Раньше пользовалась венчиком на блендере, но он сломался. Миксер думаю мощнее будет. Хочу научиться делать детям зефир:) и чтобы безе и кремы хорошо взбивал.
Похвастаюсь своим тортиком для мужа:) взбивать крем вручную пришлось:(((
в первый когда делала торт дочери, подтеки у меня не получились:(
в разрезе
Делала по рецепту Энди шефа [ссылка-1]
форма была 22 см, поэтому взяла 2-й объем теста. Но его оказалось много. Испекла 4 коржа (каждый разрезала на 2 части, получилось 8 коржей, 5-ть использовала на ДР дочери, а 3 заморозила и через месяц сделала торт мужу на ДР))))
Крем [ссылка-2] делала в первый раз тройную порцию, ушел весь.
Из обрезков сделала детям кейкпопсы
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Кухонная техника
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
красиво очень!
у меня вопрос наверно из разряда дурацких.
мне все время кажется, что торт и сладкий крем плохо сочетается с живыми фруктами. Как это есть? все вместе? сначала фрукты? или потом?
как то у меня в сознании фрукты отдельно :) торт и чай отдельно :) 19.07.2017 16:13:17, Тиллотама
у меня вопрос наверно из разряда дурацких.
мне все время кажется, что торт и сладкий крем плохо сочетается с живыми фруктами. Как это есть? все вместе? сначала фрукты? или потом?
как то у меня в сознании фрукты отдельно :) торт и чай отдельно :) 19.07.2017 16:13:17, Тиллотама
Совершенно очаровательный торт! Полное восхищение!
Даже захотелось повторить Ваш подвиг, но я быстро в себе подавила это желание, потому что мы и так все в семье не стройные :((
Зато захотелось сделать домашний зефир... это точно не так вредно :)) 18.07.2017 14:17:10, Мята
Даже захотелось повторить Ваш подвиг, но я быстро в себе подавила это желание, потому что мы и так все в семье не стройные :((
Зато захотелось сделать домашний зефир... это точно не так вредно :)) 18.07.2017 14:17:10, Мята
для зефира нужен миксер помощнее. обратите на это внимание при выборе
17.07.2017 22:40:29, одуончик
Очень здорово! Делитесь опытом, как сделать такие красивые потеки
17.07.2017 21:59:23, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
шоколад 90гр.+сливки 70гр. и сливочное масло комнатной температуры 40гр. (со мной поделилась знакомая, которая торты на продажу делает.)
18.07.2017 09:26:14, Brillante
о! хорошо , что вас перенесли! оч красивый! да еще и Красный бархат. Тут я такого не видела! сама о нем подумываю!
и дочкин- просто восторг! с пряниками- классная идея.
кейкпопсов не хватает :-) вы с маслом делали или сыром?
Молодцы! 17.07.2017 16:32:30, Tanita Tararam
и дочкин- просто восторг! с пряниками- классная идея.
кейкпопсов не хватает :-) вы с маслом делали или сыром?
Молодцы! 17.07.2017 16:32:30, Tanita Tararam
Кейкпопсы делала так, мне здесь посоветовали:
Бисквит любой перемолоть в крошку,добавить немного сгущенки обычной и немного масла,все это перемешать,масса будет однородной(пробуйте,как вам по вкусу,может еще добавить сгущенки)и лепить маленькие шарики,вставить трубочку ,и окунуть шарики в растопленный шоколад.и в холодильник.все) 18.07.2017 09:35:32, Brillante
Бисквит любой перемолоть в крошку,добавить немного сгущенки обычной и немного масла,все это перемешать,масса будет однородной(пробуйте,как вам по вкусу,может еще добавить сгущенки)и лепить маленькие шарики,вставить трубочку ,и окунуть шарики в растопленный шоколад.и в холодильник.все) 18.07.2017 09:35:32, Brillante
а, понятно! я вот с маслом то и не хотела. а тут увидела в кулинарной передаче с творожным сыром. понравилось! но! есть сомнения, насколько хорошо это все будет держаться.
18.07.2017 21:24:48, Tanita Tararam
про миксер то! планетарные - хороши, никто не жаловался, но мне лично, он большой, да и не так часто я им пользуюсь. У меня как ниже девочки показывают. Можно в руки взять, а можно поставить и пусть взбивает без меня.
удачи! 17.07.2017 16:37:52, Tanita Tararam
удачи! 17.07.2017 16:37:52, Tanita Tararam
Тоже думала сначала планетарный миксер. Но я им не так часто пользоваться буду. Занимает много места и чаши у них большие,маленькие объемы плохо взбивает - размазывает по стенам. У подруги кенвуд с подогревом, но в основном она пользуется каждый день обычным миксером.
И еще сначала думала к нему насадки докупить и аннулировать мясорубку, соковыжималку и т.п. Но почитала отзывы пишут, что насадки маломощные и ломаются часто:( 18.07.2017 09:41:26, Brillante
И еще сначала думала к нему насадки докупить и аннулировать мясорубку, соковыжималку и т.п. Но почитала отзывы пишут, что насадки маломощные и ломаются часто:( 18.07.2017 09:41:26, Brillante
ну вы, на мой взгляд, правильно думаете :-) осталось выбрать! я вот уже лет 5 не могу рещиться на покупку нового миксера :-)
18.07.2017 21:22:56, Tanita Tararam
Берите планетарный если зефир делать собираетесь, да и вообще он лучше для всего, только подсыпай и подливай. Из бюджетных посмотрите Gemlux сейчас в МЕТРО цена на 700 вт 4019.33
17.07.2017 15:28:04, lissachka
берите какой понравится миксер, для ваших целей любой подойдет. Хватит и ручного, но для зефира удобнее будет стационарный.
В остальном - чего особо ждать и требовать от миксера? Взбивает и это главное) 17.07.2017 14:13:42, Vanilla
В остальном - чего особо ждать и требовать от миксера? Взбивает и это главное) 17.07.2017 14:13:42, Vanilla
Очень круто! Красиво и вкусно (в этом даже не сомневаюсь)!!!
И украшено прям профессионально:)
про миксер ничего не знаю:) 17.07.2017 13:33:43, Иллария
И украшено прям профессионально:)
про миксер ничего не знаю:) 17.07.2017 13:33:43, Иллария
Отличный торт - как Вы успели его сфотографировать, наверняка очень быстро слямзили:) Про миксер - у сына такого плана, стационарный [ссылка-1] , точную маркировку не помню, но он доволен. И магазин VTK тоже уже освоен, еще раз собирается:)
17.07.2017 13:14:37, яшма
Наверное буду смотреть миксер такого плана (а то думала купить у которого в комплекте блендер), здесь и чаша есть и не большой и отдельно можно миксером пользоваться. И буду копить на комбайн кенвуд с подогревом:)
18.07.2017 12:12:23, Brillante
И у меня такого плана миксер - обожаю его. Главное руки свободны, только подходи да подсыпай :))))
17.07.2017 13:18:33, КалиНа*
Выглядит ооочень вкусно! :)) А краситель где брали?
По миксеру, к сожалению, конкретно не посоветую. У меня "древние" блендер Бош мощностью 750W и процессор Profimixx, мне их хватает выше крыши. 17.07.2017 11:57:02, shелковица
По миксеру, к сожалению, конкретно не посоветую. У меня "древние" блендер Бош мощностью 750W и процессор Profimixx, мне их хватает выше крыши. 17.07.2017 11:57:02, shелковица
ездила в этот магазин [ссылка-1] на двойной объем почти весь маленький тюбик ушел:(
17.07.2017 12:02:43, Brillante
Читайте также
Чем опасна ультраобработанная пища?
Как правильно выбирать продукты и что не так с ультраобработанной пищей?
Какой спектакль выбрать? Современная русская проза на театральной сцене
11 театральных постановок по произведениям лауреатов и номинантов премии "Ясная Поляна"