Какой процент жирности должен быть у настоящего сливочного масла

Сливочное масло . Твёрдое или мягкое?. О своем, о девичьем

Подскажите, какое сливночное масло "правильное" - твердое, что, пока не расстает, не намазать на кусок хлеба, или мягкое даже из холодильника? Моя мама уверяет меня, что хорошее масло - мягкое. Я очень сомневаюсь, т.к. думаю, что в такое масло примешано растительное... У нас продаётся финское сливочное масло Valio - твердое. Покупаю его. Что вы думаете???

Обсуждение
Правильно - то, которое нравится. Хотя по идее недолжно нравится никакое, ни ли там рама. в масле же один холестерин! лично мне нравится Валио и если выяснится, что оно неправильное, то нравится оно не перестанет.Но между прочим - какое жеоно мягкое? Вот "Квартал" - да, хотя написано на них одно и то же.
домашнего приготовления- твердое, но когда делаешь срез, он должен быть блестящим, и капельки жидкости могут при комнатной температуре появиться, а мягким оно становится очень быстро!

Отзыв о масле сливочном . СП: посиделки

Купила на днях масло вологодские из Вологды, вот такое: [ссылка-1] Реально как в детстве. Настоящее, вкусное-превкусное. В составе сливки. В общем, рекомендую. Единственно- дороговато: за упаковку 180 гр выложила 150 рублей. Но мне не жалко за такую вкуснятину 😃 Тема перенесена в конференцию Дело вкуса , рекомендуется обсуждать ее там! При написании новой темы большая просьба придерживаться тематики конференции.

Домашняя МОРОЖЕНИЦА. СП: другие товары

Домашняя мороженица-фризер, фирма NEMO*X (Италия) Выкуп в конце января, собираю до 18 января плюс-минус два дня ДЛЯ ЧЕГО ОНА НАМ НУЖНА 1. Во-первых, чтобы делать полезное мороженое для детей. Ведь компоненты для его приготовления Вы выбираете сами: сливки, молоко, свежие фрукты и ягоды, шоколад, орехи, цукаты и никаких эмульгаторов и прочих Е-добавок! В мороженое очень часто добавляют растительные жиры, ароматизаторы и пр. Чем дешевле мороженое, тем больше вероятность, что вместо сливочного...

Обсуждение
Татьяна! Спасибо огромное за мороженницу! Сделала уже два вида мороженного. В первый раз не сильно удалось, но во второй за раз слопали всё. очень вкусно! Будем совершенствоваться!
А сколько стоят модели?

Сливочное масло , СП. Дело вкуса

Так в итоге, чего берём? 400 грамм 204р Ашан, уже очень как-то повыбирательно, за эти деньги жрать пальмовое масло не хочу%-) В сп или не сп, какое-где:-) А то я дискуссию пропустила. я на Варшавской, свекровь на Домодедовской. Как отличить, что там только масло? *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
Ичалки на рынке у нас продают.
Рузское вкусное и ИМХО без пальмого оно. Не так давно в билле было что-то вроде 160 руб - два по цене одного. Без акции конечно дороговато.... Но рузское акционное сейчас время от времени много где всплывает (в сетевых магазинах), может черед опять до масла дойдет ).

Отзыв о масле сливочном . Дело вкуса

Купила на днях масло вологодские из Вологды, вот такое: [ссылка-1] Реально как в детстве. Настоящее, вкусное-превкусное. В составе сливки. В общем, рекомендую. Единственно- дороговато: за упаковку 180 гр выложила 150 рублей. Но мне не жалко за такую вкуснятину 😃 *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
У ВМК вообще вся молочка хорошая. Даже в 1,5% молоке сливки есть, те самые которые сверху собираются))
Но увы, всякие из Вологды, Вологодочки.. и т.п вводят в заблуждение многих...
а я сегодня сожрала (именно, сожрала) пол-пачки сметаны, остановиться не могла, какая же вкусная! От "фермера Саяпина". Недавно где-то в инете вычитала и потом передачу смотрела, что у него действительно ферма и натур.продукт. нашла в инете его сайт, посмотрела в каком магазине есть его продукты, купила в субботу.
Молоко, творог и сметану. масла не было(((, даже не знаю, есть ли него масло. Но, какая же вкусная сметана, прямо до сих пор послевкусие сметаны во рту)))). еще хочу, но больше нету,,,

Развенчайте, плиз, миф "Все низкокалорий. Кулинария.

Развенчайте, плиз, миф "Все низкокалорийное - малосъедобное". Какие овощные блюда без обильной заправки майонезом или сливочным маслом могут составить конкуренцию если не доброму куску свиной шеи или бараньей ноге (это в принципе невозможно), то хотя бы вульгарной котлете? Чем можно без мучений заменить ежедневный бутерброд из авокадо с салом? От какого "похудательного" блюда трудно оторваться? Больно смотреть, как человек давится капустой, редькой и морковью...

Обсуждение
Девочки сказали все правильно: надо ограничивать жиры и простые углеводы. Есть достаточно белка. На правильном питании похудеть реально и питаться при этом не только капустой и морковкой. Я за 9 месяцев, изменив питание, похудела на 25 кг, и при этом голодной не ходила. Ловите ссылочку на сайт где можно найти много полезной информации о похудании, правильном питании и т.д. www.harbor.ru
28.11.2003 11:10:13, Лариса А.
Благодарю всех ответивших как за рецепты, так и за стратегические идеи.
27.11.2003 21:16:11, JaneZ

чем накормить свекровь?. Кулинария

В воскресенье придут ко мне свекры поздравлять с днем рождения. Чего бы приготовить , чтобы и как бы покушать было что , и не стоять у плиты всю ночь? Пицца не подходит( уже было) тортик само собой будет , а вот что к выпивке??? Я теряюсь...помогите хозяюшки, чтобы в грязь лицом перед свекровью не ударить!!!! Желательно не слишком сложное, времени свободного мало

Обсуждение
грибами?
лосося запечь. С разморозкой в микроволновке получается 20-25 мин, я прямо при гостях все делаю. Если нет микроволновки, разморозить с вечера, потом полить лимонным соком, соевым соусом (чуть-чуть), кинуть кусочки сливочного масла - и в духовку на 15-20 мин, видно будет, когда готов станет.
Соус: банка сметаны маленькая (Данон), добавить мелко резанный укроп+1 зубчик чеснока через давилку чесночную.
Гарнир - картошка-фри из пакета замороженная, 15 мин. жарится.Можно еще брокколи сварить (тоже 15 мин). Брокколи кладется на большой салатный лист, все это на огромной тарелке. Ощущение огромного количества еды гарантировано.
Это все делается параллельно.
Всех гостей так кормлю последнее время+покупные салаты, которые "довожу до ума" сыром, чесноком, черносливом, каперсами, луком-пореем и проч. и заправками (готовыми).
Больше часа на приготовление званого обеда тратить не могу, противно становится.
Да, торт покупаю тоже.

Опубликованы рекомендации по рациональным нормам...

Приказом Минздрава России утверждены Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов . «Если посмотреть на представленные нормы, то кажется, что это документ из далекого прошлого. Они скорее отражают реальную картину потребления, нежели желаемый, здоровый рацион» - комментирует Зинаида Медведева, исполнительный директор НКО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание». Значительно завышены нормы по соли – почти в 2 раза по сравнению с международными...

Опубликованы рекомендации по рациональным нормам...

Приказом Минздрава России утверждены Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов . «Если посмотреть на представленные нормы, то кажется, что это документ из далекого прошлого. Они скорее отражают реальную картину потребления, нежели желаемый, здоровый рацион» - комментирует Зинаида Медведева, исполнительный директор НКО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание». Значительно завышены нормы по соли – почти в 2 раза по сравнению с международными...

Яйца, маргарин и орехи исключены из «черного списка» продуктов

Рекомендации по здоровому питанию постоянно меняются, и потребителям порой сложно уследить за всеми обновлениями и понять, какие продукты считать «полезными», а какие «вредными» для своего рациона. Национальный исследовательский центр «Здоровое питание» представляет топ-3 продуктов, которые раньше входили в «черный» список диетологов, но в результате последних научных исследований были «реабилитированы» — и снова оказались в ряду полезных. 1. ЯЙЦА Более 50 лет специалисты утверждали, что...

Яйца, маргарин и орехи исключены из «черного списка» продуктов

Рекомендации по здоровому питанию постоянно меняются, и потребителям порой сложно уследить за всеми обновлениями и понять, какие продукты считать «полезными», а какие «вредными» для своего рациона. Национальный исследовательский центр «Здоровое питание» представляет топ-3 продуктов, которые раньше входили в «черный» список диетологов, но в результате последних научных исследований были «реабилитированы» — и снова оказались в ряду полезных. 1. ЯЙЦА Более 50 лет специалисты утверждали, что...

Яйца, маргарин и орехи исключены из «черного списка» продуктов

Рекомендации по здоровому питанию постоянно меняются, и потребителям порой сложно уследить за всеми обновлениями и понять, какие продукты считать «полезными», а какие «вредными» для своего рациона. Национальный исследовательский центр «Здоровое питание» представляет топ-3 продуктов, которые раньше входили в «черный» список диетологов, но в результате последних научных исследований были «реабилитированы» — и снова оказались в ряду полезных. 1. ЯЙЦА Более 50 лет специалисты утверждали, что...

Чем заменить дорогие продукты?

Согласно официальным данным Минэкономразвития, продукты питания, на которые наложено эмбарго, продолжают дорожать. Наиболее ощутим рост цен на мясо, птицу, рыбу и молочную продукцию. Значительный рост цен приведет к вынужденному пересмотру потребительских предпочтений россиян. Но что на что менять? Как сохранить домашний бюджет и при этом здоровье? Новое – хорошо забытое старое Согласно современным рекомендациям по питанию, включая и рекомендации российского НИИ питания, половина белка в...

Чем заменить дорогие продукты?

Согласно официальным данным Минэкономразвития, продукты питания, на которые наложено эмбарго, продолжают дорожать. Наиболее ощутим рост цен на мясо, птицу, рыбу и молочную продукцию. Значительный рост цен приведет к вынужденному пересмотру потребительских предпочтений россиян. Но что на что менять? Как сохранить домашний бюджет и при этом здоровье? Новое – хорошо забытое старое Согласно современным рекомендациям по питанию, включая и рекомендации российского НИИ питания, половина белка в...

Чем заменить дорогие продукты?

Согласно официальным данным Минэкономразвития, продукты питания, на которые наложено эмбарго, продолжают дорожать. Наиболее ощутим рост цен на мясо, птицу, рыбу и молочную продукцию. Значительный рост цен приведет к вынужденному пересмотру потребительских предпочтений россиян. Но что на что менять? Как сохранить домашний бюджет и при этом здоровье? Новое – хорошо забытое старое Согласно современным рекомендациям по питанию, включая и рекомендации российского НИИ питания, половина белка в...

Экспертиза продуктов - где?. Магазины и распродажи

Скажите, а где можно сделать экспертизу продукта? купила сегодня в крупном сетевом магазине масло. Сливочное, ГОСТ, состав - все нормально. Цена только низкая, и шло по акции. Дома попробовала - ну не масляный вкус, маргариновый:((( сравнила с вологодским - вкус точно разный. Интересно, а можно куда-то отдать это масло и проверить соответствие заявленному на этикетке? настолько интересно, что даже заплатить не жалко:)) *** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

Обсуждение
Смысла в экспертизе нет никакого. :)) Натурального сливочного масла в наших магазинах нет, также как и молока. Все, что Вы видете на прилавках, то есть маргарин :)
С Вологодским, по-моему, ни одно масло нельзя сравнивать )

жирные продукты в питании детей?. Ребенок от 1 до 3

Мамочки,подскажите, как вы относитесь к маложирным и обезжиренным продуктам? В питании детей до года, года, ну и вообще малышей, имеется в виду? Кашу делаете на цельном молоке, или на маложирном? Или на смеси? Творожок ,омлетик – на каком молоке делаете? Сыр какой в макароны кладете? За жирностью смеси следите? Мне лично кажется, высокая жирность впрок не идет, но везде же пишут, что витамины жирорастворимые, что омега-3 и 6 жирные кислоты – только в рыбьих жирах, и жирах морских рыб, ну и в...

Обсуждение
Молочку я беру "нормальной" жирности -3.2-2.5 молоко, творог-10-12 процентов, сметану - 20-26 (иначе она кислая). Просто когда изучала вопрос детского питания, то нашла инфу, что для деток важно большое содержание жира. Вот здесь, кстати, читала [ссылка-1]
Так что до зрелого возраста не буду париться - оно и вкуснее все..
избыточное количество жиров не нужно, естественно, но в принципе надо есть продукты с нормальной жирностью, не обезжиренные, как детм, так и взрослым, это источник в первую очередь холестерина, который необходим для питания клеток мозга - с той же целью и глюкоза необходима, кстати, в разумном количестве, конечно,

Анонс или опрос масло сливочное . СП: посиделки

Опрос или анонс , не знаю ) Хочу предложить масло сливочное , в упаковке стандартной 180 грамм , есть и не фасованное , но это не наш вариант наверное . Масло изготовитель Ржев , давно ем и сама всех коллег снабжаю . Есть сертификаты соответствия по цене получается около 43 руб за пачку и плюс мои проценты Выкуплю естественно на свои , раздача на Волге , на Бульваре Дм. Донского . Цена очень небольшая в современных реалиях. Если будет интерес выложу сканы сертификатов Не знаю что еще обычно...

Обсуждение
Меня позовите, пожалуйста
меня позовите тогда

как отличить сливочное масло от маргарина в домашних условиях?

попробовала сейчас масло, на вкус - чисто маргарин. как бы его проверить?

Обсуждение
Правильное сливочное масло плавится уже при 28 Цельсия, т.е. при комнатной температуре становится мягким. Если остается твердым при комнатной температуре - значит, в нем присутствуют твердые (обработанные) растительные жиры (маргарин). Кажется, такие смеси называются спрэдами.
Или в нем есть другие "затвердители".
на сковородке: при сильном нагреве чистое масло почернеет и начнет тихо выделять пузырьки, а маргарин посветлеет и будет кипеть бурно

сливочное масло . Ребенок от 1 до 3

Вопрос, собственно, в том, даете ли Вы своим детям сливочное масло? И если да, то какое? Российское, импортное? Покупаете на рынке? Я добавляю в кашу обычно. Но встретилась какая-то информация о том, что масло меньше скольки-то процентов жира это вовсе и не масло, и что в Valio какие-то химические добавки и т.д. Задумалась, может, надо покупать что-то определенное? Или это блажь? Спасибо.

Обсуждение
жирность должна быть 82%. Валио как раз отличное масло. В составе только сливки.
немецкое какое-то в ашане.. у него вкус как в детстве

МОРОЖЕНИЦЫ - таких цен уже не будет . СП: другие товары

Домашняя мороженица-фризер, фирма NEMO*X (Италия) Шикарный подарок к 8 Марта, выкуп первой партии в 20-х числах февраля, присоединяйтесь, заказы принимаю еще пару дней. Пожалуйста, оценивайте реально свои финансовые возможности до того, как заказ отправлен.:-) Выписывать из заказа уже не буду. Девочки, таких цен не будет больше никогда. В розницу полторашка стоит от 5200 до 6650 (спросите у яндекса)- у меня 3780 с процентами ЦЕНЫ - подешевели, бывает и такое, это последняя распродажа. Долче...

Обсуждение
Добрый вечер!
хочу заказать 1,1 на подарок к 10 марта, успею?
спасибо
а выкуп скоро? а то уже очень хочется...

Мороженицы - Таких цен больше не будет !. СП: другие товары

Домашняя мороженица-фризер, фирма NEMO*X (Италия) Шикарный подарок к 8 Марта, выкуп в 20-х числах февраля, минималка собрана, первая партия зарезервирована, присоединяйтесь.:-) Девочки, таких цен не будет больше никогда. В розницу полторашка стоит от 5200 до 6650 (спросите у яндекса)- у меня 3780 с процентами ЦЕНЫ - подешевели, бывает и такое, это последняя распродажа. Долче Витта 1,1 л - 3150 + 15% Долче Витта 1,5 л - 3290 + 15% Так как аппарат не очень распространенный, попробую рассказать...

Обсуждение
намылила заказик
РЕЦЕПТЫ - отвал башки

Для самых маленьких - баночка фруктового пюре 110-140, творожок агуша, сливки примерно 50 мл, лучше пожирнее. И можно добавить медик или сахар, кому как нравится. Все смешать, залить в мороженицу, и через 20 минут угощение готово.

Рецепт от Irisha:
2 очень спелые груши протертые через сито, пакетик сливок. Вкусно и просто:), но очень сладко, надо было наоборот - 1 груша и 2 пакетика сливок или молока:).

Рецепты из инета:
Для низкокалорийного малинового йогуртового мороженого взбейте 200 г малины в блендере со 100 г сахара и 1 ч л лимонного сока. Перелейте в миску и перемешайте с 500 г простого йогурта. Перелейте мороженое в мороженицу и приготовьте по инструкциям к машине
Легкое клубничное молочное мороженое

Нет ни яиц, ни сливок, ни сахара (окромя ванильного), но на молоке

500 мл свежего молока
500 мл свежей или замороженной клубники
немного ванильного сахара
2 ст.л. жидкого меда
125 мл молочного порошка

В мол. порошок влить малыми порциями слегка подогретое молоко,
постоянно помешивая. Пюрировать клубнику с медом и ванильным сахаром.

Соединить две смеси и хорошо взбить.

Потом можно эту смесь засунуть в мороженицу и далее поступать согласно инструкции.

Чайное мороженое на ананасе
1/8 л. молока
3 ч.л. листового чая
2 яичных желтка
5ст.л. сахара
1ст.л. рома
1/4 л. сливок
1 маленький ананас
25 гр.горького шоколада
Вскипятить молоко,заварить в нем чай и настоять 4 минуты.Процедить чайное молоко через ситечко.Миксером взбить желтки с сахаром в пышную пену,добавить чайное молоко и ром и продолжать энергично взбивать.Сливки взбить и ввести в чайный крем.Выложить крем в металлическую миску,закрыть фольгой и поставить на 4 часа в морозильную камеру.Отрезать от ананаса верхушку и нижнюю древесную часть.Разрезать ананас на 8 одинаковых кругов,очистить их и вырезать грубую сердцевину.Выдержать ананасовые кольца закрытыми в холодильнике.Натереть шоколад,но не слишком мелко.На каждую десертную тарелку положить по 2 кружочка ананаса.Отделить от чайного мороженого шарики с помощью порционной или обычной ложки,выложить их на куски ананаса и сверху посыпать шоколадной крошкой

Абрикосовое мороженое

300 г абрикос;
300 г сливок 20-30%
200 г мелкого сахара

Абрикосы измельчить в пюре с сахаром. Смешать со сливками, я слегка взбила, но можно и не делать этого. вылить смесь в мороженицу на полчаса. Мороженое получилось кремообразное, нежнейшее, в общем для любителей мороженого-крема , кисло-сладкое

абрикосово-творожное
6 порций 182 ккал
400 г спелых абрикосов
3 ст л лимонного сока
100 г сах пудры
2 ст л меда
100 г творога
100 г сливок
1 белок
немного соли и цедры лимона
Абрикосы разделить пополам, вынуть косточки и 6 половинок отложить. Остальное перемалываем с пудроу и соком лимона.
Творог, сливки и белок взбиваем в отдельной посуде
Добавим фрукты в творог, хорошо перемешаем и добавим цедру.
Массу в мороженницу на 20 минут

Добавлено: Вс Янв 29, 2006 11:32 Заголовок сообщения:

Апельсиновое мороженое с белым шоколадом Что нужно: на 4 порции: 6 яичных желтков 100 г сахарной пудры 400 мл молока 400 мл нежирных сливок 150 г белого шоколада цедра 1 апельсина цедра 1 апельсина 0,5 ч. л. апельсинового экстракта бисквит для украшения В большой миске взбить желтки с сахаром до густой, кремообразной консистенции. Взбивая, добавить молоко, затем сливки. Поставить смесь в кастрюле на слабый огонь, не давая кипеть и постоянно помешивая, пока не загустеет настолько, что будет приставать к деревянной ложке. Снять с огня, добавить разломанный на кусочки белый шоколад, цедру и апельсиновый экстракт. Размешивать, пока шоколад не растает. Перелить в большую миску и отставить в сторону для остывания.

Мороженое из белого шоколада
100гр белого шоколада
1,5 стакана сливок для взбивания
1 стаканчик натурального йогурта
3 ст/л сахарной пудры
6 черешен из компота
листики мяты
Наломать шоколад, положить в миску и добавить половину сливок. Нагреть в микроволновке в течение 2-3 минут на 50% мощности, пока шоколад не растает.
Взбить миксером, добавть йогурт и снова взбить. Дать настояться при комнатной температуре. Взбить оставшиеся сливки, смешать с шоколадом и поставить в морозильную камеру. Подавать украсив черешней и листиками мяты.

Мороженое Pina Colada
2 яйца
3/4 чашки сахара
1чашка сливок 32%
3/4 чашки консервированное кокосовое молоко
яйца взбить с сахаром я взбивала миксером добавить кокосовое молоко и взбивать минуты 2. отдельно взбить сливки и добавить к яичной смеси всё взбить миксером и заморозить.

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ - вкусно и полезно. СП: другие товары

Домашняя мороженица-фризер, фирма NEMO*X (Италия) Шикарный подарок к 8 Мартв, выкуп в 20-х числах февраля Так как аппарат не очень распространенный, попробую рассказать о нем... ДЛЯ ЧЕГО ОНА НАМ НУЖНА 1. Во-первых, чтобы делать полезное мороженое для детей. Ведь компоненты для его приготовления Вы выбираете сами: сливки, молоко, свежие фрукты и ягоды, шоколад, орехи, цукаты и никаких эмульгаторов и прочих Е-добавок! В мороженое очень часто добавляют растительные жиры, ароматизаторы и пр. Чем...

Обсуждение
а в прошлых выкупах вроде были другие модели- подешевле (из другого материала как я поняла)- их не будет больше?

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

28.05.2017 00:28:47

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!