так что либо две, либо фаршировать, предварительно удалив кости. 19.12.2005 13:49:00, Симамото

Вот две за один раз можно готовить в духовке?
Или лучше купить утинные грудки? но я хотела фаршированную с яблоками и черносливом. 19.12.2005 14:34:16, Каролина

А зачем Вы пишете под ником той Каролины, которую мы знаем??? 19.12.2005 13:30:33, Зай Цы Чау

Та - Karolina... 19.12.2005 15:01:47, Катер'ОК

да уж.... я тоже собралась было петь хвалебные оды замороженным эклерам :-) Но что делать.... утка, значит утка :-)
19.12.2005 17:04:36, Татьяна и Лиза

Та хто ж это помнит? :) 19.12.2005 15:14:14, Зай Цы Чау

Не понял? я тут больше года под этим ником в соседней конфе и знать не знала, пока у вас тут про плов не спросила однажды, чем очень Вас всех развеселила ;-)
А про утку мне пожалуйста :-)не забудьте ответить... 19.12.2005 13:37:28, Каролина

Понятно... Просто Каролина тут под этим ником уже лет 5 :) Путать вас будут, неудобно :) 19.12.2005 14:06:16, Зай Цы Чау

Да ладно, приступы кулинарии у меня не так часто ;-)
Вот надо праздничный ужин приготовить, более-менее гурманский, но для своих :-)
Сижу читаю разные рецепты, эх проще в гурманский ресторан пойти, но не пойдешь с 7 месячным ребенком, кайфа не будет.

19.12.2005 14:32:18, Каролина

Вернуться в конференцию

Утка

Загруженные изображения