Как варить тыкву кусочками

Тыква !. Кулинария

Подскажите,что можно приготовить их тыквы? А также-как ее сохранить,т.к. она очень большая и быстро мы ее употребить все-равно не сможем.

Обсуждение
я морожу по кусочкам- потом всю зиму едим -ну дитя-супчики -пюре- кашу с тыквой
просто запеканку с тыквой
а сырую можно обжарить на сковороде- потом в духовке с сыром запечь
сырую в салате- ТЫКВУ И яблоко на терке
очень полезна сырая- просто невероятное кол-во всего
и очень вкусна-
Кукурузная каша с тыквой! Объедение! Заливаете кукурузную крупу молоком, соли, сахара добавляете, кидаете туда кусочки дыни. Ставите в духовку на медленные огонь. Время от времени помешиваете.

Тыква . SOS.. Ребенок от 1 до 3

А что с ней обычно делают???? Мне подарили три тыквы: зеленую, бурую и оранжевую. Как их готовить? Всем, кто поделится рецептами - моя безмерная благодарность:)

Обсуждение
Самую спелую - порезать такими крупными дольками, в фольгу завернуть, запечь в духовке, потом порезать на кубики, перемешать с медом и изюмом и есть заместо шоколадов :)
На все рецепты трех явно не хватит:)))

тыква -с чем ее едят. Кулинария

Уважаемые хозяюшки, мне подарили сразу три тыквы, они лежат и просят, чтобы их приготовили, а я ничего, кроме каши с тыквой варить не умею. Прочла здесь, что кто-то давал рецепт "манты+тыква", но сам рецепт не нашла. Выручите, пожалуйста, научите, что можно приготовить из тыквы. Очнь хочется разнообразия, а то кашей мы уже объелись. Заранее большое спасибо.

Обсуждение
салат из сырой тертой - можно с морковью яблоко изюм- очень полезно
запеечная ломтиками с сыром в духовке
поджаренная как кабачки с луком и сметанкой
суп-пюре со сливками
Мы не слишком здоровые тыквы фаршируем мясом, овощами, травками, специями, поливаем сметаной/кетчупом и ставим целиком в духовку.
Гости принимают "на ура".-)

Тыква и с чем ее едят???. Кулинария

Кто-нибудь знает, что вкусного можно приготовить из тыквы??? и можно ли вообще??? Нам подкинули на днях такого гиганта - мне на нее смотреть страшно, не говоря о том, что ее нужно употребить в каком то виде...не пропадать же добру

Обсуждение
Я тут скопировала рецепт от Ярины, который она давала чуть ниже. Вчера прочитала и сделала дома. Очень понравилось. Правда, тыкву на купила, пришлось обойтись кабачком. И вместо сметаны я использовала остатки майонеза. Очень понравилось, вкуснятина. Спасибо за рецепт.

Лепешки делаю. Лет 15 назад видела по телеку, кажется говорили, что блюдо дагестанское. Очю вкусно.
Тру на терке тыкву, перемешиваю с большим кол-вом жареного лука, соль, перец. Замешиваю тесто - кефир + блинная мука, чтобы тесто было крутое, как на лапшу. Раскатываю тесто тонко-тонко, выкладываю тонким слоем начинку, складываю в виде чебурека. Эти лепешки надо жарить на раскаленной сковороде БЕЗ МАСЛА Выглядит примерно как лаваш... вздувается пузырями.. В общем, жарю с 2-х сторон, складываю на большую тарелку стопкой, обильно промазывая сметаной. Когда они сметаной пропитаются, тесто становится мягким. Вкусная штука.
А сырые лепешки, кстати, можно замораживать.
Спасибо, посмотрю внизу, только-только приехала из отпуска, потому еще не успела отследить, что там обсуждалось раньше.
Домашний Хэллоуин: закуски в тон. Рецепты из  тыквы  и не только

Домашний Хэллоуин: закуски в тон. Рецепты из тыквы и не только

...л. оливковое масло свежемолотый черный перец крупная морская соль Тыкву режем тонкими ломтиками. Сбрызгиваем оливковым маслом, приправляем солью и перцем, перемешиваем. Выкладываем тыкву на противень, добавляем зубчики чеснока, разрезанные пополам или раздавленные плоской стороной лезвия ножа, и запекаем в духовке, разогретой до 200 ˚С, пока тыква слегка не размягчится. Приготовление тыквы не должно быть длительным — внутри она должна остаться достаточно твердой, «аль денте». Сыр режем...
...соленые анчоусы 4 шт. соленые каперсы 1 ст. л. сливочное масло 15 г сладкое красное вино 100 мл шалфей 6 листиков оливковое масло соль, свежемолотый черный перец Куриную печень режем небольшими кусочками. Лук мелко режем и жарим на оливковом масле, пока он не станет прозрачным. Добавляем листья шалфея и жарим еще 1–2 минуты, после чего убираем шалфей из сковороды. Добавляем куриную печень. Вливаем вино и выпариваем его. Сразу снимаем сковороду с плиты. Анчоусы нужно промыть, чтобы они были не такими солеными, и очистить от костей. При помощи блендера измельчаем куриную печень, анчоусы и каперсы. Добавляем размя...

Тыква для маленького мальчика. Кулинария

Как ее приготовить, чтобы не скривился и не выплюнул после моей мастерской :) тепло обработки? Мож какая каша с чем нить вкусным? Помогите до завтрашнего вечера есть время, спасибо!

Обсуждение
Какого размера тыква? Я осенью покупаю небольшие рыжие тыковки размером с канталупу и фарширую кашеи. Надо срезать верхушку, выскрести мякоть, приготовить с неи кашу (рисовую на молоке, варить почти до готовности, добавить чуть-чуть пряностеи, можно золотистого изюма, меда), кашеи нафаршировать тыкву, накрыть срезаннои верхушкои, смазать кожуру маслом для блеска, запечь до готовности тыквеннои оболочки. На Хэлловин можно какими-нибудь подручными средствами изобразить на тыкве рожицу.
08.07.2004 00:35:57, anon
Можно просто запечь в фольге, помять в кашицу и заправить медом.

Прошу рецепт каша с тыквой . Кулинария

Девушки, пожалуйста напишите рецептик пшенная кашка с тыквой! Спасибо!

Обсуждение
Тушу нарезанную кусочками тыкву до готовности в мультиварке, засыпаю пшено в готовую тыкву, заливаю водой (1часть пшена на 5 частей воды) и ставлю варить до готовности. В самом конце добавляю молоко. В тарелку мед.
Самое главное, купить правильную вкусную тыкву.

Одновременная варка тыквы и пшена - не вкусно, на мой взгляд.
в мультиварку загружаем пшено (я кладу примерно 1/2 стакана), 3 стакана молока, соль, сахар и тыкву нарезанную кусочками. Ставим на режим молочная каша - у меня это 1 час и ждёмс, потом открываем, перемешиваем и наслаждаемся :) можно добавить мёд, изюм, орихи по желанию.
в качестве варианта вместо пшена делаю с кукурузной крупой - ничуть не хуже получается.
Заготовки на зиму: 3 рецепта из  тыквы  и яблок. Джем и маринад.

Заготовки на зиму: 3 рецепта из тыквы и яблок. Джем и маринад.

Рецепты маринованной тыквы и яблочного джема. Тыква и яблоки на зиму

Обсуждение
Надо будет приготовить.

Тыква . Научите.. Кулинария

Люди, помогите. Свекровь одарила тыквой, а я ее ни разу не пробовала (кроме тыквенных семечек), а уж готовить .......... Научите что из нее можно готовить, желательно не сладкое. Премного благодарна заранее. Хотела поиском, а он не работает.

Обсуждение
да пожарьте кусочками, а потом чесночком сверху. Можно чесночный соус сделать - точно не знаю как.
Недавно готовила...Просто классный рецепт! Вкуснота!
ТЫКВА В СЫРНОМ СОУСЕ
Ингредиенты: 900 г тыквы, очищенной от кожуры и порезанной
25 г сливочного масла или маргарина
25 муки
300 мл молока
100 г валлийского сыра Caerphilly, тертого
соль и молотый черный перец
1/2 ч л кайенского перца
1 ст л кунжутных семечек


Инструкции: Если вы считаете, что американцы открыли тыкву, то позвольте сообщить, что по давним исследованиям, в Уэльсе тыкву знали еще задолго до того, как ее перевезли за Атлантический океан. Ее сладкая мякоть отлично сочитается с остреньким валлийским сыром.

1. Положить кусо-ки тыквы в большую кастрюлю с кипящей водой и варить 5 минут. Слить.

2. Для сырного соуса, растопить масло в кастрюле, добавить муку, затем постепенно добавить молоко и довести до кипения. Когда соус загустеет, добавить сыр и приправы.

3. Разложить кусочки тыквы в форме для запекания и полить соусом.

4. Посыпать кунжутными семечками и запекать в горячей духовке в течение 30 минут.

Подавать просто так или на гарнир к мясному блюду.

Любимые рецепты из тыквы . Кулинария

Ходила, ходила вокруг тыквы и все таки ее купила. А что теперь с ней делать. Какие у вас любимые блюда из тыквы. Как то ела салат: руккола, запеченная тыква, кедровые орешки. А какую заправку?

Обсуждение
Я тушу тыкву кусочками, очень вкусно.
Вот, сохранила в моём блокноте рецепт:

Тыквенный пирог
Тыквенный пирог готовится по простому рецепту, получается очень сочный, ароматный и мягкий. Кукурузную муку по желанию можно заменить на пшеничную или овсяную.

Состав:

Тыква — 500 гр.
Яйца — 4 шт.
Кукурузная мука — 160 гр.
Сахар — 100 гр.
Растительное масло — 60 мл.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Корица — щепотка
Соль — щепотка
Для сиропа:

Вода — 2 чашки
Сахар — 1 чашка
Лимонный сок — 50 мл.
Приготовление:

Шаг 1: Тыкву очистить от кожуры и семян. Натереть на крупной тёрке.
Шаг 2: В отдельной миске взбить яйца. Смешать тыкву и яйца. Добавить растительное масло, снова хорошо перемешать.
Шаг 3: В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, корицу, разрыхлитель. Смешать тыквенную смесь с мучной. Тщательно перемешать.
Шаг 4: Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут.
Шаг 5: Приготовим сироп: смешать в сотейнике воду и сахар, помешивая довести до кипения и уварить сироп вдвое. Снять с огня и добавить сок лимона. Подавать с лимонным сиропом, полив сверху.Приятного аппетита!

Что нам делать с тыквой ?!. Кулинария

Моя мама, юный мичуринец, ради интереса вырастила тыковки. НО КАКИЕ! СЛОНОПОДОБНЫЕ!! И чего с ними можно сотворить?! С кабачками и яблоками вы меня тут спасали, спасите и на этот раз:)

Обсуждение
на "кулинаре" прочла рецепт - но сама его еще только мечтаю опробовать:-)
1 кг тыквы пропустить через терку или мясорубку + 2 апельсина + 1 лимон + 1 кг сахара - все смешать - и даже не варить - разложить по баночкам.
Хранить в холодильнике
Самое вкусное - это манты с тыквой. Значит на терке потереть тыкву (1 часть), добавить лука (1/2 часть), посолить, поперчить, добавить немного раст.масла. И завернуть манты. Класс! Причем даже мясоеды предпочитают манты с тыквой, а не с мясным фаршем. Нравится детям. Рекомендую!
25.09.2000 09:29:14, Натали

Что приготовить из тыквы ?. Кулинария

Посоветуйте, плиз, что можно приготовить из тыквы быстро и вкусно (для тех, кто ее не очень любит)?

Обсуждение
вот сегодня по рассылке пришло, может пригодится:
Тыква в песочном тесте
Для приготовления блюда Вам потребуются:
- тыква - 1кг
- сахар - 100г
- яйцо - 2 шт.
- жир
- мускатный орех - по вкусу
- цедра лимона, корица - по вкусу
- песочное тесто - 400г.
Очищенные куски тыквы положить на смазанный жиром противень и запечь в духовке до готовности. Протереть тыкву через сито, добавить сахар, яичные желтки, пряности. Все перемешать, ввести взбитые в густую пену белки. Песочное тесто раскатать в круглый пласт, обложить им форму изнутри и выпечь его в горячей духовке в течение 10 мин. Вынуть из духовки, середину заполнить подготовленной тыквенной массой и запечь до готовности.

Запеченную таким образом тыкву можно подавать горячей или холодной с молоком, кофе или фруктовым соусом. Приятного аппетита!

пожарить кусочками
запечь в духовке
салат из сырой
суп-пюре
с кашой -рисовой или кукурузноу
рагу
пирог
оладьи по типу кабачковых
02.12.2004 18:28:10, юлия-г

Тыква !. Кулинария

Осталась замарожнная тыква(нарез.кубиками).Подскажите,пожалуйста,вкуснень­кие рецептики т.к. уж сильно надоели каши с тыквой.

Обсуждение
Тыква тушенная с рисом и изюмом
Для рецепта вам потребуется:
тыква - 500г
рис (отварной) - 1 стакан
сливки - 1/2 стакана
мед - по вкусу
изюм - 1/2 стакана
сливочное масло - 50г
репа - 2 шт.
яблоки - 2-3 шт.



Нарезать тыкву мелкими кубиками, залить горячей водой и варить 15 мин. Затем добавить отварной рис, сливки, мед по вкусу и тушить 20 мин. Залить 1/2 стакана изюма кипятком на 15 мин. Воду слить.

Смешать тушеную тыкву с изюмом, положить 50 г сливочного масла. Вместо тыквы можно использовать репу и яблоки.
Картофель режете кубиками мельче, чем тыква,добавляете тыкву, раст. масло, чеснок (лучше порезать), соль-перец, можно другие специи, перемешиваете все с тыквой. Все это замечательно запекается в кулечках из фольги. Будет очень вкусно, если на овощную смесь сверху положить куриную грудку (лучше предварительно замариновать с лимонным соком и специями) и сыр.

Тыква . Кулинария

Купила на свою голову... дайте плиз рецепт, чтобы проще некуда, что можно с ней сделать... В идеале хочется кашу с рисом или пшёнкой... Но соглашусь на все простые варианты, капризничать не буду, а наоборот, благодарить:)

Обсуждение
Вот рецептики: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=2551
И вот:
суп из тыквы.просто и быстро.на сливочном масле пассеровать лук, кусочки тыквы,затем залить кипятком,посолить,поперчить,добавить лавровый лист.варить где-то мин 20-25.потом блендером все взбить.и подавать можно с пармезаном и сливками,ну и зелень,конечно.я еще одну картофелину кладу вместе с тыквой.
Супы-пюре из летних овощей: 3 ярких рецепта. Супы

Супы-пюре из летних овощей: 3 ярких рецепта. Супы

...Приправьте солью, перцем, щепоткой сахара. Накройте крышкой и оставьте на самом слабом огне на 15 минут, чтобы морковь почти разварилась в пюре. Залейте бульоном и варите еще четверть часа. Протрите через сито или взбейте блендером, снова выложите пюре в кастрюлю, чуть подогрейте, попробуйте, достаточно ли соли и перца, присыпьте рубленой петрушкой и кервелем. Иногда к этому супу отдельно подают отварной рис, и тогда блюдо получается весьма питательное. Другие вариации: поджаренные хлебные крошки или картофель, жаренный ме...
...На 6 порций: 750 мл молока 1 кг тыквы черешок сельдерея или зелень целого небольшого сельдерея соль 600 мл некрепкого бульона или воды сливочное масло лимонный сок петрушка Доведите молоко до кипения и дайте немного остыть. Очистите тыкву от кожуры, семян и пленок. Нарежьте произвольно небольшими кусками и положите в большой сотейник вместе с мелко нарезанным сельдереем и неполной столовой ложкой соли. Залейте бульоном или водой и процеженным молоком. Варите на медленном огне около 30 минут, до мягкости тыквы. Протрите через сито или взбейте блендером. Снова перелейте в кастрюлю, а когда будете разогревать, при необходимости разведите суп небольшим количеством бульона или молока, вмешайте хороший кусок сливочного масла, немного лимонного сок...

Обсуждение
Уж ты, спасибо за рецептики, только не уверена, что мой малыш будет кушать их, но обязательно приготовлю и попробую и старшего и младшего накормить, ведь это же витамины.

что делать с тыквой ?. Кулинария

подскажите, какие вкусные блюда можно приготовить из тыквы? Готовлю ее постоянно ребенку, просто варю и в блендер, уплетает за обе щеки. Может, и для остальных членов семьи можно что-то приготовить из нее?

Обсуждение
Сегодня разделывала тыкву. Суп-пюре (у меня попроще, чем внизу:), картоша-тыква-сливки-приправа), запеченая на противне и тыквенно-кукурузный хлеб (из Гастронома)
Тыквенная каша: тыкву поварить в небольшом количестве воды, добавить немного манки, молока, сахара, соль. Еще поварить и добавить 1-2 взбитых сырых яйца. Потом блендерить (я просто толку толкушкой). Я стараюсь, чтобы яйцо хоть чуть-чуть поварилось, но кто салмонелеза не боится - можно не кипятить. Пропорции не могу сказать, все на глаз и по вкусу. Получается по консистенции как густой суп-пюре.

Еще тыкву порезать кусочками и жарить-тушить (жарить вкуснее, но стараюсь жарить меньше, а тушить больше по соображеням здорового питания) с яблоками, я еще добавляю сахар, изюм и корицу. Яблоки добавлять позже, чем тыкву. Мне так очень нравится, а дочка больше любит кашу.

Тыква - что сделать?. Кулинария

Вчера дали тыкву, а я не знаю вообще как к ней подступиться и что из нее можно сделать. Подскажите что несложного можно приготовить.

Обсуждение
а я вот в эти выхи делала таааакую тыквень. Вопщем, идея такая: тыкве снимаете шляпу, выковыриваете все внутренности, туда мяско со всяко-разным пихаете, закрываете шляпой и в холодную духовку на мал. огонь. надооолго. накладываешь потом мясо, на гарнир отскребывая тыкву. вкууусно. на столе так авторитетно выглядит :) если интересно, напишу рецепт подробнее. тока надо, чтоб тыква по размерам к вашей духовке подходила :)
У меня тоже была такая проблема, так вот по телевизору дали рецепт творожной запеканки с тыквой. Я сделала, очень вкусно получилось.

А давайте про тыкву !. Кулинария

Поделитесь ЛЮБИМЫМИ рецептами с использованием сабж., а? :) У меня - думала-думала, таки оладушки :))

Обсуждение
Лепешки делаю. Лет 15 назад видела по телеку, кажется говорили, что блюдо дагестанское. Очю вкусно.
Тру на терке тыкву, перемешиваю с довольно большим кол-вом жареного лука, соль , черный перец - эт по вкусу.
замешиваю тесто - кефир + блинная мука сколько возьмет, так, чтобы тесто было крутое, как на лапшу. Раскатывау тесто тонко-тонко, прикладываю большую тарелку, чтобы обозначить круг. Внутри круга тонко размазываю тыквенный фарш, отступая от края примерно на сантиметр. Накрываю потом это дело второй лепешкой, придавливаю по кругу и вырезаю круглую лепешку по тарелке. Эти лепешки надо жарить на раскаленной сковороде БЕЗ МАСЛА Выглядит примерно как лаваш... вздувается пузырями.. В общем, жарю с 2-х сторон, складываю на большую тарелку стопкой, обильно промазывая сметаной. Когда они сметаной пропитаются, тесто становится мягким. Вкусная штука.
А сырый лепешки, кстати, можно замораживатью.
А я на гарнир жарю тыкву как картофель:)
натираю соломкой-и вперёд.
НЕзадолго до окончания жарки добавляю немного приправ специально для картофеля.
Вкусно получается.
А ещё супчик - пюре варю. Тоже очень вкусно:
1000 г тыквы
1 луковица или две маленьких
200 мл бульона (можно овощного, можно куриного)
100 мл молока
кари
соль перец по вкусу.

Можно еще добавлять 100 белого мл вина, я не делала, потому как ел ребёнок.
Порезать тыкву на кубики.
Порезанный лук обжарить до прозрачности, добавить тыкву, чуть
чуть потушить с луком.
Добавить 1 чайную ложку коричневого сахара (не знаю почему, можно
и обычного наверное)
* если с вином налить вина - помешать и дать ему выпариться.*
Залить бульоном. добавить молока, посолить поперчить.
Дать закипеть, а потом поваривать на маленьком огне повариться
полчаса, пока тыква не сварится.
Перемолоть в комбайне или блендером.
Подавать с сухариками.
И еще можно подавать так:
Нарезать багет , обжарить в сливочном масле, посыпать
корицей и порошком чили (для детей убрать). Положить в
тарелку и залить супом.
и ещё один супчик:
1000 г тыквы
100 мл молока
200 мл сметаны
по 1 чайной ложки соли, перец, натертый мускатный орех
200 мл куриного бульона
2 куска белого хлеба
2 столовых ложек тертого сыра.



Нарезать тыкву маленькими кубиками.
Смешать сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и
бульон и залить тыкву. Поставить кастрюлю с крышкой на
1 час в духовку 180 градусов.
Нарезать хлеб на кубики, обжарить в сливочном масле до
золотистого цвета.
Вытащить суп, смолоть в комбайне.
Подавать в тарелочках с сухариками и тертым сыром.

Эти рецепты давала подруга из ГЕрмании.
Она часто их практикует.
Мы тоже начали баловаться. Своеобразно и вкусно:)
и самое главное-не так страшны в приготовлении, как может показаться на первый взгляд.:)
и их можно модифицировать по своему вкусу и усмотрению.



Тыква . Кулинария

Купила в магазине первый раз в жизни! Ну очень красивая! А что с ней сделать? Десерт? Я не ем сладкое... Каша - пшено я как-то не очень... Суп-пюре? Нет блендера (мне стыдно). Если у вас есть опробованный рецепт - заранее большое спасибо! ПыСы - я вегетаринка.

Обсуждение
вырезать макушку, вытащить ложкой косточки, вовнутрь положить порезанное на небольшие кусочки обжаренное мясо. Запекать в духовке пока тыква не станет мягкой. Кроме мяса можно добавить рис, любые овощи по вкусу, естественно соль и специи
Девушки, всем большое спасибо за советы и рецепты! Приступаю)

А как можно приготовить тыкву ? (-). Кулинария

.

Обсуждение
Я сделала фаршированную тыкву.Фотку и рецепт завтра повешу.
Ленивый супчик. Кусочки тыквы + картошка кусочками (2-3), залить водой, чтоб прикрывала. Посолить, варить до мягкости. Затем все ето дело в миксер. Снова перелить в кастрюлю, добавить сливки по вкусу и довести до кипения. Все..

тыква - диетический продукт?. Похудение и диеты

девочки, всем привет! почистили и порезали сегодня 10кг тыкву) привезли из подвала, где она с осени лежала. уже сварила тыквенный суп-пюре (божественно вкусно!) для себя и испекла тыквенный кекс - тоже вкусно, но это не для меня((( для любимого и Натке завтра отвезу. ползаю по сайтам, ищу идеи новых блюд с тыквой. а сейчас задумалась, а тыква - это вообще диетично? калоризатор пишет, что калорийность что-то около 30 ккал... кто пробовал и практикует?

Обсуждение
тыкву порезать на куски немелкие, в миску масло оливковое с измельченным чесноком и зеленью любой и соли немного, в эту смесь тыкву, перемешать, выложить на противень и запечь, очень вкусно!
Ой, как же я про тыкву-то забыла! Спасибо за напоминание.

Тыква вполне себе диетпродукт, ешь, не бойся.
2 зимних рецепта: тирамису с вишней и  тыква  с медом и орехами.

2 зимних рецепта: тирамису с вишней и тыква с медом и орехами.

Готовим десерты вместе с детьми: маринованная вишня и запеченная тыква в мультиварке
...Тепловая обработка: 10 мин. Охлаждение: от 6 ч. Для вишневой начинки ягоды заранее разморозить. Отбросить вишню на сито над миской, полученную жидкость сохранить. Смешать эту жидкость с сахаром, бадьяном, корицей и цедрой. Довести до кипения. Снять с огня, процедить и вернуть жидкость в сотейник, добавить вишню. Варить 3 мин. Добавить коньяк, перемешать и готовить еще 1 мин. Снять с огня и полностью охладить. Убрать бадьян и корицу. Отделить желтки от белков. Белки до использования убрать в холодильник. Желтки вместе с сахарной пудрой положить в чашу настольного миксера. Взбить до пышной белой массы. В чистую чашу настольного миксера положить сливки. Взбить до состояния густой сметаны. Силиконовой лопаткой а...
...Тепловая обработка: 50 мин. Тыкву нарезать средними кубиками. Грецкие орехи мелко нарезать. Сахар растопить в сухой сковороде, помешивая, до светло-карамельного цвета. Добавить орехи, перемешать. Выложить тонким ровным слоем на бумагу для выпечки. Дать полностью застыть. Поломать пралине на кусочки. Переложить в чашу измельчителя. Порубить. Включить мультиварку. Выставить способ приготовления «Жарка». Установить таймер на 5 мин. Использовать устройство для помешивания. В кастрюле мультиварки обжарить на оливковом масле тыкву, 5 мин. Выставить способ приготовления «Варка на слабом огне». Установить таймер на 45 мин. Добавить вино, мед, изюм. Пр...

Тыква  и тахина: 2 рецепта. Как готовят в Иерусалиме.

Тыква и тахина: 2 рецепта. Как готовят в Иерусалиме.

Что приготовить из запеченной тыквы: блюда с Ближнего Востока
...Выложите тыкву на небольшой противень. Полейте оливковым маслом и посыпьте корицей и ½ ч. л. соли. Перемешайте, прикройте противень фольгой и пеките в духовке 70 минут, один раз перемешав. Выньте из духовки и остудите. Переложите тыкву в чашу комбайна, добавьте тахину, йогурт и чеснок. Измельчите в импульсном режиме, чтобы получилась паста с кусочками. Она не должна быть однородной. Вы также можете сделать пюре из тыквы, размяв ее вилкой или картофелемялкой. Выложите пасту на плоскую тарелку, посыпьте зернами кунжута, полейте сиропом и при желании украсьте нарезанной кинзой. Из книги "Иерусалим"...

Обсуждение
отличный рецепт, спасибо!
Обязательно нужно попробовать.
Любимые детские супы от шеф-повара и отца троих детей.

Любимые детские супы от шеф-повара и отца троих детей.

...При подаче на стол достать лавровый лист и добавить мелко нарезанный укроп. Филе индейки с картофельным пюре Ингредиенты: Филе индейки 150 г Масло оливковое 20 г Картофельное пюре 200 г Соль, перец Филе индейки нарезать тонкими кусочками, посолить, поперчить, обжарить на оливковом масле с двух сторон. Подавать с картофельным пюре и свежим огурцом....

Обсуждение
Очень странный рецепт борща!! Для детей! С уксусом! Беда совсем с этими папами-поварами.
10.06.2016 15:45:01, Юлия40

Рецепты для тыквы . Ребенок от рождения до года. Конференции...

Купила замечательную тыкву, бАльшую :))) Ели кашу с тыквой, супец ели, чтобы еще приготовить,а? Ребенку Запечь ее, но как? И суп пюре как варите, я взяла тыкву+немногокартошки+немногоморковки, для нажористочти, в пароварку. потом сблендерила, воду, масло и все. Так или по-другому варят?

Обсуждение
Я по другому варю - лук+морковь в масло сливочное на чуть-чуть, потом тыкву добавляю. Когда чуть запассируется то кладу все в кипящую воду, когда готово добавляю помидор. Потом все в блендер и еще раз кипячу со сливками.
Тыквенный кекс хотите?Могу поискать в своих рецептах.


Цыпленок в маринаде: рецепт из ресторана – готовим дома.

Цыпленок в маринаде: рецепт из ресторана – готовим дома.

Как приготовить курицу? Рецепт с тыквой, грушей и розмарином

Обсуждение
сегодня буду готовить своему мужу )))
Спасибо вам еще раз за рецепт этой курицы. Мы готовили и нам понравилось. Вполне не стыдно будет приготовить это блюдо на какой то праздник.
Прикорм для малыша - по-французски. Овощное пюре: 11 рецептов.

Прикорм для малыша - по-французски. Овощное пюре: 11 рецептов.

...Первые пюре: морковь и тыква Морковное пюре (с 6 месяцев). Вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружками 200 г моркови. Готовьте на пару 15 минут. Обработайте в блендере, в гладкое пюре, добавьте по вкусу молочную смесь, которую получает ребенок. Пюре из тыквы (с 6 месяцев). Возьмите 200 г мякоти тыквы, тщательно удалите волокна и семена, нарежьте тыкву маленькими кусочками. Отварите, добавьте молочную смесь и обработайте так же, как морковь, в блендере в гладкое пюре. Морковное пюре с апельсином (с 6 месяцев). Вымойте 1 апельсин. Из половины апельсина выжмите сок и процедите в чашку. Обработайте в блендере отваренную морковь с соком, затем натрите на очень мелкой терке 2–3 щепотки цедры и смешайте с пюре....
...Пюре из брокколи с тофу (с 12 месяцев). Нарежьте 20 г тофу очень мелкими кубиками. Добавьте тофу в пюре по предыдущему рецепту и перемешайте. Пюре из цветной капусты с грушей (с 12 месяцев). Вымойте 150 г соцветий цветной капусты и варите на пару 15 минут. Обработайте в блендере в гладкое пюре, добавив кусочек сливочного масла размером с лесной орех (5 г) и молочную смесь. Очистите половину сочной груши, разрежьте ее на дольки, удалите семена и нарежьте маленькими кусочками. Перемешайте грушу с пюре. Брокколи и цветная капуста взаимозаменяемы. Используйте то, что найдете на рынке, в зависимости от сезона. В тот день, когда вы кормите ребенка пюре из брокколи с тофу, не стои...

Обсуждение
Я тоже только за то,чтобы детям готовить пюре самой. Мои еще правда не доросли до прикорма,но на будущее - буду сама все делать.
Вот это разнообразие для ребенка, оказывается столько разных пюре можно приготовить и в домашний условиях. Но нам не очень повезло с этим, дочь практически не ест домашние пюре, ей нравятся магазинные, особенно фруктовые с яблоком и бананом марки Heinz. Ест с удовольствием, не как не получается перевести на домашние пюре, а очень бы хотелось.
Прикорм: как приготовить пюре из овощей и фруктов. 10 рецептов.

Прикорм: как приготовить пюре из овощей и фруктов. 10 рецептов.

Овощные и фруктовые пюре – своими руками: яблоко, абрикос, тыква, горошек и другие
...Протрите в пюре. Получится 250–350 мл. Абрикосы. Отварить абрикосы на пару — простой способ справиться с кожицей (так же можно приготовить и персики). Разрежьте пополам 4–5 абрикосов и удалите косточки. Положите срезом вниз в один слой в мелкое сито и поставьте на кастрюлю со слабо кипящей водой. Накройте и варите 5 минут. Снимите сито и протрите через него абрикосы (кожицу выбросьте). Получится около 100 мл пюре. Горошек. Вскипятите кастрюлю воды. Всыпьте 200 г свежего или замороженного горошка, доведите до слабого кипения и варите до мягкости (примерно 5 минут замороженный, немного дольше свежий). Откиньте на дуршлаг, сохранив воду. Переложите горошек в блендер и измельчите в пюре, разбавив водой до желаемой консистенции....
...Поскольку в пюре есть свежие фрукты, лучше подавать его сразу же. Примерно 300 мл. Ягоды и банан. Разомните 200 г смеси ягод — клубники, черники, малины, ежевики и пр. Если вы использовали ягоды с крупными семенами, например малину, протрите их через сито. Смешайте с 1 спелым бананом, нарезанным кусочками, и измельчите в пюре. Поскольку здесь есть свежие фрукты, подавать пюре лучше сразу же. Примерно 300 мл. Из книги "River Cottage. Еда для самых маленьких"...

Обсуждение
За статью и советы огромное спасибо! А нам когда пришло время вводить в рацион овощи, то свежих в магазинах и на рынках еще не было, а к замороженным магазинным овощам я отношусь с опаской. Поэтому решила попробовать баночное пюре. Свой выбор остановила на пюре из кабачков Хайнц (как и советовал наш педиатр). Доченьке пюре понравилось с первой ложки! Сейчас, в сезон овощей и фруктов, буду пробовать сама делать пюрешки.
Тыквенный  пирог: американский рецепт на День благодарения.

Тыквенный пирог: американский рецепт на День благодарения.

Легкое тесто и начинка из тыквы: мастер-класс с фото. Также на Хэллоуин и Рождество

Обсуждение
А Цельнозерновая мука - имеется ввиду тоже ржаная цельнозерновая или пшеничная?
03.11.2015 20:13:15, ОльгаКир
Очень вкусный пирог. Вчера испекла,получилось очень вкусно и красиво. Спосибо за рецепт))
23.09.2015 13:37:27, bearwife
Весенние супы: с  тыквой , цветной капустой и постный - с чечевицей

Весенние супы: с тыквой , цветной капустой и постный - с чечевицей

...Тыква, цветная капуста и свекла предстают в новом качестве благодаря необычным добавкам. Эти блюда оценят в первую очередь те, кто избегает мяса. А для соблюдающих пост есть вегетарианский рецепт марокканского супа. Марокканский суп с нутом Этот рецепт основан на рецепте популярного марокканского супа "Харира". Говорят, правоверные мусульмане едят его во время Рамадана — он такой сытный, что помогает поддерживать физическ...
...Помещаем содержимое в блендер и сбиваем до однородного состояния. Получившийся густой суп переливаем обратно в кастрюлю, ставим на медленный огонь, добавляем покрошенный дор блю (или другой голубой сыр, который вам по душе или просто есть в холодильнике) и перемешиваем, пока суп не прогреется и сыр не разойдется. Приправляем черным перцем. Добавляем клецки, украшаем кусочками сыра и листьями петрушки. Как приготовить клецки: Яйцо слегка взбиваем с молоком, добавляем муку, просеянную с разрыхлителем, масло и соль. Перемешиваем до однородности. В кастрюле доводим до кипения воду и выкладываем туда чайной ложкой тесто. Варим под крышкой на медленном огне около 5 минут. Готовые клецки всплывают на поверхность. Шумовкой перекладываем их в...

Обсуждение
да супчик очень вкусный получается .спасибо за оригинальные рецепты
ммм вкуснятина
Вегетарианские рецепты: что можно есть в пост?

Вегетарианские рецепты: что можно есть в пост?

...Как разнообразить вегетарианское или постное меню? На помощь придут рецепты из бобовых, злаков и овощей. Сегодня нам удалось собрать из вегетарианских рецептов целый обед. Правда, строгим вегетарианцам или соблюдающим пост придется отказаться от сыра в соусе песто и в качестве приправы к супу и несколько изменить рецепт котлеток из нута (он содержит йогурт, яйцо и сливочное масло). Цветной минестроне с перловкой и зеленым песто...
...На следующий день мелко шинкуем морковь, репчатый лук и стебель сельдерея. В большую кастрюлю для супа наливаем оливковое масло и кладем туда измельченные овощи. Пассеруем до золотистого цвета. Перловку хорошо промываем и отправляем в кастрюлю к овощам. Несколько минут перемешиваем, а потом заливаем теплой водой, солим, добавляем лавровый лист, закрываем крышкой и варим 30 минут. За это время цветную капусту разбираем на маленькие соцветия, сладкий перец режем небольшими кубиками, цукини разрезаем вдоль и потом — тонкими ломтиками, томаты ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и режем кубиками. Когда перловка почти готова, кладем нарезанные овощи и готовим еще 15 минут. Добавляем соль и перец и оставляем настаи...

Обсуждение
Мы из чечевицы предпочитаем красную (открыла для себя недавно фирмы Увелка), визуально она понравилась ребенку,а зеленую моя дочь категорически отказывается есть только из-за цвета. Для детей очень полезна, да и для взрослых. Белков в ней очень много, а жиров почти нет. Знающие люди рассказывали, что она, когда растет не впитывает в себя вредные вещества, не знаю правда или нет, но очень хочется в это верить!
а какая чечевица вкуснее, у нее много расцветок, пробовала красную и зеленую, горох горохом с некоторым привкусом
Кастрюлька или баночка? Питание для самых маленьких: покупать...

Кастрюлька или баночка? Питание для самых маленьких: покупать...

Что лучше: готовые детские смеси или прикорм для малыша собственного приготовления? График введения прикорма и рецепты домашних блюд для малышей.

Обсуждение
http://mamka.ru/baby­_feed/5484-geneticheski-modificirovannye-prod­ukty.html - загляните сюда, очень итересно про ГМО
25.03.2009 15:35:45, NadMor
Вы знаете,я кормлю баночным, понимаю, что весной "своих с огорода" уже не осталось, а импортное я даже сама ем с осторожностью.А про тип топ скажу такая гадость,как певый кабачок купила, попробовала и сынуле НЕ ДАЛА!!!!!
19.05.2008 13:35:06, Ира
Время варенья. Заготовки

Время варенья. Заготовки

6 вопросов о том, как правильно сварить варенье. Как приготовить необычное варенье. Рецепты приготовления варенья из овощей, яблок, вишни, черники, малины, абрикосов, ревеня, айвы.
...Но не забывайте, что многие овощи в сиропе становятся нейтральными по вкусу, и тогда требуется немного кислоты или ванили. Из кабачков с лимоном 1 кг кабачков 1 лимон 1 кг сахара Кабачки очистите от кожицы и семян (если мякоть рыхлая, сердцевинку удалите), нарежьте кубиками. Лимон нарежьте кусочками (или натрите) вместе с цедрой. Сложите кабачки и лимон в таз, засыпьте сахаром и оставьте. Когда сахар растает, на среднем огне доведите смесь до кипения, поварите 3-5 минут, снимите с огня, остудите и повторите варку еще раз. Из зеленых помидоров 1 кг зеленых помидоров 1 кг сахара 1 стакан воды 1 лимон 40 мл водки Промытые помидоры нарежьте д...
...Что с чем? Варенье в подарок. Кусочек яркого лоскута перехватите под крышкой симпатичной лентой, приклейте этикетку из цветной бумаги с названием варенья, датой и шутливым пожеланием "сладкой жизни". Чтобы приготовить необычное варенье, можно сочетать разные вкусы: Яблоки + слива, клюква, ревень, тыква, черноплодка, кабачок, имбирь, корица, ваниль, апельсин, лимон Абрикосы + лист вишни, грецкий орех, миндаль, косточки, имбирь Сливы + лист вишни, грецкий орех, миндаль, косточки Черная смородина + крыжовник, ревень Клубника + земляника Клюква + грецкий орех Крыжовник + сливы, черная смородина, лист вишни, ревень, имбирь, корица Черника + земляника, малина Малина + земля...

Обсуждение
Заинтересовала варенье из зеленых помидоров. Захотелось прмо попробывать, что такое вообще там получается. Много раз слышала, что так вкусно! В этот раз тоже приготовлю немного на пробу!
Любезная желудку  тыква . Блюда из овощей

Любезная желудку тыква . Блюда из овощей

...Соединить с луком и грибами, добавить измельчённую зелень петрушки, посолить, перемешать в блендере. Тыква жареная Вам потребуется: 400 г тыквы; 1 ст. ложка сливок; немного сахара; мука для обваливания; растительное масло для жарки. Способ приготовления: Тыкву налезать ломтиками толщиной примерно в 1 см, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Добавить на сковороду сливки и посыпать сверху тыкву сахаром по вкусу и желанию, прикрыть крышкой и потушить несколько минут на слабом огне. Омлет с тыквой Вам потребуется: 200 г тыквы; 2 яйца; ¼ стакана сливок; 1 ст. ложка муки; 10 г зелени петрушки; растительное масло для жарки; соль, перец по вкус...
...Омлет с тыквой Вам потребуется: 200 г тыквы; 2 яйца; ¼ стакана сливок; 1 ст. ложка муки; 10 г зелени петрушки; растительное масло для жарки; соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Тыкву очистить, промыть, нарезать тонкими небольшими кусочками, обвалять в муке и положить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить до лёгкого золотистого цвета. Переложить тыкву в форму или, если позволяет сковорода, прямо на ней переставить тыкву в духовку и томить до мягкости. Яйца смешать со сливками, посолить, поперчить, добавить измельчённую зелень петрушки, залить этой смесью тыкву и запечь в духовке до готовности. На стол омлет по...

Обсуждение
Тыквенное пюре, это очень вкусно! Тыква и для красоты и для здоровья! Обожаю тыкву!
Очень полезная статья, особенно осенью=) Спасибо большое, а я суп-пюре делала с апельсиновым соком, имбирем и острым перчиком - необычно и оригинально, почти азиатская кухня.
Ароматные полосатики. Кулинария |  Тыква

Ароматные полосатики. Кулинария | Тыква

...В домашних условиях ее тушат, запекают, добавляют в каши, оладья и салаты, готовят цукаты и повидло. В прохладном, защищенном от света месте хорошо вызревшая тыква хранится около года, а очищенную и нарезанную на кусочки мякоть можно порционно разложить по пакетам и отправить в морозилку. Запеканка из тыквы с творогом: тыкву очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем кусочками приблизительно 150 г, обжариваем на сливочном масле до готовности. Варим густую манную кашу (20 г крупы на четверть стакана молока), солим. Тыкву перемешиваем с кашей, добавляем 80 г протертого творога, 1 яйцо, 1 чайную ложку сахара, тертое яблоко, щепотку тмина. Массу хорошо перемешиваем, выкладываем на сковородку или в форму, смазанную сливочным маслом, смазываем поверхность яйцом и запекаем в духовке. Перед п...

Особенности летнего питания. Питание ребенка после года

Особенности летнего питания. Питание ребенка после года

...С 6 месяцев можно давать овсяную и манную кашу, однако последней увлекаться не следует: она хоть и вкусная, но ее пищевая ценность низкая. К одному году количество каши в дневном рационе малыша должно составлять 200 г. Ребенку понравится, если вы добавите в кашу яблоки, тыкву или морковь. Для этого вам нужно соединить рис (или другую крупу) с кусочками тыквы (или яблока), варить в небольшом количестве воды до полуготовности, а затем, добавив подогретое молоко, довести до полной готовности. Густое блюдо ребенку необходимо запить свежевыжатым соком, напитком из яблок, компотом, готовым нектаром или детским чаем. Настой из яблок (яблоки, нарезанные кусочками, залейте горячей кипяченой водой и дайте настояться) тоже придется по вкусу вашему малышу. В 7-8 месяцев детское меню можно разнообразить кефиром или его вариантами (биокефи...

Обсуждение
А я не понимаю термина "детская вода". Разливается из одной скважины со "взрослой", а стоит в два раза больше.
05.09.2016 11:39:09, Софка6
Я начала давать соки с 5 мес., и ничего плохого не заметила. Но соки конечно же не вода, воду все равно отдельно нужно давать ребенку, особенно летом. Ваши советы очень полезные. Нам во время прогулок постоянно приходится брать еду и питье с собой, так как из магазина готовую еду ребенку я все равно не рискну пока дать. Сначала готовлю дома, беру контейнеры, а сейчас попробовала мягкую бутылочку для пюре от инфантино, и смело идем гулять. Сладости тоже не даю ребенку на улице, так как аппетит испортится и дома уже есть не захочет. Спасибо вам за дельные советы.
Крупы: ''ликбез'' для родителей. Питание детей до года

Крупы: ''ликбез'' для родителей. Питание детей до года

...Всыпать сахар. Хорошо перемешать. Клецки из творога и овсяных хлопьев "геркулес" На 4 порции: творог — 200 г, мука — 60 г, хлопья овсяные "геркулес" — 40 г, 1 яйцо, сметана — 20 г, сахар — 20 г, масло сливочное — 12 г. Творог протереть через сито, смешать с яйцом, сахаром, мукой и овсяными хлопьями. Тесто скатать в виде жгута, обвалять в муке, нарезать на кусочки. Варить, опустив в кипящую воду, 5-6 минут. Подавать со сметаной. Пшенная каша с яблоками и морковью Пшенная крупа — 100 г, вода — 200 мл, яблоко — 150 г, морковь — 30 г, растительное масло — 20 г, мед (при желании) — 20 г, соль по вкусу. Крупу промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду и варить на с...

Обсуждение
Полезная статья, никакой воды, много интересной информации! Моей дочке уже 10, кашки мы едим ежедневно и на молоке и на воде с маслом. Когда она была совсем маленькая, у нас была аллергия на молоко, переживала, что так на всю жизнь останется, но потом постепенно все прошло.
Стараюсь разные крупы варить. И хлопья тоже, особенно любим овсяные с отрубями. В статье сейчас прочитала, что "овсянка "чемпион" по содержанию кальция и фосфора", сама за себя порадовалась, что правильно ребенка кормлю! Пробовали крупы многих фирм, посоветовать могу Увелку, мы с ней давно дружим. Кушайте кашку - будете здоровы!

Тыква , тыквочка, тыквуля. Кулинария

Девчонки, посоветуйте, плиз, какой-нить не мудренный рецепт с тыквой. Заранее благодарю.

Обсуждение
Маринованная тыква. Вкус на любителя, очень своеобразный, кисло-сладко-пряный. К мясу хорошо идет.
3 кг тыквы, 1 л винного уксуса (я брала яблочный), 1 л воды, 1,5 кг сахара (я брала вдвое меньше), цедра одного лимона, 10 шт. гвоздики, 20 горошин душистого перца, 1 ст. ложку соли, имбирь по вкусу.
Воду, уксус, сахар, пряности кипятить 15 минут. Положить в него тыкву крупными кусочками, варить на слабом огне еще 20 минут. Снять с огня, оставить на 10-12 часов. Кусочки тыквы выложить в банки, маринад кипятить до загустения, охладить и залить тыкву. Закатать банки, хранить в прохладном месте.
О, недавно делала такую вот вещицу.В форму выкладываете слоями:
1. Рыба,( мы брали филе минтая), порезанная на кубики.
2. Лук, порезанный кубиками.
3.Тыква, также порезанная кубиками.
4. Сыр, натереть на терке.
5. Майонез, залить все сверху.
Поставить в духовку до образования золотистой корочки. Нам и ребенку очень понравилось. Будет время и желание- попробуйте, действительно вкусно и готовится не долго.

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

25.04.2017 17:40:45

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!