Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Белки сырые куда?

Планирую приготовить творожную пасху первый раз. В пасху нужны только желтки. А что можно из белков приготовить, не сложное?

14.04.2014 12:48:59, SweeT

23 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я делаю итальянский ореховый торт. В него 8 белков надо. Это очень вкусно.
[ссылка-1] 17.04.2014 20:29:38, BluzFrog

Меренги, меренговый рулет... 14.04.2014 18:19:50, ЕЕ

сделайте, не пожалеете [ссылка-1] 14.04.2014 17:15:34, Lun

я точно сделаю, спасибо за рецепт. 15.04.2014 15:55:42, Hatuba

в вашем рецепте нужны еще и желтки 14.04.2014 17:30:48, SweeT

у чадейки есть тег только из белков... но чтобы вы не теряли время, советую вот это
[ссылка-1]
оооч вкусно и поверьте не сложно, как может показаться. уж с куличами будет возьни больше. может не оч ловко получится первый раз скрутить рулет.
а это уж совсем нечего делать
[ссылка-2]
кстати, белки можно заморозить, только запомните кол-во. ну что бы вам сразу не парится с куличами и еще чем-нить
удачи! 14.04.2014 16:08:39, Tanita Tararam

рулет - нереально вкусно!! спасибо! просто била себя по рукам, чтоб весь не съесть и оставить домашним. 17.04.2014 20:42:14, Хонда

рада :-) причем если сделать безе, то и времени потратишь больше и естся дольше, а вот рулет как-то раз и закончился :-)) так что в кач-ве утилизации- милое дело 17.04.2014 21:23:49, Tanita Tararam

спасибо, какие интересные рецепты 14.04.2014 17:35:16, SweeT

бисквит на белках (рецепта у меня нет);
безе. 14.04.2014 13:36:52, Fine de Claire

Сколько вы этих желтков кладёте -1-2 :), взбейте белки и украсьте кулич. 14.04.2014 13:36:37, Antre

4-5 14.04.2014 14:37:10, SweeT

Это сколько же творога Вы планируете брать? Килограмма 2? 14.04.2014 16:23:44, Вахмурка и Гржмелик

нет, кило или 0,5 14.04.2014 17:31:36, SweeT

На килограмм творога можно 2 яйца взять. А почему только желтки? 14.04.2014 17:36:21, Вахмурка и Гржмелик

в рецепте так написано. у вас есть проверенный рецепт? поделитесь, пожалуйста 14.04.2014 17:42:02, SweeT

Килограмм творога, 2-3 яйца, 200 гр сливочного масла, 2 стакана свежей сметаны, 2 стакана мелкого сахара, изюм, ванилин, миндаль.
Творог пропускаю через мясорубку, смешиваю со взбитыми яйцами, размягченным маслом и сметаной. Полученную массу поместить в кастрюлю с толстым дном и нагревать, постоянно помешивая. Как только появится первый пузырек, сразу снимаю с огня, ставлю на холод и мешаю до полного остывания.
Затем добавляю сахар, изюм, толченый миндаль и ванильный экстракт (можно ванильный сахар или ванилин). Все это тщательно перемешать и переложить в пасечницу, выстланную полотенцем без складок и ставлю под гнет. У меня получается две формочки, покупала в церковной лавке. 14.04.2014 17:50:08, Вахмурка и Гржмелик

спасибо.
в вашем рецепте яйцо полностью используется или только желтки?
я в городе живу, не знаю где взять свежую сметану. сметана какой жирности нужна? 14.04.2014 21:28:00, SweeT

Яйцо полностью. Свежую сметану обычно беру в магазине:) жирность не меньше 25%. 14.04.2014 21:47:12, Вахмурка и Гржмелик

поняла. потом покажу что получилось:)
А готова через 12 часов, как обычно? 15.04.2014 10:15:04, SweeT

Ой, а я время никогда не засекала:)
Обычно делаю в четверг вечером. К вечеру пятницы она уже точно готова. 15.04.2014 15:27:00, Вахмурка и Гржмелик

я так и планировала приготовить. а до воскресения не пропадет? 16.04.2014 12:12:50, SweeT

Не пропадет:) В холодильнике прекрасно себя чувствует:) 16.04.2014 15:05:42, Вахмурка и Гржмелик

Вернуться в конференцию

Белки сырые куда?

Загруженные изображения