Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Горячие блюда

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Ленивые голубцы

Подскажите, как делать? Капусту отдельно надо тушить? Или все вместе? В духовке или на плите?

28.02.2007 15:18:50, Elza

21 комментарий

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

А у меня они совсем ленивые. Я пропускаю через мясорубку мясо, лук, капусту и хлеб (все сырое), солю-перчу, леплю котлетки и на сковороду. Только вчера сделала, так муж всю сковородку сьел... 01.03.2007 14:20:38, маугленок

А зачем вы хлеб в голубцы кладете? 01.03.2007 14:53:04, Галя и

Затем же, зачем ты - рис:-)) 01.03.2007 17:15:19, Ольга-13

А, я сначала по-отдельности обжариваю лук с фаршем, потом кладу капусту с рисом, томат и немного воды, довожу до готовности и в самом конце кладу лаврушку, зелень и пару зубчиков чеснока. 28.02.2007 16:39:44, Lecom

А у меня знакомая вообще все слоями кладет и не смешивает. и потом в духовку.
Во сколько вариантов! 28.02.2007 17:00:01, Ольга-13

Я слоями тоже делаю,только овощи еще в огромном кол-ве-это тож чтоль ленивые голубцы? 28.02.2007 17:08:52, Галя и

А что - не ленивые, что ли???
Капуста, рис, мясной фарш, лук, томатик, сметанка - все основные ингредиенты налицо!
Теперь можешь похваляться - сколькими разными способами ты умеешь готовить ленивые голубцы:-))) 28.02.2007 17:18:52, Ольга-13

Т.е вы не формируете котлетки,просто в общей массе? 28.02.2007 16:47:52, Галя и

Неа, делаю, как в садике, ленивые, ленивые. Но вкуснооо! 28.02.2007 16:53:05, Lecom

Вкусно,удобно,но мои такое есть не будут!нам видишьли вид может не понравится! 28.02.2007 16:57:27, Галя и

Да, не! Очень симпатично получается, тут тебе и красненькое и зелененькое, все обжаренное, почти румяное :) 01.03.2007 09:30:10, Lecom

А можно сделать симпатично. Из готовой "каши" сформировать котлеты, обвалять в панировке и обжарить. Подать с любимым соусом. 01.03.2007 11:09:40, JURFA

В том то и фокус, что никакой "каши" не получается, все такое рассыпчатое, котлеты не сформируешь :)

01.03.2007 11:35:36, Lecom

Добавьте чуть больше жидкости и больше капусты. Мы просто очень любим именно ленивые. Они сочнее и овощей в них больше. Правда я очень мало риса добавляю. А вообще мои голубцы "неправильные".Они действительно должны быть рассыпчатыми. Значит не умею. 01.03.2007 13:59:44, JURFA

Просто дело вкуса, сама люблю, когда воды побольше, муж наоборот "никакой воды", приходится подстраиваться :) 01.03.2007 14:16:45, Lecom

Капусту мелко режете,все смешиваете фарш+рис(я для ленивых голубцов рис чуть отвариваю)+капусту+лук и либо в глубокую форму очень плотно друг к другу,заливаете сметана+томатпаста+чуть воды и в духовку,либо в кастрюлю и тушите как простые голубцы на плите.Еще если в духовке то можно обвалять их в муке 28.02.2007 15:40:51, Галя и

Спасибо, будем попробовать! 28.02.2007 15:45:56, Elza

На здоровье.Только не забудьте если в духовку,то очень близко к друг другу и накройте фольгой,а потом чтоб они подрумянились снимите ее. 28.02.2007 15:49:38, Галя и

Боже! Сколько телодвижений!:) И какие же они ленивые?:)) 28.02.2007 17:40:31, Робкая, соскребая голубцовую массу с тарелки:)

Ага, поняла. А вот еще вопросик - вы лук не обжариваете для фарша? Все ингридиенты, кроме риса, сырые, да? 28.02.2007 16:16:32, Elza

Обжариваю!Совершенно верно!Просто все так на автомате, 28.02.2007 16:22:51, Галя и

Вернуться в конференцию

Ленивые голубцы

Загруженные изображения