Какие на вкус устрицы

Новенькое, вкусненькое - про специи.

Однажды я уже делилась любимыми специями в блоге [ссылка-1] С тех пор и поныне в общем ничего особо не изменилось, в фафоре у нас KAMIS для курицы, салата и мяса по прежнему. Там нет усилителей вкуса и прочих ненужных добавок, только набор специй. И еще парочка любимых для десертов - для кофе, десертов и выпечки. Но иногда хочется чего то нового и я всегда просматриваю на полках пакетики со специями. В этот раз меня привлекла новая серия от KOTANYI [ссылка-2] - сухие маринады. Составы...

Обсуждение
Спасибо за темку, мне kotanyi мельницы нравятся.
Я оч люблю специи, особенно с чистым составом.
Но и всяко другое ем иногда.
Эти все пробовала.

У меня ощущение, что ты постоянно что-то варишь-паришь и вся семья без остановки ест и ест и ест)))))

З.ы. в фиксе есть потрясные, чистые специи, суперские, надо показать их миру.

Гастрономические путешествия

Еда – самый простой и бюджетный способ познакомиться с культурой другого народа. Доказательство тому – гастрономическая глобализация: уже никого не удивить яйцами пашот на завтрак, обедом из сашими, салатом из рукколы и креветок на ужин. Исследовать самые необычные национальные блюда со всего света взялся Эндрю Циммерн, ведущий шоу «Необычная еда. Гастрономические путешествия» на телеканале Travel Channel . Греция Греция по праву считается «колыбелью» западной цивилизации, взрастившей...

Все работы хороши - выбирай на вкус .

Дочь у меня по возрасту в активном поиске профессии. Периодически всплывает желание быть стилистом парикмахером. Так что кроме стриженого маникена у нас иногда такие приколы :) Сегодня выходят дети из бассейна - я ждала их в машине, и за стеклом такая радостная физиономия сына с шухером на голове - я аж подпрыгнула. А потом и мультик попался прям в тему :) Скажите похоже? Кстати может знаете какие нибудь короткие курсы на 2-3 недели парикмахерского искусства - азы, навыки с нуля. Ну чтобы...

Обсуждение
Когда я для своей выбирала: парикмахер или повар, видела очень много курсов парикмахеров, месяца по 3-4 с дипломом парикмахера. Ищите в инете.
ооо...крутяк..;)
отведите в кидбург..может там поэксперементирует...;)

Про любимые специи. Блог пользователя Тиллотама на 7я.ру

Вообще специи очень люблю и практическм ни одно блюдо без них не обходится. Методом многолетнего тыка остановилась на 4 любимых от KAMIS курица, мясо, салат и для десертов. Иногда добавляю что то из этих, но реже. Хочу предостеречь - Марракеш - очень острая приправа. Нереально! А вы какие любите?

Обсуждение
часть обсуждения тут: [ссылка-1]
А состав какой? Я люблю все без лишнего. люблю прованские травы, люблю французские. Это самые любимые.
Морская мелюзга. Рыба и морепродукты

Морская мелюзга. Рыба и морепродукты

...Мясо варят, солят, перерабатывают на консервы, готовят салаты и вторые блюда. Мидии рекомендуются для диетического питания, особенно при атеросклерозе. В некоторых странах больным, нуждающимся в легкоусвояемой и питательной пище, варят концентрированный бульон из мидий. Однако, нужно знать, что они могут вызвать сильную аллергическую реакцию. Устрицы содержат все незаменимые аминокислоты в необходимых для человека количествах, микроэлементы, витамины группы В и С, а в их жире много провитамина Д, который в организме человека превращается в витамин Д3. К столу подают только безупречно свежие устрицы. Вскрыв раковину, снимают мелкую створку. Любители поливают мясо соком лимона и отправляют в рот сырым. Не менее вкусны устрицы, посыпанные тертым сыром и запеченные в духовке прямо на глубоких створках. Крабы...
...Подают омаров и лангустов с вареным рисом и салатом из свежих овощей. Приучая ребенка к блюдам, приготовленным из даров моря, вы делаете его питание полноценным, а здоровье - крепким. Салат картофельный с кальмарами: вареное мясо кальмаров, вареный картофель, соленые огурцы, зеленый или репчатый лук мелко режут, добавляют сметану, зелень и соль с перцем по вкусу. Стручковая фасоль с кальмарами: вареное мясо кальмаров, лук, зубчик чеснока и зелень мелко режут, добавляют вареную зеленую фасоль, заправляют растительным маслом, добавляют соль. Кальмары в сметане с гречневой кашей: мясо вареных кальмаров режут и обжаривают с луком на растительном масле, добавляют соль и перец. На смазанную маслом сковоро...

Обсуждение
Да, все рецепты очень вкусные! от себя хочу добавить - креветочки в кляре такой шик! особенно если заправлять их соусом, я например ореховую асторию использую. попробуйте))
Морепродукты - моя слабость, особенно креветки, кальмары и осьминоги.
Съедобные ракушки. Рыба и морепродукты

Съедобные ракушки. Рыба и морепродукты

Если выпало в империи родиться, то лучше, как писал Бродский, жить в провинции, у моря. Помимо прочих преимуществ, на песчаном берегу в часы отлива можно собирать съедобные ракушки и готовить себе из них простой и изысканный ужин.
...До Орджоникидзе десять минут на машине по шоссе - и четыре часа вдоль берега моря, включая участки пути, где нужно идти по пояс в воде вдоль скал, сражаясь с безжалостным ветром. Разве можно забыть тех рапан? Майн кампф - Рапаны под майонезом - какой моветон! - говорит мой знакомый, уроженец Абхазии. - Ты знаешь, что их никогда не ели? Это же хищники, они питаются всем подряд - сожрали всех черноморских мидий и устриц - и ужасно пахнут. Готовить рапан придумали для приезжих - чтобы добро от добычи ракушек не пропадало. Я в совершенном изумлении - не могла и представить себе, что там, в безмолвной глубине, даже среди ракушек такая жестокая борьба за выживание - и такая активная жизнь. Рапаны едят мидий и улиток, улитки едят двустворчатых моллюсков, таких как ракушки-бритвы, -...

Обсуждение
Ненавижу когда песок хрустит на зубах!
Спасибо, очень интересно
Вкус  детства. Питание ребенка

Вкус детства. Питание ребенка

Обсуждение
Для нас все сладости -это фрукты, бывает попросит конфетку, дам, но и то когда она есть дома, обычно мы конфет не покупаем.
Вкусная коррида. Отдых в Испании и Португалии

Вкусная коррида. Отдых в Испании и Португалии

...У новичков не получается. От брызг спасает салфетка, которую подают с порроном. Теперь отведаем первое блюдо. Это - традиционный холодный суп Гаспачо. По испанской поговорке, его никогда не бывает много. Эта легкая для желудка смесь овощей и хлеба приправлена уксусом или лимонным соком. Все так искусно перемешано, что выделить вкус какого-либо ингредиента невозможно. Испанские хозяйки утверждают, что в правильном Гаспачо ни один овощ не должен солировать. Все должно быть едино, как в оркестре. Мы уже сыты. Но нас ждет главное блюдо - знаменитая паэлья. Это смесь приправленного шафраном риса с креветками, устрицами, мидиями, кусочками куриного мяса, помидорами, чесноком. Когда-то паэлья была пищей валенсийс...
...Эта легкая для желудка смесь овощей и хлеба приправлена уксусом или лимонным соком. Все так искусно перемешано, что выделить вкус какого-либо ингредиента невозможно. Испанские хозяйки утверждают, что в правильном Гаспачо ни один овощ не должен солировать. Все должно быть едино, как в оркестре. Мы уже сыты. Но нас ждет главное блюдо - знаменитая паэлья. Это смесь приправленного шафраном риса с креветками, устрицами, мидиями, кусочками куриного мяса, помидорами, чесноком. Когда-то паэлья была пищей валенсийских крестьян и рецепт ее приготовления, датируемый 19 веком, включал все, что давала земля. Сегодня это - "раскрученное" туристическое блюдо, которое готовят в 50 разных вариантах на любой вкус. Традиции Во время ужина испанцы перемещаются из одного ресторана в другой. Первое, второе, десерт и на...

Обсуждение
И, конечно, овощи: помидоры и картофель
И все? Бедные испанцы!

смесь,,,риса с креветками, устрицами, мидиями,,,паэлья была пищей ,,,крестьян и рецепт ее приготовления включал все, что давала земля. ЗЕМЛЯ?

Зачем Вы это делаете? Нормальный человек после Ваших записок жрать не захочет. За Испанию обидно! В какой дыре вы там жить могли когда ни черта не увидели!
21.06.2005 17:00:42, Иван
P.D.: Если автор несколько лет жила в Испании, то жизнь ее, очевидно, протекала в резервации. Ничем иным невозможно объяснить перлы типа "хуевос фламенко" и т.п.. Любой человек, проживший в Испании несколько лет, согнется от хохота, читая эту статью.
11.07.2004 22:38:38, Берримор
Четыре парадокса  вкуса . Кулинария

Четыре парадокса вкуса . Кулинария

Мы заботимся о то, чтобы хорошо видеть и слышать, но о вкусе почти не думаем. И зря: он важен для самочувствия немногим меньше, чем зрение и слух.

Обсуждение
Интересная статья. Многим надо бы взять на заметку что внешний вид блюда тоже имеет большую роль и перестать подавать пищу так, будто подаёшь её для свиней!
Тайские заметки. Часть 2: Паттайя . Отдых в Таиланде

Тайские заметки. Часть 2: Паттайя . Отдых в Таиланде

...Кстати, цена у него немалая. Вкусное и сладкое помело продают уже очищенным от внутренних пленок. Приятный сок кокосового ореха. Орех вскрывают прямо при вас, вставляют в отверстие трубочку и пейте себе. Мангостин и лам-яй впечатления особого не произвели. Когда ездили на экскурсию на Квай, там купили тамаринд. Внешне похожи на орешки земляные, по вкусу на чурчхелу (ну, орехи, вяленые в соке). Хорошо переносит перевозку, можно привезти как сувенир. Кстати, если соберетесь везти фрукты, покупайте их лучше в одном из больших супермаркетов, типа Lotus. Они будут упакованы в специальную сеточку, которая увеличит шанс их довезти без повреждений. В аэропорту на вылете фрукты в сувенирных коробочках стоят баснословно дорого. А самый невкус...
...На мой взгляд, проще отравиться у нас в кафе. Только везде, где еду готовят для тайцев, надо простить блюдо not spicy, иначе пожар во рту гарантирован. Несколько раз ходили в китайские рестораны. Очень понравился Bird nest, который расположен на улице, параллельной набережной, по-моему, 2nd-road называется. Все очень достойно, особенно утка типа пекинской. Свежие устрицы и жареный поросенок тоже. Еще решили попробовать те самые "ласточкины гнезда". Официант нас заверял, что это супермегаделикатес, поэтому очень дорого. Рядом есть магазин, где можно купить те самые гнезда (на самом деле это застывшая слюна птиц, которую собирают вручную). Цены за кг космические. Заказали мы порцию этих гнезд. Принес...

Жажда - все. Питание беременных

Жажда - все. Питание беременных

...· Ромашка Ассоциируется с образом скромной красавицы, поистине универсальная травка в женской аптечке. Она пригодится вам и когда появится малыш. Польза и никакого вреда Напиток должен быть как поцелуй - горячий, крепкий и сладкий! Сегодня появились как российские, так и зарубежные напитки для беременных и лактации, разрешенные ВОЗ и Минздравом. Но многие из них содержат глюкозу и фруктозу, поэтому могут быть слегка сладкими на вкус. Чай для кормящих женщин "Хипп" гранулированный и быстрорастворимый. Российский сбор "Для лактации" в бумажных пакетиках. Однако дома можно поэкспериментировать с приготовлением вкусных и полезных напитков, добавляя лимон и мед по вкусу. Как ароматен на даче...

Обсуждение
Употребление зеленого чая всегда сугубо индивидуально... Кому-то можно 2-3 чашки в день, а кому-то и 1 - достаточно, а третьей - и вовсе протипоказано... Поэтому употребление любых продуктов должно быть согласовано с наблюдающим вас врачом, после его консультации...
31.07.2010 13:40:12, Аленький Цветочек
Да, с зеленым чаем надо быть очень аккуратными. Действительно, кофеина в нем очень много, гораздо больше, чем в черном чае. Еще он обладает свойством снижать артериальное давление, и весьма существенно. Но при беременности самая большая от него неприятность заключается в том, что он выводит из организма железо. Но хочу заметить, что зеленый чай, который продается в Росии, к настоящему зеленому чаю (японскому, тому самому, который обладает всеми вышеперечисленными свойствами) отношения вообще не имеет. Это одна из разновидностей китайского чая, довольно безопасная в силу его не очень высокого качества.
16.10.2007 17:00:49, Оксана
О меде и не только о нем . Здоровое питание

О меде и не только о нем . Здоровое питание

...Продают синтетический мёд, маскируя под натуральный, по цене примерно в 1,5-2 раза ниже обычной. В классическом варианте на баночке есть этикетка с надписью «Мёд» и очень мелкой, почти нечитаемой припиской: «состав — сахар, ароматизаторы идентичные натуральным, загустители ... красители ...». По вкусу синтетический мёд определяется сравнительно легко, если вы достаточное число раз употребляли настоящий, натуральный мёд. Суррогат — невкусный. Мёд «бодяжный». Идея «бизнеса» лежит на поверхности: мёд разбавляется сваренным сахарным сиропом и продаётся по цене обычного товарного мёда. На килограмм сиропа нужно меньше килограмма сахара, поскольку там ещё есть вода, которая тоже даёт свой вес. Если разбавлять «с умом», по...
...Попробуйте вначале определить наиболее сильный аромат. Привыкнув к нему, вы сможете ощутить и более слабые «нотки». Ценные сорта мёда отличаются нежным, приятным ароматом. У мёда некачественного — запах чуждый мёду и слабый аромат. Теперь возьмите шпателем немного мёда, нагрейте до 30оС и попробуйте на вкус. Почти все сорта мёда имеют сильный сладкий вкус и лишь некоторые, например каштановый, ивовый, — горьковатый привкус, а вересковый — ещё и терпкость. У мёда некачественного возможно появление кислого вкуса, что связано с брожением продукта. Важный признак зрелости мёда — его консистенция (вязкость). Для определения вяз...

Обсуждение
Если мед качественный, то от него только польза, я утром выпиваю стакан воды с чайной ложкой меда, натощак, для лучшего пищеварения.Хотя на рынке можно купить мед разбавленный или мед от прикормленных пчел.
Сельдерей и фенхель. Блюда из овощей

Сельдерей и фенхель. Блюда из овощей

...Это превосходная приправа к блюдам из овощей, рыбы и мяса. Во Франции с ней пьют томатный сок. Настой семян сельдерея рекомендуют пить в качестве профилактического средства для предотвращения обострения мочекаменной болезни. Для приготовления настоя чайную ложку сухих семян высыпают в заварочный чайник, заливают стаканом кипятка, выдерживают 15 минут, процеживают и выпивают теплый, ароматный и приятный на вкус настой после еды. Выведен итальянскими садовниками в XVII веке и, как явствует из названия, его выращивают ради округлых корнеплодов, достигающих в диаметре 10-20 см и представляющих собой утолщение корня. Наиболее часто корнеплодный сельдерей используют кулинары европейских стран. В России его, к сожалению, выращивают и употребляют в пищу несправедливо мало...

Обсуждение
К сожалению фенхель не пробовала..а вот сельдерей очень люблю!)
именно Ето я сегодня и пригоготовила на завтрашний на ужин. Статью оставила на потОм.
Когда не хватает йода в организме. БАДы, витамины...

Когда не хватает йода в организме. БАДы, витамины...

...Йод в морепродуктах . Вот примерное содержание йода в морепродуктах: 5 — 400 мкг на 100 г и в морской капусте: 5 — 300 мкг/100 г. Видно, как варьируется содержание йода, поэтому отследить это в домашних условиях вряд ли возможно. Продукты с наиболее стабильным содержанием йода: речная рыба (70 мкг/100 г) и устрицы (60 мкг/100 г). В остальных продуктах его количество вообще мизерно — около 10 мкг/100 г. Как нельзя восполнять недостаток йода. Существует распространенный совет по восполнению дефицита йода: ежедневно пить молоко, в которое добавлено несколько капель йода, предназначенного для дезинфекции. Этого делать нельзя: в каждой капле содержится 6000 мкг йода,...

Сардиния со  вкусом . Отдых в Италии

Сардиния со вкусом . Отдых в Италии

Ax, как вкусно звучит название этого острова! Правда, немного обманчиво, ведь сардины — не главное блюдо в местном меню.

Обсуждение
Марципан! Как все таки много на нашей планете красивых мест, где мне бы хотелось побывать. Наверное, что бы везде успеть побыть и посмотреть, надо начинать свои путешествия с маленького возраста и не прекращать их ни летом ни зимой!
издеваются :-)
Воспитываем  вкус . Учимся правильно питаться.

Воспитываем вкус . Учимся правильно питаться.

Питание во время беременности: включение в рацион необходимых белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, а также способы обработки пищи.

Обсуждение
"Так, при нехватке кальция появляется желание грызть мел или штукатурку"

Автор статьи доктор? При желании грызть мел не хватает железа, причем тут кальций?????????
11.10.2013 00:51:15, осокин
А я вот по этому поводу хочу сказать что в первую беременность была ну очень послушной, все такие вот статьи читала и рекомендации соблюдала. Сократила сильно потребление мяса хотя я мясодка большая. А еще слушалась врачей и устраивала разгрузочные дня при беременности. Результат был падение гмеглобина до 90, и это при КС плановом, потом не могли поднять, еле еле до 100 к операции.
ИМХО есть пить надо что хочется, ну кроме алкоголя понятно. Наш организм не такой уж глупый...

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

18.10.2017 05:01:41

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!