Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Идеи, советы

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Сколько по времени жарить котлеты?

спасибо, поняла:)

22.11.2013 11:29:19, belka___kate

9 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Что-то мне кажется, что это уже не котлеты, если с водичкой, а тефтели. Котлеты жарить надо и без всякой крышки. Внутри они должны сочными оставаться, а сверху корочка. Получить такое довольно сложно, нужно приспособиться, каждый сам находит оптимальное сочетание размеров котлет, времени обжарки, силы нагрева и свойств сковороды. Обычно я обжариваю на сильном огне и в масле, чтобы корочка образовалась, которая не дает вытечь соку, потом на среднем огне еще раз с двух сторон до готовности довожу. Уж не больше 10 мин на все про все. 22.11.2013 12:40:30, Ззз

+1000 Котлеты не терпят крышки! 24.11.2013 17:22:07, нетти

Воистину!) 22.11.2013 15:20:08, Sloe

обжарила с 2-х сторон, закрываю крышкой, и минут 10-15 под крышкой доходят на минимальной мощности нагрева. От количества котлет на сковородке это никак не зависит, это в СВЧ зависит. 22.11.2013 12:19:36, litana

ПОсле того, как накрываю крышкой - минут пятнадцать. 22.11.2013 12:19:36, Штуша-Кутуша

час... круто. 22.11.2013 11:58:28, AleXXX

Пятнацать минут. Но вообще зависит от интенсивности огня, от мяса, толщины котлеты. Как только из надколотой вилкой котлеты начал вытекать не розовый сок, а прозрачный, так и усё. Я делаю без яйца. 22.11.2013 11:47:42, NAD

Минут 10 на все...
Но обычно телятина, хотя свинка же быстро готовится. 22.11.2013 11:45:33, tЮлька

Не, ну я не всегда час - просто когда на плите что-то еще готовится, они стоят там себе и стоят. Странно, с рыбными котлетами я такого не делаю-им тоже минут пятнадцать положено максимум. Рыбу 10 минут жарю не больше. А котлеты... Вот косяк;). 22.11.2013 20:28:21, belka_kate

Вернуться в конференцию

Сколько по времени жарить котлеты?

Загруженные изображения