Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

соус к рыбе

Подскажите пожалуйста какой соус (подливку) можно приготовить к рыбе? И как готовить?
Вот сегодня хотела бы приготовить что-то из замороженых рыбных филе. Может кто поделится рецептиком?
Заранее большое спасибо!

27.08.2002 16:56:35, Аза

16 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Очень вкусную ела подливу, или соус, не знаю как назвать, именно к рыбе-гранатовый, продается в бутылочках, называется, кажется "наршарап". 28.08.2002 23:59:38, Korovka

Вареное яйцо порубить, добавить чуть-чуть бульона, 50 гр. сливочного масла растопленного, все перемешать - полить отварную рыбу, или поджарить муку, лук грибы, добавить сметану и бульон, все тушить вместе с рыбой. 28.08.2002 16:09:11, н а т а ш а

Пережариваете лук-морковь, доливаете воды и добавляете сок лимона, а лучше ломтики и соль по вкусу. Получается великолепная подливка, готовая рыба разогревается прямо в ней. Можно еще сметану добавить, но мне так не понравилось. 27.08.2002 21:55:17, Фламинго

А мы делаем так: выкладываю в сковордку замороженное филе (не размораживая), свехлу кладу лук, порезанный колечками, потом натертый сыр и заливаю все майонезом. Ставлю в духовку. Просто и очень вкусно..... 27.08.2002 18:26:20, Ksana

Можно запечь прямо с соусом .
Сделайте соус типа бешамель(мука,яйцо,молоко,слив.масло) ,только гуще.И залейте рыбное филе (соус не должен стекать,а как бы обмазать надо сырое филе).
Запечь в духовке. Будет очень сочно! 27.08.2002 17:39:49, Кarolina

А я к филе делаю не соус, а морковку. Жарю рыбу, тушу морковь, потом слоями перекладываю. Нам нравиться. 27.08.2002 17:18:10, Nafi

Я делаю просто что-то вроде очень жидкого салата :) - йогурт, очень мелко порезанный огурец и красный болгарский перец, укроп, чуть-чуть лимонного сока, горчицы, ну и соль с перцем :) Летом хорошо - очень свежо получается :) А филе просто быстро запечь в духовке. 27.08.2002 17:06:59, Чебурашка

А йогугт простой натуральный брать?
27.08.2002 17:13:25, Аза

Ну да, без добавок. Я беру болгарский, потому что у нас других без добавок просто не продают :) Но думаю, что можно любой несладкий :) 27.08.2002 17:18:40, Чебурашка

Самые простые соус к рыбе:
1.Майонез+тертый огурец(лучше маринованный). Потереть на мелкой терке,смешать с майонезом.
2. сметана +соевый соус. Смешать. 27.08.2002 17:05:51, Кarolina

А какой нужем майонез? 27.08.2002 17:11:29, Аза

Какой любите:)) 27.08.2002 17:16:15, Кarolina

Нет, дело в том, что я заграницей живу и у нас большинство майонезов бузвкусные... поэтому и спросила 27.08.2002 17:19:56, Аза

Ох, не знаю:))
Я в России:))
Можно и сметану взять густую:)) Сметана есть? 27.08.2002 17:22:41, Кarolina

И майонез , и сметана неправильные за границей :) Сливки можно использовать. 27.08.2002 23:21:49, Hecate

Только если взбитые:))
А сметану можно из сливок сделать. Я так часто делаю,хотя и нет вроде проблемы:)
Но из 10 процентных сливок сметана получается лучше,чем готовая 25%. 28.08.2002 14:05:16, Кarolina

Вернуться в конференцию

соус к рыбе

Загруженные изображения